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确保水产品消费安全

本报讯 (特约记者 郭云峰) 为深入推进水产品质量安全专项整治,确保国庆期间水产品消费安全,从9月1日开始,农业部渔业局陆续派出6个督导组赴北京、天津、辽宁、河北、山东、江苏、湖北、福建、重庆、四川等10个省市、30余个市县开展水产品质量安全交叉督查。督查组围绕深入推进专项整治、确保国庆消费安全这个中心议题,共召开30余场座谈会,听取了省、市、县级单位渔业主管部门关于推进水产品质量安全整治...  (本文共1页) 阅读全文>>

《渔业致富指南》2013年03期
渔业致富指南

湖北黄州区水产局多措并举确保节日期间水产品质量安全

为全力保障广大市民节日期间水产品消费安全,黄州区水产局根据上级有关要求,坚持早安排、早部署、早落实,积极开展“双节”期间水产品质量安全大检查,多措并举加大执法力度,确保黄州城区人民吃上健康放心的水产品,平安愉快地度过元旦和春节。一是早安排。区水产局于2012年12月15日召开全体执法人员大会,要求所有执法人员提高认识,以高度负责的态度对待这次水产品质量安全大检查。二是早部署。即时启动节日值班应急制度,从现在开始到春节期间,渔政执法人员实行24小时值班制度,确保每天一名班子成员值班,负责协调、指挥全区水产品安全工作。三是早落实。要求渔政各执法队,按照所辖区域,认真开...  (本文共1页) 阅读全文>>

中国海洋大学
中国海洋大学

中国养殖水产品质量安全管理问题研究

中国是世界上最大的水产品生产国和消费国。近年来,尽管中国政府采取各项措施,加强水产品质量安全管理,但伴随着渔业的迅速发展,与水产品有关的食品安全事件仍频繁发生,不仅对广大人民群众的身体健康和生命安全造成威胁,也严重影响了中国水产品出口信誉和竞争力。提高养殖水产品质量安全管理水平,建立完善的养殖水产品质量安全管理体系,已经成为促进中国渔业健康、可持续发展的当务之急。本文在总结中国养殖水产品生产、经营、消费等各环节监管实践的基础上,综合运用食品科学、法学、经济学、管理学、质量管理学等多个学科的理论工具,对中国养殖水产品质量安全管理的基本问题进行分析,提出了中国养殖水产品质量安全管理体系构建的基本框架及相关配套政策措施。论文在回顾水产品质量管理基础理论的基础上,首先总结了水产品质量管理的一般规律,指出水产品质量管理水平必须与社会经济发展水平、科学技术发展水平、消费者不断提高的生活水平、生产经营的集约程度相适应。并进一步提出了水产品全面...  (本文共204页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国渔业经济》2018年05期
中国渔业经济

区域间水产品消费影响机理研究

2621.120.2 20.118.6 18.820.321.3222.325.77.4 7.46.686.87.8 7.88.49.610.32.3 2.65 3.05 2.5 2.55 2.75 2.55 2.853.44.10510152025302006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015东部地区中部地区西部地区图1我国不同地区人均水产品消费量数据来源:《中国统计年鉴》一、引言我国疆域辽阔,资源禀赋各有特点,随着时代的演变,各地区居民的生活方式尤其是在饮食方面也存在较大差异。由于不同地区居民的消费水平不同、偏好食物种类不同以及饮食习惯的区别等原因,各地对水产品的消费也表现出非常显著的差异。例如在中西部地区,由于水资源匮乏,本地水产品产量较低,历史上水产品消费水平也较低。近些年来,随着水产市场的发展和居民消费能力的大幅提升,中西部地区的很多家庭也开始将水产品纳入到其日常...  (本文共8页) 阅读全文>>

《中国渔业经济》2017年06期
中国渔业经济

中国城镇居民收入与人均水产品消费关系研究

随着人们对健康的兲注程度越来越高,消费水产品成为补充动物蛋白及其他人体必需营养物质的重要选择。随着城市化进程加快和收入水平提高,世界粮农组织研究报告显示,2015年全球人均年水产品消费量为20.3kg,2016年为20.5kg,,而2006年人均消费量仅17.6kg,增长了16.48%[1]。韩国海洋水产部通过对联合国粮农组织世界水产养殖现状统计资料分析,结果显示2013-2015年间,韩国人均水产品消费量为58kg,位居主要国家首位,报告显示,挪威和日本人均消费量分别为53.3kg、50.2kg,中国则为39.5kg[2]。由于统计口径差异,中国国家统计局统计的中国城乡居民人均水产品消费量与上述结论存在差距,其中2015年城镇居民人均水产品消费量为14.7kg[3],这一统计数据仅包括了城镇居民人均居家消费、在外就餐消费以及其他产品类型消费中的居家消费,少于实际消费量。由于城镇居民在外就餐消费及其他类型消费数量难以准确全面统计...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国海洋大学学报(社会科学版)》2018年05期
中国海洋大学学报(社会科学版)

中美水产品消费需求对比研究及其启示

一、引言中美两国是渔业大国,也是水产品消费大国。据美国国家海洋渔业局(NMFS)统计,中国在世界淡水养殖规模和水产品消费市场容量中排名第一,美国在世界鱼类、甲壳类和软体动物的水产养殖产量中排名第十六。根据联合国粮农组织(FAO)统计数据,2016年全球人均水产品消费量已达到20.5kg,并且稳定攀升。随着中国居民对粮食消费量的下降,消费由温饱型向营养型转变,水产品消费在食物消费总量中的占比不断提高。美国是中国开展水产品贸易的重要伙伴国,中美两国在水产品贸易飞速发展的同时,由于人口增长、地域差异、消费偏好、营养健康意识的增强,以及自然条件、人文传统、食物价格、供应结构等因素的存在,两国水产品消费在消费结构、消费产品、消费行为等方面也产生了巨大差别。中国多年来一直是世界第一大渔业生产国和出口国,占全球收益的30%以上,[1]自21世纪以来,由于渔业在巩固中国粮食安全体系和发挥国际贸易形象等方面的作用越来越显著,因此,有必要对水产品的...  (本文共8页) 阅读全文>>

《农产品质量与安全》2017年03期
农产品质量与安全

西北地区中青年群体水产品消费特征研究

水产品因富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等大量人体所需营养物,越来越成为消费者对健康食物的重要选择。随着“吃鱼难”问题的解决及水产品产量不断增加、人均收入及城市化水平等稳步提高,我国城乡居民人均水产品消费量呈现出平稳的增长趋势,2014年人均表观消费量已达到47.33 kg。国家统计局数据显示[1],城镇居民人均水产品消费量已从1990年的7.7 kg增长到2014年的14.4 kg,农村居民人均水产品消费量从1990年的2.1 kg增长到2014年的6.8 kg;全国居民人均水产品消费量达到10.8 kg,总消费量为1 477.25万t,占当年全国水产品产量及净进口量总和的22.82%,产生缺口的原因包括运输与加工领域损耗、工业原料和养殖饲料用量[2]、在外就餐消费以及统计数据偏差[3]。随着水产品在居民膳食结构中的份额越来越重要,关于水产品消费问题也引起了众多学者的研究与关注。在水产品消费特征方面,李彦亮[2]认为除...  (本文共6页) 阅读全文>>