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乳业企业应找准市场定位

在乳业市场上传得沸沸扬扬的“禁鲜令”会在今年6月1日全面实施的消息,最终并没有变成现实。$$虽然其中的原因不得而知,但可以肯定的是,这其中隐藏着“巴氏奶”和“常温奶”两大乳品生产阵营激烈博弈的影子。这是因为,如果取消“禁鲜令”成为现实,那就不可避免地会引起我国乳业市场的格局发生重大变化。$$我国乳品生产两大阵营(即以“巴氏奶”为主的城郊型企业和以“常温奶”为主的牧场型企业)之间,围绕“禁鲜令”的取消与否一直存在着激烈的争论。去年10月1日,由国家标准化管理委员会和国家食品工业标准化技术委员会联合发布的《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》开始执行。$$本来,按照这两个文件的规定,我国奶制品的外包装上不能再使用“鲜牛奶”等名称,而必须使用“灭菌奶(乳)”和“巴氏杀菌奶(乳)”等标准名称。但令人诧异的是,不久国家标准化管理委员会又表示,对于部分标签库存量大的企业,经批准可适当延长使用期限,最终期限不得超过今年的6月1日...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国乳业》2019年03期
中国乳业

乳文化对于黑龙江省乳业企业发展的效应研究

随着经济发展,生活水平提高,以及政府对乳业行业的鼓励与支持,我国乳业取得了巨大进步。黑龙江省作为我国奶源生产大省,具有得天独厚的自然资源优势,截至2017年,拥有乳业企业128家。但是,黑龙江省知名、做大、做强的乳业企业却为数不多,因此黑龙江省乳业企业的发展转型是一个值得探究的问题。习近平总书记在十九大报告中提出,要坚定文化自信,推动社会主义文化繁荣兴盛。如今,为了乳业平稳健康发展,越来越多的企业开始注重文化建设。中国历史悠久,乳文化也是源远流长。时代的进步离不开文化建设,乳业行业的未来离不开乳文化的注入与引导。本文重点围绕乳文化的建设进行剖析,明确乳文化的隐性力量,以引起企业对于乳文化建设的重点关注,提高大众对乳文化的了解程度,将乳文化融入到企业发展中,更好地发挥乳文化对企业发展的推动效应,注重以文化力量建设企业,并提出了相关建议。1国内外乳文化发展的相关研究在西方,乳品作为人们日常生活必不可少的食物,很早便有其自身的乳文化。...  (本文共5页) 阅读全文>>

《科技创新导报》2016年35期
科技创新导报

论产学研合作培养乳业人才的实践和思考

从各个高校学生培养模式来看,尤其是工科学生培养过程中“产”和“研”严重脱节。开放原则是现代大学教育的重要原则,大学教育要对社会开放,现代教育职能要从过去的单一创新知识朝着创新技术、转化知识等各领域转变。要实现这种转变,就必须要走产学研合作一体化道路。因此,探究产学研合作培养乳业人才的实践具有重要意义。1产学研合作培养乳业人才的实践和思考在乳业人才的培养过程中,产学研合作培养能够给乳业企业输送企业所需要的人才,能够为乳业企业储备人才。笔者建议产学研合作培养乳业人才应从如下几个方面实践。(1)加强校企联合,构建乳业人才培养平台。校企联合培养就是学校与企业合作,为人才培养提供软硬件环境,并且依照教育培养计划要求,培养社会需求型人才的一种模式。而校企联合培养成为培养现代化人才的重要模式,许多学校和企业都比较重视校企联合培养模式。比如我国食品生产龙企业之一的光明乳业股份有限公司,不但拥有先进研发中心,还属于国家级的企业技术中心。早在199...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品》2017年12期
中国食品

乳企国际化进程减慢 2018年或迎来第二次海外并购潮

继伊利宣布8.5亿美元收购美国有机奶第乳业经历了一波国际化高潮一品牌Stonyfield后,光明旗下新莱特宣我国乳业的国际化进程早已开始。2010年布完成对新西兰乳业公司NZDC100%股份的光明乳业以8200万新元收购新西兰新莱特51%收购,此外,澳优乳业也宣布收购澳洲乳企股权,打响了国内乳业海外收购乳企的第一ADP100%的股份和Ozfarm50%的股份。在经历枪;之后光明还收购了澳大利亚玛纳森75%股了一波收购高潮后,中国企业国际化的速度放权、英国谷物食品商维他麦60%股权、法国葡缓,乳业企业国际化目前处于什么阶段?国际萄酒出口商Pa70%股权;2015年三月底,光明化的成效如何?未来又将怎样?收购了以色列TNUVA76.7%股权,光明乳业还与光明集团签订托管协议,受托管理TNUVA集曾经的国产奶粉第一品牌贝因美业也一直团;2016年9月,光明以39亿万新元参与新莱特在进行国际化布局。资料显示,2012年底,贝增资配股项目...  (本文共4页) 阅读全文>>

《世界博览》2017年18期
世界博览

国际资讯

30天菲律宾移民局在新签署的一项声明中宣布,将向符合条件的中国公民给予签发"落地签证",根据声明规定,中国公民可申请的落地签停留期为30天,可申请延长期最长至6个月。W普京推荐俄冰淇淋中国半年销售640吨俄媒称,俄罗斯乳业企业联合会执行主席别洛夫称,俄罗斯冰淇淋对华出口将保持稳定增长。据俄罗斯《消息报》报道称,根据俄罗斯海关统计显示,今年上半年,俄罗斯冰淇淋对中国出口同比增长17.5%,共出口640吨,创收1700万美元。2016年同期出口550吨,创收1220万美元。冰淇淋出口为俄罗斯带来很大收益。俄罗斯乳业企业联合会执行主席別洛夫指出,出口增长主要与中国消费者对俄罗斯冰淇淋兴趣增长有关。此外,独联体国家、欧亚经济联盟成员国也在积极采购。由于俄罗斯冰淇淋品质优良,未来出口将继续保持稳定增长。俄全国食品出口商联合会主席德米特里·布拉托夫称,除中国和欧亚经济联盟成员国外,德国、加拿大、瑞士、美国、蒙古国、以色列等国也在积极采购俄罗...  (本文共2页) 阅读全文>>

《才智》2012年36期
才智

国内乳业企业对消费者社会责任缺失的分析

近年来频繁爆发乳品质量安全事件,从2004年的阜阳劣质奶粉事件,到2008年轰动全国的“三聚氰胺”事件,再到最近爆发的“皮革奶”事件,乳业企业社会责任感的严重缺失,消费者对国内整个乳品行业已经产生了信任危机。企业社会责任建设在乳品行业已刻不容缓,本文通过分析国内乳业企业对消费者社会责任缺失的原因并从法律角度上提出改善的对策。一、我国乳业企业对消费者社会责任缺失的原因1、我国乳业竞争激烈,企业社会责任意识淡薄我国乳业企业发展时间短,设备整体落后,总体处于成长期。据统计,我乳业企业加工能力以每年30%以上的速度增长,处于“跑马圈地”的黄金时期,而相应设施和奶源的增长远远不及,这就造成这样的现象:乳业企业自己没有充足的奶源,通过中间商向奶农收奶,而国内几大乳业企业占领了市场,以价格战占领市场份额,为了降低成本,过分压低收奶价格,奶农处于亏损状态,原奶质量得不到保证。而且整个行业都处于快速竞争发展阶段,在经营中更多的注重生产和销售,讲究...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《才智》2012年36期