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鲁花:要市场更要品质与健康

最近,金龙鱼推出1∶1∶1的调和油引起了大众对食用油的关注,而临近中秋,在超市纷纷打折或者以各种形式  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品界》2018年04期
食品界

不同方法提取的花生油品质分析研究

每种方法下提取的花生油都有它们各自的优点与缺点。高温压榨花生油的优点就是香味浓,缺点就是颜色深,杂质多,这样就会反映出在这种...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2017年08期
食品安全导刊

压榨花生油加工过程氧化控制技术探析

花生油作为我国传统的食用油,其在发展的过程中,从冷加工到热加工积累了较好的生产经验。随着当前技术的发展,花生油生产也进...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品工业》2017年10期
食品工业

不同方法提取的花生油品质分析研究

通过对冷榨(压榨温度60℃)、低温压榨(压榨温度80℃~90℃)、高温压榨(压榨温度120℃以上)以及浸提4种不同方法制得的花生油的主要理化指标、脂肪酸组成、VE含量及氧化诱导时间的测定,分析比较不同方法制油对花生油品质的影响。结果表明:不同花生制油工艺所得的花生特征指标(碘...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2016年12期
食品安全导刊

HACCP在浓香花生油生产中的应用探讨

本文探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)原理,对浓香花生油生产过程中潜在...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农业知识》2015年16期
农业知识

土榨花生油存安全隐患

土榨花生油检出黄曲霉素超标"现场榨油,真材实料,看得到才更放心。"很多土榨花生油作坊,用这样的广告词来吸引消费者。而很多消费者也因此热衷于食...  (本文共2页) 阅读全文>>