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菜肴档案管理与饮食文化发展

中华饮食文化历史悠久底蕴深厚,传统名菜制作技艺精湛。饮食文化是我国历史文化的重要组成  (本文共1页) 阅读全文>>

《福建信息技术教育》2007年03期
福建信息技术教育

高职院校饮食文化建设探析

高职饮食文化建设是校园文化建设的重要组成部分,它对高职学生素质的提升有着重...  (本文共3页) 阅读全文>>

《淮海文汇》2016年04期
淮海文汇

徐州两汉饮食文化的挖掘与价值研究

饮食是人类生存、社稷稳定和发展进步的基础。一个国家、一个社会其饮食如何不仅反映着这个国家与社会的经济状况、政治状况而且直接反映着这个民族的生活方式、风俗习惯及社会风气等。从我国的历史发展过程看,两汉处在一个饮食文化发展和繁荣的关键时期,上承茹毛饮血采拾野果的原始社...  (本文共6页) 阅读全文>>

《浙江旅游职业学院学报》2013年01期
浙江旅游职业学院学报

《民国杭州饮食》

民国时期是杭州饮食承上启下的一个阶段,既是辉煌的古代杭州饮食文...  (本文共1页) 阅读全文>>

《供电企业管理》2005年06期
供电企业管理

丽江的饮食文化

丽江地处川藏滇交通的要道,而且是多个少数民族混杂居住地,丽江饮食最大的特色就是丰富。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《浙江国际海运职业技术学院学报》2007年03期
浙江国际海运职业技术学院学报

论舟山海鲜饮食文化形成发展之因素

文章认为舟山海鲜饮食文化原汁原味的海岛饮食风味以及兼融并蓄之...  (本文共5页) 阅读全文>>