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厨具再掀时尚健康潮

由于铁锅导热度适中,且能增加食物中的铁元素含量,因而成为千百年来国人首选的炊具之一,然而与此同时,铁锅  (本文共2页) 阅读全文>>

《经营与管理》2020年05期
经营与管理

商用厨具制造企业盈利模式研究——以L公司为例

商用厨具行业经过多年的积累和发展,已形成了相当规模的企业数量和产值。在经济"新常态"背景下,商用厨具企业面临转型升级的巨大压力,更多的企业需要通过对盈利...  (本文共4页) 阅读全文>>

《饮食科学》2020年01期
饮食科学

铁锅炒菜真能补铁吗?

咱们中国人自古以来就有用铁锅炒菜的习惯。因为在我们的传统观念中,一直认为铁锅炒菜可以补充铁元素。包括现在很多人家里炒...  (本文共1页)

《设计》2016年15期
设计

“食文化”研究与厨具再设计探索

今天,物质产业发达,文化产业却百废待兴,"食文化"作为一种被忽视的声音近声萦绕。"食文化"承继了中华名族五千年的文明精髓,由于民族对于"吃"一如既往的追求,所以对传统餐具的创造演变也是细分数数。传统厨具与我们生活历史的缩影,代表我们民族特色的文明和...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《设计》2016年15期
《烹调知识》2016年11期
烹调知识

厨中智慧

厨,即厨房,做饭菜的场所。与厨房并蒂而生的,有厨师、厨具、厨艺等等。厨中智慧,包括了厨师的技艺和智慧,...  (本文共1页)

《中国慈善家》2014年06期
中国慈善家

没有书的“图书馆”

图书馆是共享知识的地方,当然,也可以共享厨具,比如加拿大多伦多的"厨具图书馆"。有些厨具又贵又不常用,但某一次家庭派...  (本文共1页)