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创造放心的食品消费环境

“民以食为天,食以安为先”。食品质量安全状况直接关系人民群众的身体健康和生命安全,关系社会的和谐稳定。近年来,长沙以打造食品安全城市为契机,坚持依法监管、科学监管,在推行食品安全生产保障制度建设、加强食品安全专项治理、实施食品放心工程等方面取得了明显成效,为全市食品消费安全提供了有力保障。$$   构筑统筹协调机制 创新领导体系$$   建立高层次的组织协调机构。2008年底,长沙提出建设食品安全城市的目标后,成立了由市委书记任顾问、市长任主任的食品安全委员会,统筹全市食品安全建设工作。今年7月,正式成立食品安全管理办公室,作为政府组成部门,担负起全市食品安全工作的组织指导、宏观管理、规划统筹、协调监督职责。$$   理顺边界职责。制定《关于进一步明确我市食品安全监管职责的意见》,建立起条块结合、部门联动、责任共担的运行格局。$$   强化监管责任。由市人大下发《关于进一步加强我市食品安全工作的决议》,...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 长沙晚报2010-12-21
《中国卫生统计》2019年03期
中国卫生统计

政府发布食品安全信息的特征与公众持续关注意愿之间的关系研究:基于多群组结构方程模型分析

确保食品安全一直是我国一个重要的民生工程,如何有效地向民众传递有关食品安全信息,营造良好的食品安全氛围,同时不让民众过度紧张,已成为一个挑战。2015年10月1日实施的新《食品安全法》规定,国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息等由国家食药监管总局统一发布。我国的食品安全信息发布内容包括食品抽检信息、企业信用信息、风险提示信息、警示信息、召回信息、监管信息、科普小贴士等[1]。政府监管部门在食品安全信息发布方面做了大量工作,比如抽检公告制度、及时辟谣食品谣言、设置APP等。理解、接受、采纳政府发布的食品安全信息非常必要,如果民众不能理解、不接受这些信息,那么监管部门的预期收益,比如食品安全总体情况、召回信息、风险预警等,都将不可预知。让民众参与到食品安全信息的理解、沟通、对话中来,会使得食品安全信息交流和监管效益收到更好的效果。关于食品安全信息发布的研究,当前的研究主要从信息制度与政府行为的角度探讨[2-3],从信息不对称角...  (本文共7页) 阅读全文>>

《现代营销(信息版)》2019年08期
现代营销(信息版)

消费者食品安全信息搜寻行为研究

一、消费者食品信息搜寻行为中存在的问题(一)消费者获取食品信息的渠道单一收入、学历,对食品安全信息的需求度等等的不同均影响着消费者在选择、购买食品时对食品安全信息的搜寻行为,例如月收入较低,对食品的要求仅限于温饱的群体也许不会对食品质量有较高的要求。另外,不同的食品自身由于其加工步骤,用料成分的差异,其本身也会存在着很大的差别,因此不同食品的质量安全信息对消费者购买食品的影响程度均有所不同。然而现实生活中,消费者获取信息的渠道却是非常单一的。另外,由于食品自身属性和食品质量安全信息的差异,造成消费者对不同食品的质量安全信息需求也具有显著差异。(二)食品安全信息的模糊性现在是信息全球化社会,网络媒体基本全面覆盖,上网和关注电视电台消息已经成为人们生活的日常。现如今,网络对消费者影响较大,而媒体宣传的真实性和准确性则对消费者行为有较为重要影响。然而,为了谋取更大的利润,食品的营销商们往往会在通过网络宣传的同时会对其商品运用夸张的手段...  (本文共1页) 阅读全文>>

《上海人大月刊》2018年10期
上海人大月刊

应加大学校食品安全信息公开力度

食品安全是学校食堂管理的重中之重,也是社会关注的焦点。从上海市的情况看,学校食堂的食品安全总体处于较好水平,但学校食堂由于供餐集中,数量庞大,仍存在较大的食品安全隐患。而随着新媒体的兴起,食品安全问题的曝光率较以往更高,学校食堂也不例外,公众对此给予高度关注。登陆一些区教育局和中小学校网站会发现,学校公示的内容大多为餐食菜谱或者反映日常管理活动的信息,而少有更具体的食品安全信息。总体而言,本市学校食堂食品安全信息公开的力度不大,信息公开的内容和方式也不统一。分析学校食堂食品安全信息公开力度不足的原因,主要有二。一是现行法律和政策的强制性不够。食品安全法仅仅倡导餐饮服务提供者公开加工过程、公示食品原料及其来源等信息。而国家食品药品监管总局和教育部在《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》中也只是鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,便于家长进行监督。由...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与生活》2018年06期
食品与生活

“上海食品安全信息追溯”微信公众号上线 扫一扫可查食品“前世今生”

2018年6月13日,上海市食品药品安全委员会办公室召开上海市食品安全信息追溯现场会,上海市食品药品安全委员会办公室和上海市商务委员会在会上分别通报了上海市食品安全信息追溯管理工作总体情况和食品流通信息追溯管理工作推进相关情况,部署了下一步重点工作。从现场会上了解到,今年以来,上海市食品药品安全委员会办公室会同上海市商务委员会、上海市农业委员会、上海市教育委员会、上海海关、上海市粮食局等相关部门开展专题调研、推进技术应用、加强系统对接,全力推进上海市食品安全信息追溯管理工作。目前,上海已初步实现上海市食品药品监督管理局餐饮追溯系统、上海市商务委员会肉菜追溯系统、上海市农业委员会蔬菜追溯系统、上海市教育委员会阳光午餐追溯系统的对接,实现了信息的互联与查询。与上海手机扫码即可获取食品追溯信息本次现场会上还正式启动了“上海食品安全信息追溯”公众微信号,消费者可以利用该公众号扫码产品二维码、条上海市食品安全信息追溯现场会海关(原上海出入...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国自动识别技术》2016年06期
中国自动识别技术

中国物品编码中心出席2016第二届中国食品安全信息追溯大会

2016年11月18日,2016(第二届)中国食品安全信息追溯大会在北京西郊宾馆召开,本次大会由中国物流采购联合会作为指导单位,中国副食流通协会主办。来自商务部、原国家内贸局、北京工商大学、中国物品编码中心(以下简称编码中心)、北京交通大学、泸州老窖集团、茅台集团、京东集团等单位的300多位代表参加了本次会议。大会以“平台经济下,食品产业信息化的智慧联接与融合”为主题,共同探讨平台经济下,食品企业如何跨界融合、创新模式以及转型升级,食品产业链如何与信息技术智慧融合、信息共享。这次会议为食品产业链上有关各方搭建一个交流合作平台,对“互联网+”时代下,食品行业信息化有关政策、技术、案例和经验探讨,旨在推进信息追溯在食品安全生产、流通的行业应用,引...  (本文共1页) 阅读全文>>