分享到:

乳酸菌饮品快速占领饮品市场

当你漫步在各大超市的乳品销售点,各式各样的乳酸菌饮品令人眼花缭乱,几乎所有的牛奶生产企业都生产有含乳酸  (本文共2页) 阅读全文>>

《黑龙江畜牧兽医》2020年06期
黑龙江畜牧兽医

猪源生物膜乳酸菌的筛选与生物学特性分析

为了筛选能够用于养猪生产中的潜在益生乳酸菌,试验从健康猪粪便中筛选出乳酸菌,并采用16S rDNA分子生物学方法进行鉴定,然后进一步对该菌株进行体外生物学特性分析和小鼠致病性试验。结果表明:从猪粪便中共分离出3株疑似乳酸菌菌株,而后从3株疑似乳酸菌菌株中成功筛选出1株具有抗菌活性和生物被膜形成能力的乳酸菌,命名为L-18,并确定乳酸菌L-18株为约氏乳杆菌(...  (本文共8页) 阅读全文>>

《中国畜牧兽医》2020年01期
中国畜牧兽医

耐镉乳酸菌对蛋鸡组织和鸡蛋中镉残留及部分矿物元素沉积的影响

试验旨在探明耐镉乳酸菌对蛋鸡的脏器系数、镉在蛋鸡组织及鸡蛋中的残留及钙、铁、锌、锰、铜和硒在组织和鸡蛋中沉积的影响。试验分为5组:对照组,饲喂基础日粮;镉组,基础日粮+5 mg/kg镉(以氯化镉的形式添加);乳酸菌组,基础日粮+1×10~(10) CFU/kg耐镉乳酸菌;镉+低剂量乳酸菌组,基础日粮+5 mg/kg镉+1×10~(10) CFU/kg耐镉乳酸菌;镉+高剂量乳酸菌组,基础日粮+5 mg/kg镉+1×10~(11) CFU/kg耐镉乳酸菌,试验期6周。试验期末,采集各组蛋鸡血液,测定总抗氧化力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活力;采集各组蛋鸡内脏组织和鸡蛋,计算脏器系数,同时测定组...  (本文共10页) 阅读全文>>

《生物学教学》2008年10期
生物学教学

乳酸菌知识漫谈

什么是乳酸菌?乳酸菌不是一个分类学上的名称,它是指可以利用发酵性糖类(如葡萄糖、乳糖等),并使之转变成乳...  (本文共2页) 阅读全文>>

《生物学教学》1997年09期
生物学教学

乳酸菌

乳酸菌不是一个分类学上的名称,是指在代谢过程中能产生乳酸的细菌的总称。其中能进行乳酸发酵的大部分是细菌...  (本文共2页) 阅读全文>>

《饮食科学》2018年18期
饮食科学

乳酸菌在泡菜生产中的应用研究进展

泡菜因具有促消化、降血压、抗癌等生物学功能,而贯穿于中华民族的整个发展过程。在泡菜中担任重要作用的就是乳酸菌。乳酸菌不是指的单一的一种菌。而是一大类能在人体内产生有益作...  (本文共1页)