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海南利用甘蔗渣栽培草菇获成功

海口绿丰实业有限公司以甘蔗渣为原料栽培草菇获得成功。用发酵的甘蔗渣栽培草菇,生长速度快,从播种到采收只用10天左右。目前,该基地每天可产出300公斤鲜草菇供应海口各大酒店。据悉,该公司已投资250万元,在海口...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农民科技培训》2019年06期
农民科技培训

夏季利用大棚休闲期栽培草菇效益高

具有保健价值,是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同时又是蔬菜的淡季。为此,它不但可以丰富人们的菜篮子,而且售价也较高,经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种,从播种到采收只需要2周左右,一个栽培周期只要20~40天。利用大棚夏季的休闲期抢种一茬草菇,不但能获得较高的经济效益,其腐熟栽培料还能够培肥地力,改善土壤结构和理化性质,有利于促进下茬作物生长良好并获得丰产。一、栽培品种选择草菇依颜色可分为2大品系:一类是黑草菇,主要特征是未开伞的子实体包皮为鼠灰色或黑色,呈卵圆形,不易开伞,草菇基部较小,容易采摘,但抗逆性较差,对温度变化特别敏感。另一类是白草菇,主要特征是子实体包皮灰白色或白色,包皮薄,易开伞,菇体基部较大,采摘比较困难,但出菇快,产量高,抗逆性较强。依照草菇个体的大小,可分为大型种、中型种和小型种。由...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品加工》2018年04期
农产品加工

草菇的保健功能及产品开发研究进展

0引言草菇又名兰花菇、苞脚菇、秆菇、麻菇、美味苞脚菇、美味草菇等,属层菌纲(Hymenomycetes),光柄菇科(Pluteaceae),伞菌目(Agricales),小苞脚菇属(Volvariella)。草菇起源于中国广东韶关的南华寺,早在300年前我国已开始人工栽培。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,在我国出口量较大,在国际上称之为“中国蘑菇”。草菇是一种高温菇,在自然的状态下野生于热带和亚热带地区。草菇的味道鲜嫩可口、清香四溢,是一种非常美味的食用菌。草菇具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,有着“放一片,香一锅”的美誉之称。我国的草菇出口量比较大,被称之为“中国蘑菇”。1草菇的营养成分据测定,每100 g鲜菇含VC 207.7 mg,蛋白质2.68 g,脂肪2.24 g,糖分2.6 g,灰分0.91 g。草菇蛋白质含有氨基酸18种,其中必需氨基酸40.47%~44.47%,而且还含有钙、磷、钾等多种矿物质元素。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科学》2018年08期
食品科学

香辣草菇风味产品的加工及其风味特性分析

引文格式:常诗洁,杨志颖,殷玲,等.香辣草菇风味产品的加工及其风味特性分析[J].食品科学,2018,39(8):135-140.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201808022.http://www.spkx.net.cnCHANG Shijie,YANG Zhiying,YIN Ling,et al.Processing of spicy Volvaria volvacea and its flavor characteristics[J].Food Science,2018,39(8):135-140.(in Chinese with English abstract)DOI:10.7506/spkx1002-6630-201808022.http://www.spkx.net.cn草菇(Volvaria volvacea)别名南华菇,又名杆菇、蔴菇等,是一种大型真菌,属担子菌纲、伞菌科、苞脚菇属草菇...  (本文共6页) 阅读全文>>

《农家致富》2018年12期
农家致富

草菇“鲜”上市 菇农喜增收

“现在草菇销量很不错,当天采摘的基本上当天就能售完,这几个月已经售出了1250多公斤。”浙江省庆元县淤上乡石坝村菇农鲁尚成是种植草菇的“元老”,有30多年的种植经验,从最初室外栽培到现在室内栽培,技术不断革新,产量也不断创新高。来到种植草菇的农舍门前,门口垒了好几堆作为原料的草垛。掀开农舍门口的棚膜,阵阵热气扑面而来,菌床架上摆满了一团团浸过水的稻秆。鲁尚成介绍道,草菇一般采用室内栽培的方式,所以选择种植在村内的废弃农舍里。另外,草菇的生长需要较高的温度,而且稻秆也需经...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食用菌》2016年06期
食用菌

玉米秸秆栽培草菇技术要点

1栽培季节一般4月中旬至6月中旬备料,料处理10~15 d播种,发菌7~10 d出菇。从备料到产菇结束约需30~40 d,一个夏季可载3~4潮,如保护地栽可提前到谷雨前后,秋延后栽可推迟至秋分左右。2品种选择经试验适宜玉米秸栽培的草菇品种有:V97、V9715(均引自广东省微生物研究所)、单生草菇(引自北京吉蕈园科技有限公司)、V901(引自上海市农科院食用菌研究所)、V110(引自江苏省高邮食用菌研究所)3原料处理玉米秸秆较其他农作物秸秆物理性状特殊,需经过堆积发本地处理,堆料前将其切成30 cm长,也可摊放到打谷场上用拖拉机碾压。再放到3%的石灰水中浸泡5~7 d,然后捞起上堆。建堆方法:堆料时先铺20 cm厚的草料,再撒2 cm厚的牛粪(或猪粪),粪可在堆前用石灰水预湿2~3 d,含水量以手紧握粪指缝能挤出2~3滴水为宜。稀粪可泼浇,这样一层草一层粪高1.2~1.5 m,从第2层开始,每铺一层粪、草后均需浇石灰水(可用泡草...  (本文共1页) 阅读全文>>