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星级饭店年夜饭产品的体验设计

近年随着社会消费能力提高,星级酒店的中菜厅成为“年夜饭”亮点。据统计,2005年的年夜饭,北京28家企业132个餐饮网点,年三十到初五餐饮零售额达3000万元,同比增长27.8%。上海118家餐饮企业,堂吃年夜饭共售出1.77万桌,桌数比上年增长15.4%;实现营业额2155.89万元,同比增长17.6%;平均每桌消费1216元,同比增长2%。星级酒店也纷纷在“年夜饭”这一商机上下起了功夫,但是在产品设计方面还存在着许多问题,没有达到预期的效果。$$“星级酒店年夜饭产品体验设计”是星级酒店在体验经济蓬勃发展的时代背景下,为了满足顾客的体验需求,获得一种差异化的竞争优势,并最终获得较高的经济价值,而作出的一种战略选择。$$对于餐饮而言,要给顾客留下难以忘却的感官刺激和情感体验,首先需要局部有特色的菜品、优质的服务和体现主题的环境氛围,然后通过对餐饮服务的流程的合理规划,在适当的时机、地点给顾客以激励和刺激,使顾客拥有某种体验。$$...  (本文共2页) 阅读全文>>

《小学时代》2019年11期
小学时代

难忘的除夕

一年中最重要的节日是什么?当然是春节呀,春节是一家人团圆的日子,也是孩子们最喜欢的节日。去年除夕,全家人围坐在一起吃年夜饭,那情那景至今难忘。快到晚饭时间了,我对年夜饭早已垂涎三尺,于是飞快地跑到厨房。妈妈在准备年夜饭,这个时候怎么能少了我这个“品尝家”的帮忙呢?妈妈在厨房大展拳脚,锅碗瓢盆全都听她的号令,我热情地想帮妈妈试菜,妈妈宠溺地瞪了我一眼,说:“出去!今天是除夕不能坏了规矩。”我只好收住我的口水,乖乖等着。盼星星盼月亮,我终于盼到了开饭时间,我在餐桌前正襟危坐等待饕餮盛宴。第一道菜是红烧肉,寓意来年红红火火;第二道菜是土豆炖鸡...  (本文共1页) 阅读全文>>

《幼儿100(教师版)》2017年Z1期
幼儿100(教师版)

寻找“年味”

记得儿时,最喜欢的就是过年了,因为过年可以穿上漂亮的新衣服,过年可以收到大人们给我们的红包,过年可以放烟花爆竹,过年可以不用被妈妈盯着做作业,过年可以拿着新玩具去找朋友“显摆”,过年可以吃上满桌子的大鱼大肉,过年可以每天去邻居家串门吃好吃的,过年可以……总之,过年的好处多了服想买就买,平时想吃大餐说吃就吃,平时想买个玩具撒个娇就到手了,甚至现在的年轻人更是逍遥,都能来一场说走就走的旅行……总之,以前等到过年才能干的事儿现在想干就干,可是就因为我们的条件好了,啥都不稀奇了,我们的年味也一年比一年淡了,不知怎么的心里边也不怎么期盼了。我们这一代曾经去了,说也说不完。那个时候,最期盼的就是过年了,还经历过“有味道”的新年,但是我们的下一代呢?大街上到处挂满灯笼,商店里也到处贴满红色,可喜庆了……你们是不是和我一样也喜欢这样的大年?如今我们的生活水平提高了,平时看中啥漂亮衣对于什么是年,为什么要过年,过年的一些习俗也是越来越模糊。现在的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《小学生学习指导》2017年Z1期
小学生学习指导

我的寒假生活

寒假虽然时间上比暑假短,但是寒假更值得同学们期待。因为在寒假里,有同学们最喜爱的、民间最隆重的传统节日——春节。春节期间有各种各样的活动和民间习俗:吃年夜饭、拜年、拿红包、宰杀牲畜、放焰火、跳龙灯、跳竹马、看各种演出、探亲访友……寒假还是下雪的日子……如此丰富多彩的寒假生活,同学们一定过得很快乐吧?快乐过后,同学们别忘了用文字记下快乐与同学们分享哟!写什么呢?一、记经历。寒假的生活注定是丰富多彩的,因此同学们的经历也同样丰富并难于忘怀。寒假里有的是时间,同学们要把那些有趣的、快乐的、有意义的、伤心的、痛苦的……总之是难忘的经历,都一一写进日记里。然后再从寒假难忘的经历中,找出你感兴趣的或给你留下深刻印象的一次写下来。一定要融进自己的感受。这篇习作,等新学期开学后拿到班上读一读,与同学们共享。二、描景物。春天的景色是美丽的,而冬天的景色同样迷人。晶莹的雪花,银装素裹的雪景,冰封的小河,寒冷的霜天,还有傲然于冰天雪地之中的青松、红梅...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中华家教》2017年Z1期
中华家教

又“欠”母亲一顿年夜饭

编者:越到过年,有些职业的工作人员越是忙碌,比如警察、医生等。这篇文章就道出了一位警察同志的母亲对儿子的理解和支持。刚进腊月,母亲便打来电话,让我这次无论如何也要回家,和他们一起吃顿年夜饭。掐指算来,我已有六年没和父母在一起吃年夜饭、守岁过除夕夜了。不是我不想回家和他们一起过年,实在是因为工作的原因无法脱身。我在公安机关工作,有句俗话说得好:“群众过年,公安过关。”为了让老百姓过上一个安全、祥和的春节,我们根多人都坚守在工作岗位上,而不能回家与父母亲人团聚。我不忍心拒绝母亲,却又不知道该怎么给母亲说。我握着电话,沉默了。最终还是母亲先开□说话了:“实在忙的话,也没关系,那就年后再回来吧。”“嗯,忙完这阵子,我就早点回来。”说这话的时候,我的心里一阵酸楚。挂断母亲的电话,我久久不能平静。我真的不想让母亲失望,经过一番激烈的思想斗争,我决定请求领导给我调调班。想不到的是,领导听了我的想法后,居然同意了我的请求。于是,我又给母亲打电话...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中华儿女》2017年02期
中华儿女

志愿服务 春节不放假

春节,是家人团聚,共享天伦的日子。忙碌了一年的人们在此时卸下一身的疲惫,享受喜庆、祥和、其乐融融的幸福时光。而在这特殊的日子里,有一些年轻的身影却依然忙碌着。他们选择了以一种特殊的方式来度过春节,那就是从事志愿服务。在车站进行春运服务,让辛劳一年的游子能够顺利回家;看望空巢老人、留守儿童和困...  (本文共2页) 阅读全文>>