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黄曲霉毒素的污染与预防

饲料原料或配合饲料遭受黄曲霉毒素污染在饲料行业是常见的问题。在当前技术条件  (本文共4页) 阅读全文>>

《北京联合大学学报(自然科学版)》2011年01期
北京联合大学学报(自然科学版)

黄曲霉毒素对食品的污染及危害

黄曲霉毒素是化学结构相似的一群衍生物,可分为B1和G1两大类。黄曲霉毒素性质较稳定,其产生菌黄曲霉菌在自然条件下较易生长繁殖,并...  (本文共6页) 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

中国花生黄曲霉毒素污染风险预警模型研究

花生(Arachis hypogaea L.)是我国主要油料作物和优势出口农产品,是食油兼用型经济作物,其营养价值高兼具食疗功能,在中国及世界油料生产中占有重要地位。然而花生易受真菌侵染产生黄曲霉毒素,严重影响人体健康,已成为影响我国花生消费安全和世界贸易的主要制约因素。花生黄曲霉毒素污染可以发生在种植、收获、储藏、运输、销售等各个环节,其中收获前田间污染过程既是花生黄曲霉毒素污染的主要原因,也是储藏期污染的源头。花生黄曲霉毒素污染防控是一个世界性难题,由于我国花生品种繁多,土壤类型和气候类型多样,因此了解花生黄曲霉毒素污染时空消长变化趋势,解析品种抗性、土壤类型、真菌产毒力及气候条件对其影响,开展花生黄曲霉毒素污染预警模型研究,构建农产品真菌毒素污染预警系统与黄曲霉毒素污染早期甄别技术,变事后处理为事前预防,对花生黄曲霉毒素污染科学控制具有重要意义。本文基于连续十年花生主产区的黄曲霉毒素污染数据和产毒真菌分布以及收集权威机构发...  (本文共110页) 本文目录 | 阅读全文>>

《饮食科学》2018年16期
饮食科学

花生油生产中黄曲霉毒素的污染与控制

黄曲霉毒素是一种化学结构类似的化合物,黄曲霉毒素极易在湿热食品、粮食作物、饲料中出现,黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生霉产生的多次代谢产物,对人类的健康有着重...  (本文共1页) 阅读全文>>

《公共卫生与预防医学》2017年03期
公共卫生与预防医学

上海浦东新区谷物、豆类及其制品中黄曲霉毒素的污染调查

目的了解上海市浦东新区谷物、豆类及其制品中黄曲霉毒素(B_1、B_2、G_1、G_2)的污染现状,为相关食品中黄曲霉毒素污染监测提供基础数据。方法 2016年4~8月期间在浦东新区8家超市和5家菜市场进行随机抽样,采集市售谷物、豆类及其制品共计190件样品,样品经多功能净化柱净化提取后,使用超高液相色谱荧光法测定4种黄...  (本文共3页) 阅读全文>>

《河北农机》2001年03期
河北农机

黄油霉毒素的污染及预防

黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素 ,有强烈的致癌作用。因此 ,防止粮食、油料受到黄曲霉菌及其毒素的污染 ,尽量减少...  (本文共1页) 阅读全文>>