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大地南瓜造福千万家

南瓜属葫芦科蔬菜,农产品中一种不起眼的小商品。然而在喀左蒙古族自治县,它却崛起为年产值数千万元、经深加工达到上亿元的大产业,并在国内外闯出了一个十分抢手的大市场。产业随着“龙头”舞。日前,记者慕名到喀左采访“领舞者”——朝阳大地农产品加工有限公司,所见所闻令人耳目一新。$$  工厂扩建忙$$    朝阳大地农产品加工有限公司董事长兼总经理韩国江非常忙碌,记者到访时,他正在喀左县城驾车购买设备配件。从县城客运站捎带记者来到位于南哨镇的利州工业园区,大地公司主厂区里工人们正在挖沟接管,呈现出一派繁忙景象。$$    从车上卸下设备配件,老韩向干活的人们交待一番后,就引领记者参观生产车间。据介绍,创办于2004年的大地公司,现在共有3条以南瓜深加工为主的生产线。公司以南瓜系列产品开发为重点,大体上年产南瓜粉500吨、南瓜干200吨、南瓜籽1000吨。基地建设方面,目前公司与近3000农户签订了南瓜种植收购合同,仅经农业部环境检测中心检...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 朝阳日报2012-10-13
《价格与市场》2001年02期
价格与市场

南瓜产品有市场

南瓜对环境适应性强 ,易栽培 ,产量高 ,抗病虫害能力强。近年来 ,人们发现南瓜不仅营养丰富 ,而且长期食用具有保健和防病治病的功能。目前 ,已开发的南瓜系列产品有 :南瓜泥、南瓜汁、蜜饯、果酱、罐头、南瓜晶、酱油、果脯、果胶、面条等 ...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村新技术》1994年08期
农村新技术

药食兼优话南瓜

南瓜.又名北瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜,为夏秋两季食用佳蔬。南瓜含有多种营养物质。嫩瓜及嫩梢、叶柄为绿色蔬菜,富含维生素C、叶绿素,做菜作馅鲜美可日。老熟瓜富含淀粉、胡萝卜素和果糖,最宜蒸食和熬粥。老南瓜蒸熟后可熬糖或和面做成甜会。老瓜与大米煮成的南瓜粥,特别适于老年人和身体虚弱者食用,是理想的补品。将优质南瓜冷冻升华干制成南瓜粉,便于再加工成多种美味食品,食疗效果更好。南瓜份中含有大量果胶,食入后可降低血液中胆固醇含量,有助于防治动脉硬化.南瓜粉能促进胰岛素分泌,降低尿糖,是防治糖尿病的良药.具杀菌解毒功能,对治疗肾炎、肝炎也有一定的辅助疗效.中国南瓜粉被誉为“保健食品新星”,在国际市场上深受欢迎.南瓜的瓜、籽、瓤、蒂及根、藤、叶、...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》1992年02期
食品研究与开发

开发南瓜产品的情报研究

前言 南瓜,属葫芦科一年生草本植物,原产热带。它对.环境适应力极强,成片发展和零星隙地种植皆可,我国各地普遍栽培。长期以来,由于对南瓜认识不够,人们一直将其视为下等蔬菜。近年来,人们发现,南瓜不仅营养丰富,而且药用价值颇大,南瓜产品的开发日益受到世界发达国家重视,被公认为特效保健食品。开发南瓜系列产品将具有J’一阔的国际、国内市场,前景十分诱人。 1.南瓜的营养及药用价值 南瓜营养即丰富又全面,它富含淀粉、脂肪、脂肪酸、萄葡糖、瓜氮酸、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、B、C、E、胡芦巴碱、腺嘿吟、戊聚糖、果胶、甘露醇、可溶性纤维、叶红素、叶黄素、磷和钦等矿约质、酶类及其它营养成分。据测定,每工009瓜肉中含瓜氨酸Zo.gmg,脂肪含量为20肠果胶含量为南瓜干物性的7一叮肠。 南瓜的药用价值在于: (1)防癌和抗癌:南瓜含有某些酶,能破坏亚硝胺和食品中某些农药的有害物质的致癌物,因而具有抗癌和防癌之功效。 (2)防...  (本文共4页) 阅读全文>>

《四川农业科技》2002年09期
四川农业科技

南瓜加工产品 市场前景看好

南瓜在我国各地均有种植,尤其沟边地头、三荒地、山坡地都栽培。南瓜不仅营养丰富,长期食用还具有保健和防病功能。南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视,已被公认为特效保健食品。经研究表明:南瓜味甘、性寒,具消炎、止痛、强肝、助肾、降低血压、补中益气等功能,随着糖尿病人的数量逐渐增加,南瓜粉对预防和治疗糖尿病具有惊人的疗效。南瓜粉除了可直接食用和药用外,还可大量用于各种食品、药品的配方或添加剂(如南...  (本文共1页) 阅读全文>>

《专业户》1998年08期
专业户

南瓜深加工四法

对南瓜进行深加工,其商品价值就会成倍提高。这里,特介绍几种南瓜的深加工方法。 (一)南瓜干的加工。取无病虫害的南瓜,洗净后削去皮,掏去姐、籽,将瓜肉切成圈状带片,串晾在干净的绳或竹竿上,晾干后即可。食用时,用清水浸润后切成条或片,炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干可存至次年四、五月份.(二)南瓜粉的加工。将鲜南瓜洗净后,除去瓜蒂和瓜籽,然后用手工或机械的办法进行粉碎呈稀浆状:取100目的筛子在缸或盆中过滤,稍稍沉淀后,澄净清水,取出晒干再碾碎即可。南瓜粉味甜可口,经常食用对糖尿病、高血压均有疗效。(三)南瓜酱油的加工。一般50公斤南瓜可制茜油150公斤。酿制方法分两步:第一步:先将南瓜洗净剖开,除去瓜皮、瓜棍、瓜籽,然后把南瓜切成小块,晾晒1一2天后,放置笼屉上蒸熟。然后倒到桌面上,按照每50公斤南瓜加入1.5公斤面粉的比例,将南瓜与面粉拌匀摊开,放到面缸等容器内,厚度约5。厘米左右,上盖一层干净的白纸。第二步:在放置5一6天...  (本文共1页) 阅读全文>>