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动物源性饲料质量控制点

$T动物源性饲料安全卫生监管工作是一项新工作,也是一项长期工作。众所周知,疯牛病和痒病就是由于反刍动物食用同源性动物源性饲料所致。只有规范动物源性饲料产品的生产、经营和使用行为,对各关键环节加强管理,才能保障动物源性饲料的安全卫生,才能保障动物源性食品对人的安全性,才能保障我国畜牧业的健康发展,增加我国畜产品的国际竞争力,为农业增效、农民增收提供基本条件。$E$$$T为使关心《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》并从事与之有关的广大生产者、管理者能够尽快地掌握相关知识,提高对动物源性饲料产品安全卫生工作重要性的认识,特将今年9月25、26日全国饲料工作办公室在京举办的动物源性饲料产品安全卫生管理培训班上有关培训内容刊出,以馔读者。──编者$E$$ 《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》发布一改过去的多头管理为集中管理,饲料管理部门的权力与责任又加大了。对有关的动物源性饲料产品,饲料管理部门原本就比较熟悉,但真正要全方位实施管理,认识...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国动物保健》2009年02期
中国动物保健

合格的动物源性饲料,来源于严格的监督管理

畜产品的安全涉及很多环节,包括饲料的原料和加工、畜禽的饲养、屠宰过程、肉类加工、贮藏运输、肉品销售等全过程。其中的每一个环节出现问题,都会引发畜产品的质量安全问题,三鹿奶粉事件再次证明,动物产品全程监管的重要意义。动物源性饲料原料的混杂性,不仅是增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险,劣质的动物源性饲料对猪禽等动物的健康饲养也存在着很大的潜在危险。本文浅谈动物源性饲料原料及加工,要想管理好动物源性饲料的生产,必须了解和掌握动物源性饲料生产的全过程及其使用的原料,知己知彼才能管理到位。不合格的动物源性饲料的形成在袋装配合饲料生产过程中,需要多种单一饲料加工组合。有玉米饼粕等精料类、有糠麸类、有动物源性蛋白质类、有微量元素矿物质类、还有药物添加剂等。在这几大类成分中,后三者含量虽然不多,但能量和作用很大,不安全因素多数隐藏其中。特别是肉粉、肉骨粉等动物蛋白质类,统称动物源性“动物源性饲料”,这类单一饲料生产厂家,上规模上...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国动物保健》2008年01期
中国动物保健

如何规避动物源性饲料的安全隐患

动物源性饲料是以动物及其副产品为原料经工业化加工、制作成的单一饲料。由于其富含蛋白质、矿物元素和维生素,是一种重要的饲料资源,在国内外动物生产中广泛利用。我国仅在2005年动物源性饲料产品产量就达100万吨,进口动物源性饲料产品近200万吨。科学、合理利用动物性饲料资源对缓解蛋白质饲料资源短缺、减轻人畜争粮矛盾具有重要意义。但与植物性饲料资源相比,动物源性饲料具有特殊性,其自身产品质量高低及使用方法得当,将在很大程度上影响饲料安全和人体健康。震惊世界的“疯牛病”、“二噁英”事件,使各国政府聚焦动物源性饲料安全问题,促使诸如欧盟等国家明文规定不得生产和使用动物源性饲料产品,许多国家制定出较为严格的动物源性饲料生产及使用规范,我国农业部也于2004年10月1日出台了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,对动物源性饲料的生产、经营和管理进行了严格规定。然而,我国动物源性饲料生产厂家众多,其中大多为中小型企业,生产条件很难完全达到《动物...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国畜牧杂志》2008年04期
中国畜牧杂志

动物源性饲料与食品安全

动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料,来源复杂,容易受到污染,加之其加工方法简单,存在着极大的安全隐患。这不仅对畜牧业生产带来危害,造成经济损失,而且还可污染食品,对人类自身的健康产生难以估计的影响。正确认识动物源性饲料产品的危害,科学开发、安全生产、合理利用动物源性饲料,既能有效增加饲料的供给、减轻粮食生产压力、缓解蛋白质饲料短缺,又能避免饲料安全卫生问题的发生。1动物源性饲料产品应用现状伴随着畜牧业的快速发展,国内对饲料产品的需求量也与日剧增。由于我国蛋白质资源严重匮乏,因而国内对动物源性饲料的市场需求十分巨大。目前,鱼粉等动物源性饲料的国内年产量已达100万t,同时每年进口动物源性饲料数也达百万吨。我国动物源性饲料生产企业多、产量大,进口动物源性饲料品种...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国动物保健》2008年08期
中国动物保健

正确认识和使用动物源性饲料

动物源性饲料资源的开发和利用对节约我国蛋白质源具有非常重要的意义。但是动物源性饲料存在许多安全隐患,因此让养殖场(户)清楚动物源性饲料原料存在哪些安全隐患、如何分辨动物源性饲料质量的好坏,以及科学利用,在我国现阶段动物源性饲料使用过程中显得异常重要。使用动物源性饲料具有以下优点蛋白含量高,氨基酸平衡好,补充我国蛋白质饲料资源动物源性饲料产品粗蛋白一般在50%~60%,且氨基酸组分比较平衡,价格相对鱼粉便宜,因而是畜禽重要的蛋白质饲料来源,世界各地都在广泛使用。由于我国蛋白质资源需求日益增长,在蛋白质饲料资源原本不足的条件下,蛋白质饲料资源的紧张将日益加剧,如何开发新的蛋白质饲料资源、提高饲料营养物质转化利用效率是急需解决的问题。而动物源性饲料的开发可缓解这一问题。有效利用资源,减少环境污染我国是畜禽生产大国,也是肉品消耗大国,每年因畜禽屠宰而生产的下脚料上千万吨,若能有效合理利用这些资源,对节约蛋白质资源,减少环境污染具有十分重...  (本文共3页) 阅读全文>>

《养殖与饲料》2008年09期
养殖与饲料

严管动物源性饲料 确保畜牧业健康发展

动物源性饲料产品因其具有蛋白质含量高、氨基酸组成好、蛋白生物学价值高、矿物元素含量高、钙磷含量丰富且比例适宜等特点,在畜禽水产养殖上广泛应用,作为一种宝贵的饲料蛋白资源,为实现畜牧业持续健康稳定发展起到了重要作用。但是动物原性饲料产品生产企业在病原体的扩散方面存在着较大的风险,所以,必须加强动物源性饲料生产企业的自我监督管理和地方行政主管部门的严格监控。1动物原性饲料常用的种类1.1血粉血粉原料主要是屠宰场动物的血液,其生产工艺有喷雾干燥、发酵、膨化、滚筒干燥等,其中喷雾干燥法、发酵法较为常见。1.2骨粉骨粉是以动物骨头为原料。常用骨粉有带脂骨粉、脱脂脱胶骨粉、蒸制骨粉。带脂骨粉是将动物骨头洗净,用铁笼装好在烘房内80~120℃烘制10~24h,约变黄,水份控制在8%以内,粉碎后即成。脱脂脱胶骨粉是将动物骨头洗净,用专用设备先脱脂,再脱胶,粉碎后即成。蒸制骨粉将动物骨头放入普通的锅炉用蒸气3.5~5个压力蒸煮40~60min,在...  (本文共2页) 阅读全文>>