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脂肪酶的研究进展及其在饲料中的应用

脂肪酶是广泛存在的一种酶,在脂质代谢中发挥着重要的作用。在油水界面上,脂肪酶催化三酰甘油的酯键水解,释  (本文共3页) 阅读全文>>

甘肃农业大学
甘肃农业大学

脂肪酶、乳化剂对肉仔鸡生产性能和养分利用率的影响

本论文研究在相同饲粮类型、同比例油脂添加水平下,肉仔鸡玉米-豆粕-杂粕型饲粮中添加脂肪酶及不同乳化剂的应用效果。以期为生产实践中油脂及脂肪酶、乳化剂在肉仔鸡饲粮中的合理应用提供理论基础。试验一不同油脂及脂肪酶对肉仔鸡生产性能和养分利用的影响本试验旨在研究饲粮中添加不同来源油脂及脂肪酶对肉仔鸡生产性能及养分利用率的影响。采用4×2二因子析因试验设计,油脂为菜籽油、牛油、混合油,设无油饲粮为对照组,脂肪酶的添加水平为0g/T、500g/T。选取640只1日龄肉仔鸡随机分为8组,每组8个重复(公母各半),每个重复10只鸡。结果表明:1-21日龄,饲粮中添加脂肪酶对肉仔鸡平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(FCR)均无显著影响(P0.05);但显著地提高了1-3周龄肉仔鸡饲粮表观代谢能(AME)浓度(P0.05);基础饲粮组肉仔鸡的FCR显著地高于3种油脂饲粮组(P0.05)。菜籽油、混合油饲粮组DM、CP、EE、G...  (本文共57页) 本文目录 | 阅读全文>>

《饲料与畜牧》2007年04期
饲料与畜牧

脂肪酶的研究进展及其在饲料中的应用

脂肪酶(Triacylglycerol lipase EC3.1.1.3)是广泛存在的一种酶,在脂质代谢中发挥重要的作用。在油水界面上...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国饲料》2012年16期
中国饲料

脂肪酶及其在饲料中的应用

本文对脂肪酶的来源、性质、...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食品添加剂》2016年12期
中国食品添加剂

四川腊肉中产脂肪酶霉菌筛选及产酶条件研究

对四川腊肉中高产脂肪酶霉菌进行分离鉴定,并对其产酶条件进行研究。以罗丹明B为显色剂,利用平皿生化反应法对四川腊肉中高产脂肪酶的霉菌进行筛选,对分离菌株进行分子生物学鉴定,研究其...  (本文共6页) 阅读全文>>

山东农业大学
山东农业大学

嗜热毛壳菌热稳定脂肪酶的基因克隆、表达及性质研究

脂肪酶(EC 3.1.1.3),全称三酰甘油酰基水解酶,广泛存在于生物体内。微生物来源的脂肪酶由于种类多、生长周期短、易于培养等特点而被广泛用于工业生产。脂肪酶能够催化油脂中甘油酯键的水解,也可催化酯交换、酯化、醇解和酸解等反应。但一般的脂肪酶热稳定性较差,在应用中易于失活,因此热稳定性脂肪酶的研究和开发具有重要的商业价值。对于热稳定脂肪酶性质和结构的研究已经成为当前脂肪酶研究的热点问题。嗜热毛壳菌(Chaetomium thermophilum)是一种生长上限温度较高的嗜热真菌,它能够产生具有重要工业价值的热稳定脂肪酶。但是野生菌产酶存在培养温度高等较多不利因素,因而近年来主要研究方向集中于采用基因工程方法构建重组菌,进而获得稳定表达的热稳定脂肪酶。本研究在添加橄榄油的诱导培养基上诱导C. thermophilum产生脂肪酶,根据已报道的脂肪酶同源保守序列设计兼并引物,综合运用RT-PCR、3’RACE、Tail-PCR技术克...  (本文共110页) 本文目录 | 阅读全文>>

《生物学通报》2015年02期
生物学通报

人胃脂肪酶和舌脂肪酶

人的消化道中除十二指肠部位有胰脂肪酶作用于饮食中的脂...  (本文共2页) 阅读全文>>