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龙须菜琼胶提取工艺升级

近日,广东省海洋与渔业局组织专家在广州对中国水产科学研究院南海水产研究所戚勃助理研究员主持承担的广东省海洋渔业科技推广专项资金项目“龙须菜零废弃加工关键技术的研究与产业化示范”进行了验收。验收专家组认为该项目完成了合同规定的各项指标,一致同意通过项目验收。$$ 该项目研究了龙须菜琼胶提取过程中冷减处理工艺,琼胶产品质量达到:水分含量11.2%、灰分...  (本文共1页) 阅读全文>>

《广州大学学报(自然科学版)》2015年06期
广州大学学报(自然科学版)

盐度对碱煮法提取龙须菜琼胶主要质量指标的影响

琼胶是食品医药工业、日用化工、科学研究等领域非常重要的原材料[1_4],其生产原料主要是石花菜(GeMium ama/wii)和龙须菜(GradZariaZemanet/oTTm〗).其中龙须菜琼胶含量髙达20%以上,其琼胶是江蓠中质量最好的[^7]. 龙须菜提取琼胶的传统工艺主要是碱煮法,工艺过程均使用淡水,需要耗费大量淡水,每生产1 t琼胶需耗水700 t左右[8在淡水资源日趋紧张的环境中,研究利用海水代替淡水提取琼胶的新技术将缓解淡水需求压力,具有重要的环保和经济价值[1°_12]. 龙须菜提取琼胶国内通用的碱煮法工艺流程:龙须菜预处理—碱处理—酸化—漂白—清洗—浸泡—加热提胶—过滤—冷凝―产品[^12].本实验室前期研究结果表明,提取琼胶的生产工艺中以碱处理过程最为关键,碱处理的温度、浓度、碱煮时间均明显影响琼胶的质量碱处理方法有浓碱法、髙温稀碱法与冷碱法,后两者方法提取的琼胶的出胶率和凝胶强度较好[17_18]. 海水...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国生物工程杂志》2017年01期
中国生物工程杂志

海洋来源琼胶酶的分离纯化及酶学性质研究

*福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2013]20号),福建省企业技术创新项目,福州市科技计划(2016X0005)资助项目琼胶(agar)广泛存在于江蓠、石花菜等红藻细胞壁中,是世界上用途最广的三大海藻胶之一。琼胶由琼脂糖和硫琼胶组成,其中琼脂糖是主要成分,由(1-3)-O-β-D-半乳糖和(1-4)-O-3,6-内醚-α-L-半乳糖交替组成的线形链状分子,在凝胶状态下呈类似DNA分子的双螺旋结构[1];而硫琼胶则由长短不一的半乳糖残基多糖链构成。琼胶在科研及工业应用中常作为微生物或细胞培养基的载体,广泛应用于组织、病毒培养及癌症的研究等[2-3]。琼胶酶是特异性降解琼胶的酶系,主要来源于海洋微生物、藻类的附生微生物以及一些海洋软体动物的寄生微生物,它可用于降解海藻制备单细胞或原生质体,也可用来酶解多种海藻多糖制备琼胶寡糖。琼胶寡糖具有抗敏、抗炎、抗肿瘤等生理活性,使其在食品、化妆品、医药等工业领域具有重要的应用价值[4...  (本文共7页) 阅读全文>>

《生命的化学》2016年02期
生命的化学

琼胶酶酶学研究进展

琼脂是石花菜科(Gelidiaceae)和龙须菜科酶学的研究进展。(Gracilariaceae)红藻细胞壁的主要组分,是目前世1琼胶酶的酶学性质界上应用最广泛的海洋多糖之一,主要由琼脂糖(agarose)和琼脂胶(agaropectin)组成。其中琼脂糖由于琼胶降解菌大多是海洋菌,所产琼胶酶是由(1-3)-O-β-D-半乳糖和(1-4)-O-3,6-内醚-α-L-半的最适p H也多偏弱碱性。不同来源的琼胶酶催化乳糖交替组成的线形链状分子[1],琼胶由复杂的长反应的最适温度及稳定性不同,各种离子对其酶短不一的半乳糖残基的多糖链组成。研究表明琼促反应也有不同的影响。胶酶(agarase)能够降解琼胶多糖为聚合度2~10的琼一般琼胶酶的最适pH偏弱碱性,但Agarivorans胶寡糖(oligosaccharide),而琼胶寡糖具有抗氧albus OAY2的两个胞外β-琼胶酶[3],agarase-a和化、降血脂、免疫调节、抗过敏及...  (本文共5页) 阅读全文>>

