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谈食品添加剂与食品安全的关系

从大米里我们认识了石蜡,从猪肉里我们认识了沙丁胺醇(瘦肉精),从面粉里我们认识了化石粉和增白剂,从火  (本文共3页) 阅读全文>>

吉林大学
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中国食品安全及其监管制度研究

民以食为天,食以安为先。食安天下安,食安需多方综合治理,但政府要加倍严管。严管要靠体制机制,更要靠制度。当今世界食品安全形势十分严峻,中国的食品安全问题日益严重。研究中国食品安全及其监管制度,具有重大的理论价值与实际意义。本文的研究内容主要有两大部分:一是对中国食品安全问题进行经济学的理论与实证分析;二是研究中国食品安全监管制度的构建与完善问题。全文共设以下7章:第1章导论。主要分析国际国内食品安全形势与历史背景,论证论文选题的必要性及理论价值和实际意义;对国内外研究食品安全及其监管制度的文献资料进行综合述评,指明研究的进展状况及待突破的难点问题,确定本文的研究方向及重点问题。第2章中国食品安全及其监管制度的相关范畴与主要理论基础。1.食品、食品安全、食品安全监管、食品安全监管成本、食品安全监管制度等相关范畴内涵界定。2.马克思主义经典作家关于食品安全及其监管的理论基础。主要包括:(1)农业是人类生存与发展基础的理论;(2)人口...  (本文共142页) 本文目录 | 阅读全文>>

吉林大学
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中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究

食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全,还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定,同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示,2014年最受关注的十大焦点问题中,食品安全处于第一位,这已经是连续3年内食品安全成为最受关注的焦点问题,2009年食品安全问题排在第二位、2010年排在第四位、2011年排在第三位,可见,食品安全问题近些年来一直是人们关心的重要的焦点问题,我国食品安全问题已经非常严重,需要各方努力确保食品安全,促进经济发展。所以,研究食品安全规制中的主体行为与规制有效性以确保食品安全和对和谐社会的建设具有重要的意义。在没有一个更好的方法解决我国目前食品安全频发的问题,以及无法摆脱食品安全规制低效的现状下,本文突破原有框架的局限,从社会网络这个全新的视角研究食品安全规制中的主体行为与规制有效性,运用政治经济学、经济社会学、规制经济学以及信息经济学等理论成果,结合社会网络分析的方法,对食品安全问题进行...  (本文共176页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年24期
食品安全导刊

食品添加剂检测中高效液相色谱法的应用研究

经济发展越来越迅速,人们的生活水平也得到了很大的提升,因此对食品的要求也越来越...  (本文共1页) 阅读全文>>

《甘肃化工》1997年02期
甘肃化工

食品添加剂山梨酸的合成研究

本文介绍了以3,5-庚二烯-2-酮、氯气、烧碱和硫酸为主要原料合成食品添...  (本文共4页) 阅读全文>>

《科技导报》2018年23期
科技导报

正确认识食品添加剂,促进食品产业健康发展

目前,中国人对食品添加剂的恐惧和反感仍然是一个普遍性的问题,问题的原因很复杂,主要有3个方面。一是普通大众以前并不知道有食品添加...  (本文共1页) 阅读全文>>

《首都食品与医药》2019年02期
首都食品与医药

75种常见饮料食品添加剂的调查研究

为统计分析市面上常见饮料中食品添加剂的使用情况,本次调查从超市随机抽取了75种饮料,按照国家标准将其分为六大类,利用Excel归纳统计其配料表中标注的食品添加剂种类,并做了初步的数值分...  (本文共2页) 阅读全文>>