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全球变暖鱼中毒 食用鱼类需谨慎

全球变暖给鱼类带来不利影响,一些鱼体内蓄积的毒素在不断增加,因食用海产品引发的中毒现象时有所闻。$$  (本文共1页) 阅读全文>>

《广东卫生防疫》1988年01期
广东卫生防疫

一宗食鱼引起类过敏性中毒的调查

国内外曾报告过食用鱼类引起类过敏性食物中毒发生。由于其症状比较轻,病程较短,恢复也较快,一般不导致生命危险,常被临床上忽视。 1987年4月23日下午5时30分,驻海康县企水虾场的某...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建师范学院学报(生物专号)》1959年S2期
福建师范学院学报(生物专号)

福州食用鱼类的调查

本文调查福州食用鱼类,计116种,隶属于两亚纲,5目,58科,100属,其中49科,80种是海鱼,...  (本文共30页) 阅读全文>>

中国科学院研究生院(广州地球化学研究所)
中国科学院研究生院(广州地球化学研究所)

中国南方典型食用鱼类中持久性卤代烃的浓度分布及人体暴露的初步研究

全球鱼类产量增长迅速,从1950年的人均供应量为8kg增加到2002年的16.2kg(活体等重),鱼类为26亿人提供了至少20%的动物蛋白。研究表明,一方面鱼类是蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸等有益健康物质的重要来源,但另一方面鱼类食物也是人体摄入持久性卤代烃的主要途径之一,这些物质对人体健康存在潜在危害。目前,中国是全球最大的水产品生产国,2002年产量达4430万吨,占全球生产总量的33.3%。同年,中国已超过泰国成为世界上最大的水产品出口国,产品远销包括同本、韩国、美国、德国、加拿大、香港和俄罗斯等在内的许多国家。尽管我国水产品的地位越发重要,但还未对食用鱼类中持久性卤代烃的污染状况及人体暴露水平进行系统研究。本论文系统研究了13种中国南方典型食用鱼类中(7种淡水养殖鱼、3种海水养殖鱼和3种海洋捕捞鱼)持久性卤代烃,包括有机氯农药(OCPs)、多氯联苯(PCBs)和多溴联苯醚(PBDEs)的浓度分布和污染特征,同时客观评估了...  (本文共133页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中外食品.工业》2003年08期
中外食品.工业

美国重视含钙饮料的开发

近年,强化钙饮料在美国市场上倍受欢迎,其中增长最为明显的是添加钙的100%橙汁饮...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河南水产》1996年04期
河南水产

我国内陆水域引进的食用鱼类

几十年来,我国陆续从国外和境外引进了几十种淡水食用鱼类,其中有十几个养殖品种在生产中表现出较好的生长性状,已获得较...  (本文共4页) 阅读全文>>