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多力充氮保鲜技术引领食用油健康革命

本报讯 (记者吴 绵)由国家粮食局主办的2008粮食科技活动周近日在上海举行,本次活动周主题为“提倡科学  (本文共1页) 阅读全文>>

《农业科技与装备》2016年08期
农业科技与装备

高压静电场保鲜技术原理及应用现状研究

近年来高压静电技术在食品工业中逐渐得到应用。从细胞膜电势、果蔬内部电场、水结构的角度分析高压...  (本文共2页) 阅读全文>>

《烹调知识》2017年04期
烹调知识

餐桌上的人情与伦理:中国人的信任观(二)

在现代所谓高科技的推动下,如现代保鲜技术以及交通运输业的快速发展,使得食物成为了不折不扣的商品,利益而非健康成...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农家致富》2017年09期
农家致富

金针菜采后保鲜技术

江苏宿迁、陕西大荔、甘肃庆阳和湖南祁东是我国四大金针菜主要产区,从质量来看,以宿迁的"大乌嘴金针菜"为最好。大乌嘴金针菜6月初开始...  (本文共1页) 阅读全文>>

《贵州农业科学》2016年09期
贵州农业科学

灵武长枣保鲜技术现状及发展建议

灵武长枣为宁夏灵武市特产,因汁液多故采后贮运过程中会发生失水甚至腐烂现象,且灵武长枣对当地经济发展贡献巨大,研究灵武...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农村经济与科技》2016年20期
农村经济与科技

百合保鲜技术的现状与发展前景

介绍百合的保鲜技术,以及保鲜贮藏运输中易出现褐变和腐烂等问题。结合生产实际,...  (本文共2页) 阅读全文>>