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高含量植物甾醇玉米油即将面世

本报讯 (记者王宏进)记者日前从山东邹平三星油脂工业有限公司获悉,该公司研制开发的高端食用油产品——植物甾醇玉米油即将面市。新一代玉米油融高植物甾醇、高亚油酸与高维生素E于一身,特别是玉米油中植物甾醇的含量达15000ppm,高于市面上的同类产品。$$植物甾醇,是指植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的一些固醇类物质。其具有降低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、防治心脏病等功能,是甾体药物和维生素D3的重要生产原料。实验证明,高胆固醇患者每天摄入各种植物甾醇混合物10-20克,血液中胆固醇的浓度下降5%-10%,所以植物甾醇可以用于预防和治疗冠心病及动脉粥样硬化类的心脏病。补充植物甾醇,能明显降低血液中总胆固醇和低...  (本文共1页) 阅读全文>>

《广东饲料》2018年12期
广东饲料

植物甾醇在养殖生产中的应用

甾醇是广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质,按其来源分为动物性甾醇,植物性甾醇和菌类甾醇三大类。动物性甾醇以胆固醇为主;植物甾醇是存在植物细胞膜上的重要物质,以谷甾醇为主;菌类甾醇主要为麦角甾醇。1植物甾醇的结构甾醇具有相同的基本骨架,是一类具有甾体化合物结构特征的物质,见图1。我们常用的中药材里也有一些含量比较高的,见表2、3。植物甾醇最早发现在抗胆固醇和预防心血管疾病等方面表现出良好的效果,被FDA批准添加了植物甾醇的食品可使用“有益健康”的标签。胆固醇β-谷甾醇图1甾醇的骨架结构示意图由四个相并的环(图中菜油甾醇A、B、C、D)组成基本骨豆甾醇架以及三个侧链(R1、R2、R3)构成环戊烷并氢菲的结构。R1和R2一般为甲基,R3可以由2-10个碳图2植物甾醇的分子结构原子组成,C3上一般带有一个羟基。植物甾醇目前发现有40多种,其主要区别是因其与许多生命活动直接相关,是合成类固醇R3所连的基因不同,一般含量最高的是谷甾...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年03期
食品安全导刊

植物甾醇中汞检验方法的改进

AFS测食品中的汞,常用干法、湿法及微波消解法等三种方式消解样品。经长期实践发现,干法消解回收率较低,湿法消解耗时长、试剂消耗量大。因此,本实验采用高效、便捷的微波消解法,对样品进行消解。植物甾醇呈白色粉末状,具有较好的抗氧化性。按照常规方法,样品在消解过程中,与硝酸、双氧水等强氧化剂反应剧烈,出现大量泡沫,致使消解液溢出或碳化,缩短消解罐使用寿命,甚至使消解仪无法正常运行。为解决上述问题,本文采用涡旋、预消解、放缓升温程序等方式,对植物甾醇中汞的检验方法进行改进。1 材料与方法1.1 仪器设备北京吉天AFS-930原子荧光光度计、CEM MARS6微波消解仪(配套聚四氟乙烯消解管、数显加热炉)、涡旋混合器、电子天平(感量0.1 mg及1 mg)。1.2 试剂试药69%硝酸(GR)、双氧水(GR);实验室自制一级水(符合GB/T6682-2008规定);GBW08617汞单元素溶液标准物质1 000 mg/L;国家标准物质GBW...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科技资讯》2019年15期
科技资讯

植物甾醇酯的色谱联用分析

植物甾醇酯是一种新型的功能性食品添加剂,具有很2气相色谱对照品配制好的降低胆固醇效果[1]。目前国外对植物甾醇酯的合成发称量桦木醇纯品100mg置于100mL容量瓶,用异丙醇展迅速,国内仍较滞后[2,3]。但合成过程中一般采用气相色定容到刻度线,可得内标溶液待用。称量植物甾醇酯对照谱或液相色谱实时监控,分析方法比较单一,各有缺点。品200mg,用正庚烷定容至100mL,得到植物甾醇酯对照该文同时采用气相色谱和液相色谱联用分析,能更全面、品储备液待用。取2.0mL、4.0mL、6.0mL、8.0mL储备液分准确地对合成反应监控,弥补单一分析的不足。别置于10mL容量瓶中,再向四杯储备液瓶中各加桦木醇内仪器与材料:安捷伦6820气相色谱仪,氢火焰离子检标液1.0mL,并定容到刻度线。测器;安捷伦1100高效液相色谱仪,安捷伦1100紫外检测3气相色谱标准曲线器;植物甾醇酯对照品采购于德国康尼士生物公司,经检在上述条件下进样分析,将植...  (本文共2页) 阅读全文>>

《广东化工》2017年22期
广东化工

植物甾醇酯的研究进展

植物甾醇异硬脂酸酯(PSE)是植物甾醇和异硬脂酸酯化反应而来。植物甾醇主要由β-谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、谷甾醇等组成,这些甾醇对植物细胞膜起着至关重要的作用;而植物甾醇酯有与人体皮肤固醇类似的结构,是人体组织细胞的重要成分,对皮肤起到很好的屏碍膜作用,可以保护皮肤不受外部环境的影响。皮肤细胞膜必须有磷脂、固醇及糖脂共同组成的类脂层,使细胞膜富有流动性,发挥细胞膜的各种生理功能。在人体神经系统中,与糖脂、磷脂组成的神经髓鞘,包围在神经纤维外面,对神经纤维的兴奋传导起保护作用。另外,植物甾醇酯存留在人体皮肤中,能促进维生素D3合成,促进钙、磷、肾上腺皮质激素和性激素等新陈代谢,从而激活细胞能量,使皮肤充满活力。植物甾醇酯是人体保持活力所需的重要物质,是人体皮肤保持活力必需的补充成分。1植物甾醇酯的合成合成植物甾醇酯的方法有甾醇与脂肪酸直接酯化法、甾醇与酸酐酯化法、羧酸酰氯酯化法、甾醇与脂肪酸甲酯的酯交换法、酶催化合成法等[1]。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农产品加工》2018年01期
农产品加工

乳化植物甾醇(酯)研究进展

植物甾醇,也称植物固醇,归于甾类化合物大类,豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等几种甾醇是最常见的植物甾醇,均以甾核为构成单位,是构成植物细胞的活性成分。近年来,植物甾醇在国际食品行业的热门营养素中占有一席之位,为未来推荐的十大功能性营养成分之一。植物甾醇是美国食品及药物管理局认可的“降低血脂、预防动脉硬化”的原料,食品行业相继推出植物甾醇新产品。目前,植物甾醇可作为未来十大功能性营养成分,批准使用“有益健康标签”[1]。大量的科学和动物应用实践表明,植物甾醇及其制品在降低胆固醇方面有较好效果,由于甾醇属于脂溶性物质,难溶于水,不能直接添加到食品和药品中,影响应用价值的发挥,经过大量的科学探索,乳化可明显增强植物甾醇的水溶性[2],并使其应用到更多领域,再加上甾醇具有较高安全性、稳定性和乳化性等优势,备受科研工作者的青睐。1结构与性质植物甾醇在结构上与胆固醇基本类似,结构骨架为环戊烷多氢菲,唯一不同在于侧链[3],这唯一的细...  (本文共4页) 阅读全文>>