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我国清理整合食品中真菌毒素限量

根据《食品安全法》规定,卫生部组织制(修)订的《食品中真菌毒素限量》(征求意见稿)8月2日起至10月2日  (本文共3页) 阅读全文>>

《粮油仓储科技通讯》2019年02期
粮油仓储科技通讯

农作物中真菌毒素研究进展

真菌毒素在全球范围内,在耕农作物感染面积已达到70%,真菌毒素防治工作刻不容缓。在真菌毒素检...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2017年22期
食品安全导刊

真菌毒素的危害、限量标准及快速定量检测方法

一种真菌可以产生多种不同的真菌毒素,不同的真菌亦可产生相同的真菌毒素。目前已知能产生真菌毒素...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品界》2017年03期
食品界

针对粮油产品略析其真菌毒素的检测工作

真菌毒素就是一种新型真菌代谢产物的代名词,它的毒性非常大,污染范围也比较广泛,主要依附于一些粮油类农产品中。从全球范围来看,每年大概有1/4的农作物受到真...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与生活》2017年09期
食品与生活

粮食中的真菌毒素

温暖潮湿的季节里食物容易发霉,罪魁祸首就是霉菌,当霉菌带有产毒基因且环境条件适宜时,便会产生真菌毒素。真菌可以分为对人体有益和对人体有害两大类,冬虫夏草、灵芝、木耳等真菌是有益...  (本文共6页)

《饮食科学》2017年08期
饮食科学

粮食中真菌毒素快速定量检测方法应用研究

众所周知,真菌毒素会危害动物和人类的健康,通过粮食及其制品中真菌毒素检测技术的研究可...  (本文共1页)