分享到:

水貂大肠杆菌和沙门氏菌混合感染的诊治

发病情况 河北乐亭县王滩镇王滩村一养殖户饲养水貂360只,发现水貂发病,并陆续死亡,来诊时已死亡8只,发病貂20余只,并陆续出现病貂,经综合诊断确诊为大肠杆菌和沙门氏菌混合感染。采用敏感药物治疗,收到了很好的效果。$$临床症状 病貂精神沉郁,体温升高,41℃-42℃,呼吸急促,食欲减退或废绝,逐渐消瘦,病貂腹泻,粪便灰黄色。严重者呕吐,排水样便,四肢软弱无力,病后期麻痹,最后衰竭死亡,病程3-5天。$$解剖病变 对病死貂进行了解剖,其主要病变:肺水肿、出血,心包积液,心内膜有出血点,肝脏肿大、稍黄染,胆衷膨大充盈,脾脏肿大,为正常的6-8倍,呈黑色。肾脏稍肿,有少量出血点。肠系膜淋巴结肿大,水肿。胃黏膜出血,内容物为黑红色黏液。肠黏膜出...  (本文共1页) 阅读全文>>

《浙江农业学报》2019年07期
浙江农业学报

浙江和上海地区生产及零售端鸡肉源沙门氏菌特性研究

沙门氏菌是肠杆菌科革兰氏阴性杆菌,是世界上引发食源性疾病的重要病原菌。我国每年约3亿人因感染沙门氏菌而患病,占病原菌食源性疾病总数的70%~80%[1-4]。沙门氏菌血清型繁多,已有超过2 610种血清型被确认[5]。沙门氏菌对动物或人所致疾病的症状和危害程度主要取决于其血清型,不同地域、时间和环境条件下沙门氏菌的流行优势菌株不同[6]。目前,抗生素是被广泛应用于畜牧业生产,预防和控制畜禽沙门氏菌感染的首选药物。但随着抗生素的广泛使用和滥用,导致许多病原菌,包括沙门氏菌产生了耐药性,且耐药菌株比例逐年上升,耐药范围逐渐扩大,已成为全世界关注的焦点[7-9]。由于耐药菌株可通过直接接触动物及其粪便、食用未煮熟的肉或接触肉表面而传播给人类[8],因此快速增加的沙门氏菌耐药性给食品性动物生产和公共卫生安全造成了极大威胁。在浙江及其附近地区,除童哲等[10]、于丽莉等[11]、刘颖[12]和杨慧[13]分别对食品和食品性动物源沙门氏菌开...  (本文共9页) 阅读全文>>

《中国饲料》2019年17期
中国饲料

沙门氏菌的特征及检测方法研究进展

沙门氏菌(Salmonella)是一种常见的人畜共患病原菌,对人和动物的危害极大(吴荔琴等,2017)。感染沙门氏菌后会加剧发病率或死亡率,降低动物的繁殖生产力。沙门氏菌容易污染食物,对食品安全构成威胁(Vivek等,2015;何晓芳,2013),因此有必要创建一种快速准确的沙门氏菌检测方法。本文综述了沙门氏菌的特征以及迅速检测沙门氏菌的方法,以期为沙门氏菌的迅速检测提供理论依据。1沙门氏菌概述沙门氏菌属作为肠杆菌科的一个大属,是一种重要的革兰氏阴性食源性致病菌,在自然界分布广泛,种类繁多(朱奇等,2015)。食用被沙门氏菌污染的水和食物后,在宿主体内可以引起肠道系统疾病(Wan等,2017;Gong等,2017)。沙门氏菌属根据细菌抗原分为四十二个群和两千多种血清型,主要致病菌是A~E群的某些菌株(黄敏,2017)。通常情况下沙门氏菌使用量超过105 cfu即可造成人类感染,而对于高度易感染人群15~20 cfu即可引起沙门氏...  (本文共5页) 阅读全文>>

