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南华县力推野生菌产业发展

本报讯 近年来,南华县委、政府把野生菌作为增加农民收入,加快县域经济发展的主要产业来抓,通过采取封山育菌、承包经营、规范采收、市场建设、培植龙头企业等措施和举办“中国·南华野生菌美食文化节”,实现了野生菌产业的良好发展。2006年,全县松茸产量220吨、牛肝菌等杂菌产量2800多吨,产值近1亿元。今年7月,南华县被中国食用菌协会命名为“中国野生菌之乡”。$$——完善政策措施。该县结合林权制度改革政策的落实,加强野生菌产区林地资源管理,逐步建立健全相关管理措施:坚持走“封山育菌”与“封山育林”相结合的路子,最大限度地保护野生菌资源赖以生存的自然生态环境。每年推广实施封山育菌20万亩。$$——建设保育基地。他们坚持野生菌基地建设同天然林保护、生态工程建设、自然保护区建设、农村能源建设等工程相结合,实施封山育菌,积极与科研院所合作,探索科学有效的保育促繁技术,在五街、龙川、沙桥、天子庙林场建40万亩松茸保育促繁基地,在龙川、雨露、沙桥...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代商业》2018年31期
现代商业

穷谷珍馐——走近云南可食用野生菌

云南地处西南一隅,山环水绕,自然资源丰富,与东南亚多国接质坚硬、干燥,闻上去似有腌牛肉干(云南人称之为“干巴”)的浓郁壤,且自从中共中央提出“一带一路”的经济发展计划后,云南成为香味,因而得名。东南亚地区的桥头堡,展望亚洲,延伸世界的战略一线。多年来,国7、青头菌,菌帽呈青绿色,质地坚固,。菌肉色白,香气芬家一直在对云南扶贫工作给予大力支持,不论从文化、政治、科技、芳,含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。中医上来教育、来说,对云南的经济发展状况都给予了高度重视,说,青头菌可缓眼目不明,驱肝经之火,散妇人气郁。。云南有大型真菌2729种,占中国已知大型真菌的56.9%,而野8、黑松露,又称块菌,其貌如披了黑色荔枝皮的土豆,大多生生菌是云南独有的山珍。野生菌与人工菌不同,它对生长环境要求长于地下,地表难见其踪迹。由于动物的嗅觉比人灵敏,因而菌农们极高,湿度、温度、日照、土壤酸碱性的略微不同,就会有巨大差会带上有专业训练的狗...  (本文共2页) 阅读全文>>

《知识经济》2019年06期
知识经济

野生菌资源开发与利用促推滇西扶贫探析

一、野生菌资源开发目的和意义作为云南省“食用菌王国”中一颗璀璨的明珠,滇西地区丰富的植被为菌物生长提供了得天独厚的环境和取之不尽的生长营养。据资料统计,目前云南省有野生食用菌850余种,占全世界2000种食用菌的43%,占中国938种食用菌的91%。据估算,滇西地区的大型真菌资源有近5000种,景东彝族自治县(以下简称景东)无量山地区约有大型真菌4000多种。现以云南省景东县为主要研究对象,探索野生菌对该地区的生态、经济和社会的重要意义。1、特殊的地貌环境造就了“得天独厚”的菌类生长环境景东县地处东经100°22'—101°15'、北纬23°56'—24°29'之间,位于横断山脉南端,地形北窄南阔,由低到高分布着谷地、丘陵、山地,属深切割中山地貌,具有岭高、坡陡、谷深的基本特点。境内最高海拔3371米,最低海拔795米,地形呈现“三水夹两山”之势。海拔高差悬殊造成该地呈现出夏无酷暑、冬无严寒、雨量集中、干湿分明、雨热同季、干凉同...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2019年02期
中国食用菌

野生菌在乡村旅游中的开发现状及改进措施

近年来,野生菌类食物越来越受到人们的喜爱。因为野生菌具有丰富的营养价值,它对人体有很多益处,不仅可以食用,还可以制成药品、保健品等。之前野生菌一直都采取简单加工的方式,随着食品加工技术的不断发展,野生菌的加工方式也由原来的简单加工变成了精细加工。当前野生菌产品的主要加工方法有鲜品加工、盐渍加工、干品加工以及风味食品加工等。从多种多样的加工方式中可以看出,野生菌的价值很高,不仅可以做成罐头、保健品以及休闲零食等,还可以用来腌制,做成调料。随着乡村旅游业的发展,人们开始重视野生菌在乡村旅游业的开发。本文介绍了野生菌的生产现状,通过分析野生菌在乡村旅游业的开发现状,进一步研究了乡村旅游业中开发野生菌面临的困难,进而提出了在乡村旅游业开发野生菌的建议,以期提供一些借鉴。1 中国野生菌的生产1.1 中国野生菌生产及区域分布我国拥有全世界最丰富的野生菌资源。根据统计,全世界已知的野生菌种类大约为2…000多种,而我国就有将近1…000种野生...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2019年01期
中国食用菌

互联网时代野生菌贸易中英语专业词汇重要性探析

中国地广物丰,占据了大量丰富的物产,以全球7%的耕地养育着全球20%的人口,同时还有大量的物资出口,是改革开放政策坚定的践行者,更是国际贸易活动中的活跃者,为世界范围内的物产流动与资源输送奠定了强有力的纽带基础[1]。野生菌是全球公认的“绿色健康食品”,西方国家将其奉为“上帝食品”,日本将其誉为“植物性食品的顶峰”,尤其是对于“食疗”、“养生”等主流词汇盛行的现代社会,野生菌不仅可以作为人们美味的绿色食材,更由于其高价值的提取物而成为人们广为推崇的高级营养食品和抗癌的辅助治疗药物萃取原材料[3]。中国是野生菌产出大国,野生菌品种多、自然产量大。在庞大的生物量支撑下,以我国为野生菌生产源地与出口国而开展的野生菌跨国贸易活动非常频繁,其输出地包括美国、日本、加拿大、墨西哥等国家,伴随着我国与国际社会中其他国家之间的贸易往来不断频繁,英语作为国际通用语言,在野生菌跨国贸易中的重要性也日渐凸显出来,成为我国野生菌跨国贸易活动中沟通与交流...  (本文共3页) 阅读全文>>

《标准生活》2019年07期
标准生活

野生菌屡发中毒敲响舌尖安全警钟

野生菌的“爱与忧”近日,云南发生多起食用野生菌中毒事件。因误食毒菌于7月2日晚从西双版纳紧急送往昆明抢救的2岁女孩目前仍未脱离生命危险,牵动人心。然而,这并没有减弱野生菌销售市场的火爆。云南木水花野生菌交易中心内依然人头攒动,交易爆棚。朵朵野生菌,平添许多爱与忧。(7月4日中国新闻网)上个月,云南盈江县支那乡庐山村下拉马靠村民早某某一家4口,自采误食致命鹅膏菌中毒身亡,其中两个孩子一个14岁,另一个只有4岁,令人痛心不已。同月的21日,云南省德宏州陇川县7名缅籍入境务工人员食用野生菌中毒,其中危重6人,1人死亡。6月22日,西双版纳一男子误食毒菌入院,因为器官衰竭病情严重,几天后乘坐医疗直升机转院昆明,展开了一场与时间赛跑的生死较量。7月2日下午,勐腊县委宣传部还证实了一份印有西双版纳州勐腊县各乡镇、农场居民因食用野生菌中毒后就医名单的真实性。其实近年来,云南每年都会公布一份让人唏嘘哀婉的特殊名单。据不完全统计,2003年云南发...  (本文共4页) 阅读全文>>