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饮奶促进人类健康

人类社会进步发展中,营养物质的摄取和营养水平的提高起着极其重要的作用。乳营养不单是人类,  (本文共1页) 阅读全文>>

《农产品加工》2019年24期
农产品加工

信息化教学在高职“乳与乳制品检测技术”课程中的应用——以乳及乳制品酸度的测定为例

以高职乳品工艺专业"乳与乳制品检测技术"课程中乳与乳制品酸度的测定为例,利用手机优慕课V8 APP作为教学平台,将信息化教学手段与具...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年33期
食品安全导刊

高压加工技术及在乳制品中的应用

高压加工技术应用于乳制品的加工过程,不但不会造成营养物质的破坏和流失,还可以在不改变乳品色泽、口味的前提下,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《畜牧兽医科技信息》2020年01期
畜牧兽医科技信息

乳及乳制品中激素检测方法的研究进展

随着人们的生活质量的提高,含有丰富的钙、维生素、蛋白质的乳及乳制品不仅成为人们生活中不可缺少的食物之一,而且需求量也在日益增加,促使了乳及乳制品的市场逐渐壮大,也推动了乳畜养殖业的快速发展。为了降低乳...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国饲料》2020年07期
中国饲料

乳及乳制品中β-内酰胺酶检测方法研究

本文通过分析微生物法、碘量法和高效液相色谱法等检测乳及乳制品中β-内酰胺酶方法的特异性和适用性,讨论现有方法中存在的问题,并综...  (本文共5页) 阅读全文>>

《心血管病防治知识(科普版)》2019年03期
心血管病防治知识(科普版)

关于乳制品的二三事

乳制品是健康的,还是应该在日常饮食中减少甚至避免食用呢?科学是这样说的。乳制品是最具争议的食品之一。它是健康的还是有一定的风...  (本文共3页) 阅读全文>>