《基因组学与应用生物学》2016年09期
基因组学与应用生物学

产琼胶酶菌株Pseudoalteromonas citrea的发酵条件优化

Optimization of Fermentation Conditions in Pseudoalteromonas citrea forAgarase ProducingLiu Zhenhua Wang Yan*Zhou Chenyan Sun WuyanSynthetic Biology Medical Institute,College of Life Science and Technology,Xinxiang Medical University,Xinxiang,453003*Corresponding author,wangyan19820527@163.com琼脂,又称琼胶,是目前应用比较广泛的一种海洋多糖。琼胶酶是一种糖苷水解酶,可降解琼脂糖为寡糖,而寡糖一般具有多种生理活性,如抗肿瘤、抗病毒和增强免疫等(杜宗军等,2003)。琼胶酶在自然界中的来源分布比较广泛,主要由海洋细菌产生,尤其是琼胶降解菌。此外...  (本文共6页) 阅读全文>>

《生物技术通报》2015年01期
生物技术通报

海洋细菌Agarivorans sp.HZ105的琼胶降解酶系

海洋来源的功能性低聚糖的研发正受到越来越多的重视。琼胶是很多红藻细胞壁的主要成分。琼胶寡糖经大量试验证实具有多种生物活性:可促进小鼠肠道有益菌群生长,有望作为益生元[1];具有抗氧化能力[2];抑制血管形成[3];具有皮肤保湿和美白功能,也可作为化妆品添加剂[4]。琼脂糖是琼胶的主要成分,琼胶酶(Agarase)是能够降解琼脂糖的水解酶,根据其作用方式不同,可以把琼胶酶分为两类:α-琼胶酶和β-琼胶酶。α-琼胶酶裂解琼脂糖的α,1-3糖苷键,生成琼寡糖(agarooligosaccharides)系列;β-琼胶酶裂解琼脂糖的β,1-4糖苷键,生成新琼寡糖(neoagarooligosaccharides,NA)系列。生产琼胶寡糖是琼胶酶的一个重要应用。至今绝大多数研究报道的琼胶酶都来自海洋细菌。其中Agarivorans属细菌是重要的一类琼胶降解细菌,目前该属中已有多个菌株的琼胶酶基因得到研究报道,包括菌株Agarivorans...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国酿造》2014年02期
中国酿造

产琼胶酶菌株Agarivorans sp.FG15的筛选鉴定与酶学性质

琼胶(琼脂)主要由琼胶糖和硫琼胶两部分组成,琼胶糖是由1,3糖苷键连接的β-D-半乳吡喃糖和1,4糖苷键连接的3,6-内醚-α-L-半乳吡喃糖残基反复交替连接的链状中性糖。硫琼胶结构较复杂,含有D-半乳糖、3,6-半乳糖苷、半乳糖醛酸、硫酸基和丙酮酸[1]。琼胶酶(agarase)是产琼胶酶菌株产生的能够降解琼胶的水解酶,广泛应用于食品、化妆品、医药行业以及基础研究领域。根据其作用方式的不同,可以把琼胶酶分为两类:α-琼胶酶和β-琼胶酶。α-琼胶酶裂解琼脂糖的α-1,3糖苷键,生成以3,6-内醚-α-L半乳糖为还原性末端的的琼寡糖系列;β-琼胶酶裂解琼脂糖的β-l,4糖苷键,生成以β-D-半乳糖为还原性末端的新琼寡糖系列[2]。琼胶由于其黏度高,溶解性差,在医药、保健、食品等行业的发展受到了严重制约。琼胶降解产生的琼胶寡糖具有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、清除自由基等功能[3],作为一种新型的海洋功能性低聚糖,具有其他寡糖无可比拟...  (本文共6页) 阅读全文>>