《饮食科学》2019年04期
饮食科学

食品中沙门氏菌的几种快速检验方法分析

沙门氏菌属于一种隐形的革兰氏肠杆菌,在肉类、蛋类以及家禽类食品中较为常见。其本身具有较为明显的致病性特征,是目前主要的食源性病菌之一。如果人们感染了沙门氏菌,会产生急性肠胃炎、伤寒以及败血症等症状,威胁人们的生体健康。为了提高人类食品安全性,对沙门氏菌的主要特征进行了分析,并探讨了快速检验食品中沙门氏菌的几种方法,这样才能帮助人们及时发现食品中的致病菌,提高食品安全性。1沙门氏菌的基本特征相较于其他各类食源性病菌,沙门氏菌的危害性较大、分布性较广。主要表现在:首先,沙门氏菌寄生在生物体内部,其对肠道的致病效果最为显著,人体内一旦感染力沙门氏菌,就会出现腹泻等症状,严重者甚至会出现败血症。从目前来看,相关部门已经探明血清型沙门氏菌两千多种,这些种类中共含有超过六十种类型的抗原,将这种病菌放在水中,它可以维持三周左右的生存期,将其放在寒冷的条件下,这种致病菌最多可维持四个月的生存期。所以一旦这种致病菌出现在人体中,会在人体体温条件下...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家禽科学》2018年01期
家禽科学

分离沙门氏菌的注意事项

沙门氏菌是一种严重危害人和动物的致病菌,对种鸡危害巨大。其能定居于机体内多个内脏器官,通过生殖系统和粪便能够垂直传播和水平传播。产蛋种鸡感染沙门氏菌后引起死淘增加,饲料转换率降低,生产性能下降,种蛋孵化水平下降;雏鸡感染沙门氏菌后,死淘增加,严重影响产品质量。因此,在实验室进行沙门氏菌的分离鉴定工作对生产现场具有非常重要的指导意义。本文就沙门氏菌的分离鉴定时的注意事项进行总结如下。1样品采集1.1病死鸡的病料采集病死鸡一般取其肝脏、脾脏、卵巢、肠道;新生雏鸡取其肝脏、卵黄,样品采集要求无菌操作。1.2环境采样1.2.1水样的采集采集点为养殖场的水源、鸡舍水线(包括前端、后端),先将出水点周围消毒,再用灭菌瓶接取水样以免环境中的细菌进入样品中影响结果。1.2.2饲料的采集不同点采集饲料,采样总量为100g混匀,随机采样2份。1.2.3垫料或粪便、灰尘采样对于平养场区,在鸡舍内不同区域采取垫料、鸡粪,在鸡舍的前中后至少均匀取5个点,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《养猪》2018年03期
养猪

沙门氏菌对养猪业的危害及防治措施

1沙门氏菌分类与临床病变猪沙门氏菌病(Swine salmonellosis)是由沙门氏菌属包括猪霍乱沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌变型、猪伤寒沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌变型、鼠伤寒沙门氏菌、德尔卑沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等细菌引起的一种传染病,多发生于2~4月龄仔猪,故又称仔猪副伤寒。该菌两端钝圆,无芽孢无荚膜,有鞭毛,能运动,革兰氏染色阴性。沙门氏菌为需氧或兼性厌氧菌,适宜生长温度为34℃,适宜p H为6.7~7.7,在普通的平板培养基上培养即可,对营养需要不高,菌落呈圆形,直径为2~3 mm,光滑整齐,无色半透明,湿润,对外界因素如光照等有一定的抵抗力,可以生存数周或数月,常用化学消毒剂可以将其杀死,对消毒药抵抗力不强。多数沙门氏菌具有毒素,尤其是肠沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌,具有很强的毒性,75℃加热1 h毒力依然存在,人食用可引发中毒[1]。1.1不同类型沙门氏菌感染猪后的临床表现猪副伤寒沙门氏菌。急性型:又称败血...  (本文共4页) 阅读全文>>

权威出处: 《养猪》2018年03期