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啤酒发酵测控管理系统通过鉴定

本报讯:由中国计量科学研究院研制开发的啤酒发酵测控与管理系统,11月12日在湖南燕京啤酒  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品工业》2019年11期
食品工业

啤酒发酵系统温度智能控制

由于啤酒发酵过程复杂、发酵周期长,这使得啤酒发酵过程中温度控制存在时滞性、非线性、时变性等问题,造成发酵温度控制精度低、温度波动大。为了更好地对啤酒发酵多段温度进行控制,提出了一种基于神经网络的自适应比例-积分-微分控制器...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中外酒业·啤酒科技》2019年07期
中外酒业·啤酒科技

啤酒发酵节水实践应用

结合实际,主要介绍从提高糖化热水利用率、降低CIP用...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品界》2017年08期
食品界

资讯

天气这么热,想在家酿一杯啤酒吗?智能生产工艺一定是既省事又能检测流程的,但是对于啤酒酿造来讲,即使酿酒工艺再成熟,检测发酵的过程仍然很麻烦。酿酒有一...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中外酒业·啤酒科技》2015年12期
中外酒业·啤酒科技

啤酒发酵自产二氧化碳的回收与使用管理

二氧化碳作为啤酒发酵的副产物,被认为是可回收利用的宝贵碳资源。文章从啤酒发酵自产...  (本文共5页) 阅读全文>>

《啤酒科技》2012年04期
啤酒科技

影响啤酒发酵度的因素

在原料、工艺及酵母菌种相对稳定...  (本文共2页) 阅读全文>>