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葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶是用特异青霉等经过发酵后制得的高纯度酶制剂。高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,完全不溶  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代面粉工业》2019年03期
现代面粉工业

葡萄糖氧化酶制剂对面包粉品质的影响研究

主要研究葡萄糖氧化酶对国产面包粉的改良效果。在面包粉中分别添加10、20、30、40、50 ppm葡萄糖氧化酶,分别测定面包粉的粉质特性、拉伸特性和制作成的面包感官品质,结果表面,添加葡萄糖氧化酶后,粉质特...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农产品质量与安全》2014年06期
农产品质量与安全

饲料添加剂葡萄糖氧化酶检测方法研究进展

葡萄糖氧化酶是一种绿色饲料添加剂。本文介绍了国内外葡萄糖氧化酶酶活性检测方法的研究...  (本文共5页) 阅读全文>>

《饲料工业》2014年10期
饲料工业

葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响

试验旨在评价葡萄糖氧化酶对断奶仔猪生长性能的影响。试验选用480头(平均体重为7.54 g)21日龄健康断奶仔猪,按体重完全随机区组分为3个处理组,每个处理组4个重复,每个重复40头仔猪。对照组饲喂保育阶段正常饲粮,试验组在对照组的基础上分别添加100 mg/kg和200 mg/kg的葡萄糖氧化酶,试验期间仔猪自由...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国农学通报》2012年09期
中国农学通报

葡萄糖氧化酶对山葡萄酒陈酿过程花色苷含量的影响

以‘左山二’山葡萄酒为试验材料,研究葡萄糖氧化酶对山葡萄酒陈酿过程中总花色苷及4种单体花色苷含量的影响。本试验总花色苷含量测定采用分光光度法,单体花色苷含量的测定应用高效液相色谱技术。结果表明,山葡萄酒在80天的陈酿过程中,...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2006年05期
中国食品学报

面粉中添加葡萄糖氧化酶后巯基变化的研究

为研究葡萄糖氧化酶氧化面粉中的巯基生成二硫键,从而改善面团流变性质的作用机理,采用GB/T14614-93方法测定面粉试验仪的性质;用重铬酸...  (本文共3页) 阅读全文>>