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灯影牛肉商标流拍

本报讯 灯影商标是四川省达州市广为人知的百年品牌,近年来,其商标权人四川灯影牛肉有限责任公司(原国有达  (本文共1页) 阅读全文>>

《西部》2017年02期
西部

食物与味道

冷言与冷食鲁迅的文字,总也看不到多少和饮食有关的,即便有,也吝啬得可以,且多是冷语,甚至是恶语...  (本文共16页)

权威出处: 《西部》2017年02期
《小学生作文》2017年10期
小学生作文

元稹与灯影牛肉

小朋友们,你们好!丫丫姐姐继续请大家一起来吃美食、听故事,感受中国传统美食文化的源远流长。丫丫常识这一期,我们...  (本文共2页) 阅读全文>>

《快乐作文》2017年34期
快乐作文

家乡的美食

崔婷同学:你好!我们在网络上认识,成了微信上的好朋友。我很期待跟你见面呢!欢迎你到我的家乡自贡来。你知道自贡的特色吗?不知道...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国调味品》2016年05期
中国调味品

棕榈油基灯影牛肉丝品质变化及货架期预测

以自制棕榈油基灯影牛肉丝为研究对象,研究在不同贮藏温度(4,25,37℃)条件下,灯影牛肉丝的感官品质、理化指标和菌落总数随贮藏时间的变化规律。结果表明:确定将酸价作为指标建立动力学模型预测灯影牛肉丝的货架期...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国酿造》2015年02期
中国酿造

棕榈油在灯影牛肉丝中的应用研究

以熔点为24℃的棕榈油作为油炸用油,熔点为8℃的棕榈油和菜籽油调配后制作的红油来制作灯影牛肉丝。通过冷冻试验,确定用于灯影牛肉丝制作的红油中8℃棕榈油的最大添加量为30%。通过正交试验确定了灯影牛肉丝制作...  (本文共5页) 阅读全文>>