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我国生猪生产的发展与现状

生猪生产在我国畜牧业中占有非常重要的位置,生猪生产状况如何,直接影响整个畜牧业,因此一直是畜牧界甚至是全社会关注的焦点。总结研究这方面的情况,无论对于研究畜牧业,还是对于直接从事畜牧业生产,都大有裨益。$$我国生猪生产有以下几个特点:$$第一、数量大,发展快$$改革开放初期,我国存栏生猪3亿头左右,猪肉一千万吨,占肉类总产量的94%,到1997年,生猪存栏达到3.9亿头,出栏4.5亿头,猪肉产量达到3464万吨。与80年代相比,存栏头数增加了30%,猪肉产量增加了2倍多。存栏数和猪肉产量分别占世界总量的50%和42%,在世界养猪业中占有举足轻重的地位。随着生猪生产的发展,肉鸡业及牛羊业蓬勃兴起,猪肉所占比重逐步下降,1997年猪肉占肉类的67%。尽管20年来比重下降了27个百分点,但其重要性并没有因此而降低,生猪生产仍然是畜业的大头,猪肉消费仍然是人们肉食的主体,成为人们日常生活中不可或缺的消费品。$$第二、范围广,重点突出$$...  (本文共2页) 阅读全文>>

中南大学
中南大学

湖南生猪业发展及其风险管理研究

湖南是全国生猪业大省,生猪业是全省国民收入的重要来源之一。风险及其管理是影响湖南生猪业可持续发展的一个关键问题。论文以“风险识别—风险评价——风险控制”为基本框架,运用多种研究方法,采取定量研究与定性研究相结合,并结合作者长期农村工作的实践,对湖南生猪业发展及其风险管理进行了系统研究,主要的研究工作及创新如下:(1)揭示了湖南生猪业发展及其风险管理的理论基础。畜牧生产理论能够为生猪业发展及其风险管理提供专门知识和基本线索。风险社会理论认为,现代社会是一个风险社会,而风险本身可能来源于社会的任何一个领域,这是生猪业风险管理的宏观背景。风险管理理论为生猪业的风险管理提供了一个基本的行动框架,这一框架包括风险识别、风险评价和风险控制三个环节。另外,系统理论能够为生猪业的风险管理提供方法论指导。(2)分析了湖南生猪业的发展现状,并对其产量进行了预测。论文分析了国内外生猪业发展的现状及其存在的问题,尤其是对湖南生猪的品种分布、地域分布、生...  (本文共190页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

中国生猪规模养殖的经济学分析

规模养殖已成为我国养猪业的发展方向,目前正处于加快发展的关键时期。论文围绕生猪规模养殖的有关经济学问题展开研究,试图找出深层次影响因素,具有理论和现实意义。论文在梳理国内外文献资料的基础上,应用规模经济、区域优势、生产率等相关理论,以国家和行业公布的数据为研究资料,利用区域比较优势指数、生猪单位增重成本收益、基于DEA的Manquist指数等方法,研究了2000年以来我国生猪规模养殖的发展趋势与发展动因、区域分布与区域优势特征,不同养殖规模生猪的成本收益与生产率变化特征及全要素生产率(TFP)的增长源泉,以及美国生猪规模养殖的发展趋势与发展经验等。论文提出的政策建议具有参考价值。论文主要在以下几方面开展了创新性研究:1.综合分析了我国生猪规模养殖的发展动因。结果表明,人口增长、经济社会发展、技术进步、粮食增产、市场竞争、政策扶持等多种因素推动了我国生猪规模养殖的快速发展。2.分析比较了我国不同规模养殖生猪的区域分布与不同区域生猪...  (本文共139页) 本文目录 | 阅读全文>>

甘肃农业大学
甘肃农业大学

贵州喀斯特山区生猪健康养殖模式探讨

生猪产业的健康发展是保证肉食消费的重要来源之一,也是提高人们的生活水平、促进农村经济的发展和增加农民收入的重要途径。贵州的生猪养殖数量和猪肉产量占全国的比重较低,总量方面没有优势,处于中下游。贵州省具有独特的喀斯特地貌,属于亚热带高温多雨气候,年均温度15℃、年降雨1100mm,空气相对湿度80%以上,此类气候极易滋生细菌、霉菌等,不仅影响生猪的健康,而且影响猪肉的食用安全,如何解决喀斯特山区生猪健康养殖是一个急需要解决的关键问题。论文主要结合中国生猪发展的现状与贵州省生猪产业发展的现状,通过深入的调查研究,对喀斯特山区生猪健康养殖模式中实际所遇的问题进行分析,探究贵州生猪健康养殖产业稳定有效的发展途径。本文共分四章,主要研究内容和结论如下:(1)全面分析国内外及贵州省生猪产业发展现状、健康养殖模式研究现状,分析了贵州省生猪养殖存在的问题及对策。(2)收集贵州省5个地(州、市)18个规模养猪场空气、饮用水、污水、粪便和土壤等材料...  (本文共69页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业大学
中国农业大学

城郊生猪养殖业发展研究

我国城郊生猪养殖业是在“菜篮子工程”背景下迅速发展起来的一种特征鲜明的区域性畜牧业,其存在和发展对保障城市居民肉类消费有重要作用。然而随着市场经济的逐步完善,城市生猪产品供给格局也随之发生了很大变化,生猪主产省区开始替代城郊生猪养殖业成为城市生猪产品的主要供给来源。城市发展与城郊生猪养殖业之间的矛盾也日益凸显,集中体现在养殖用地限制和环境治理困难两个方面,由此而来的政府干预也越来越多,一些城市的“禁猪”事件引发了广泛的社会关注。在快速城市化背景下,面对自然环境和社会环境的双重制约,城郊生猪养殖业发展方式转变和结构调整成为亟待解决的问题,因此,本文对城郊生猪养殖业发展的相关研究具有重要的理论价值和现实意义。本文主要以北京城郊生猪养殖业为研究对象,具体研究了以下几部分内容。首先,对城郊生猪养殖业发展历程及现状梳理总结,进一步对城市化发展阶段分析探讨,以此为基础研究城郊生猪养殖业的竞争优势及城市化对城郊生猪养殖业的作用机理;其次,描述...  (本文共139页) 本文目录 | 阅读全文>>

南昌大学
南昌大学

生猪供应链节点间的行为策略与契约研究

以散养户为主的生猪养殖结构,造成了我国生猪供应链的效率低下,包括:生猪价格的频繁波动、品种改良缓慢、猪肉安全难以得到有效保证、生猪产业缺乏国际竞争力、上下游企业的“散乱差”等。随着生猪养殖结构的规模化,会引发其上游及下游的相应变革。整个生猪养殖业将会以市场为导向,构建起若干条供应链,实现从厂家与厂家的竞争向供应链与供应链的竞争过渡。在未来的生猪供应链中,将以两种模式为主:一种是“公司+(合作社+)农户”模式,这种供应链模式由饲料企业或肉食品加工企业等为龙头企业,通过养殖合作社向农户统一提供仔猪、饲料、兽药、服务等,并负责统一回购肉猪;另一种是“上游供应商+规模猪场/合作社+屠宰加工企业”模式,这种模式是以实力和规模较强的养殖企业或者合作社的横向整合的结果,以规模猪场或合作社为核心企业,由遗传服务供应商(即仔猪生产企业)和营养及防疫服务供应商(即饲料及兽药生产企业)作为上游供应商,以屠宰加工企业作为下游客户,三者结成紧密的合作伙伴...  (本文共190页) 本文目录 | 阅读全文>>