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添加各种营养元素的“高档环保井盐”将面市

本报讯 记者李万刚报道 自秦代李冰入川就开始穿井开采的四川井盐,正在现代科技的帮助下,实现开采工艺和科学营养的“革命”。日前记者采访四川省乐山市犍为盐化有限公司董事长李宏时了解到,他们经过现代严格工艺开采,科学添加各种营养元素,将推出环保、营养的“高档井盐”系列产品。$$ 据悉,随着近海化学污染、生物污染的日趋严重,有着悠久历史的井盐的纯净不受污染特点越发显现出来,井盐正成为一种高品质绿色环保食品。$$ 我国井盐主要产地是四川,2亿年前,这片土地还是一片汪洋。从三叠纪、侏罗纪到白垩纪,漫长时间的地质运动使海洋变成了一片死海,海水蒸发后留下了盐。后来的地壳运动又把盐深...  (本文共1页) 阅读全文>>

《四川理工学院学报(社会科学版)》2012年05期
四川理工学院学报(社会科学版)

《文明的足迹——神奇的四川井盐民俗》简介

科普著作《文明的足迹——神奇的四川井盐民俗》是四川省社科联“神奇的四川井盐民俗”课题的最终成果,由吴晓东、曾凡英、康琚、王敏著,2012年于巴蜀书社出版。全书共15万字,分为5个部分。第一部分“白色的精灵”。主要说明盐与人类文明息息相关;第二部分:“井盐的奥秘”。对井盐生产从寻找地下卤水,找井位,到凿井取卤,煮卤成盐,进行全景式展示,讲述井盐生产过程中形成...  (本文共1页) 阅读全文>>

《西南师范大学学报(人文社会科学版)》2002年04期
西南师范大学学报(人文社会科学版)

四川井盐业空间布局的历史演变

四川井盐业发生于秦代 ,具有悠久的发展历史。在这一漫长的发展过程中 ,由于生产技术的进步 ,区域市场的开拓 ,人口的增长以及封建政府盐业政策的变更等诸多因素的作用 ,四川井盐业在空间上的分布经历了发生、扩散和集中三个阶段 ,生产规模也日益扩大。工矿业的发展过程中 ,生产的集中和规模扩大具有重要的意义 ,也需要一定的条件 ,并代表着工矿业的发展水平。对四川井盐业生产力空间布局变化现象的分析 ,可以从一个侧面了解四川井盐业发展的历史 ,并可借以展示中国传统工矿业发展的特点。   一、秦代四川井盐业的发生  四川井盐业有文字记载的历史是从李冰开凿广都井开始的 (前 2 5 1— 2 2 5年之间 ) ,“周灭后 ,秦孝文王以李冰为蜀守。李冰能知天文地理 ,又识齐水脉 ,穿广都盐井。诸陂池 ,蜀于是盛有养生之饶焉”[1 ] 。这是四川井盐业的起始 ,也是中国井盐业的开端。秦代井盐产地仅有广都 (今双流县 )、南安 (今乐山县境 )和雒县...  (本文共6页) 阅读全文>>

《盐业史研究》1991年02期
盐业史研究

移民入川与四川井盐的开发

追溯四川井盐业发展的整个进程,我们发现移民入川在古代四川井盐的发展进程中占有举足轻重的地位。移民入川为四川井盐业的开发带来了他省先进的生产技术和生产工具、引进了大批的科技人才、治盐专家和大量的资金:同时,提供了充足的劳动力包括资本主义萌芽进程中的雇佣工人,而且由于人口原因拓宽了食盐销售商品市场,等等。移民入川成为古代四川井盐业发展的一个非常重要的外在原因。 (一)秦汉时期移民入川与广都盐井的问世 公元前316年即周慎靓王五年,秦惠文王派遣张仪、司马错伐蜀,先后灭蜀、苴、巴而置巴、蜀、汉中三郡,至此四川地区成为秦国统治区域的一部份。随即秦朝政府即开始进行大规模的移民入川活动,“周郝壬元年,秦惠王封子通国为蜀侯,以陈壮为相。置巴郡。以张若为蜀国守。戎伯尚强,乃移秦民万家实之”①这是四川历史上能见于文献的最早一次有组织的移民入川活动,按通常一家五口计算,万家约5万人,这对于当时只有160万人口左右的四川地区来讲算是大规模的移民了。以后...  (本文共12页) 阅读全文>>

《社会科学研究》1991年02期
社会科学研究

清康、雍、乾时期的四川井盐业

不文主要探讨清康、雍、乾时期四川并盐业的状况,评述清政府对其恢复和发展所采取的一系列政策及其得失,并试图说明四川井盐业的兴起和资本主义萌芽因素的增长,体现了当时社会生产力和生产关系的发展与进步。 (一) 明末清初,四川地区经历了长达数十年的战乱,经济崩溃,巴山蜀水呈现出一片满目凄凉的景象.请看:顺治十六年(1659)四月二十九日,四川巡抚高民瞻揭帖:“该职看得蜀自久谁兵火,人民凋瘩,则归版图,止保宁、顺庆、龙安三府属。”公其他未收复之区,也是“土地荒芜,烟火寂灭,实同无人之境”②,哀鸿遍野,令人惨不忍睹。五月二十八日,巡按四川兼管盐法屯田试监察御史张所志揭帖:“每年总共起征条根钱两仅五千有奇,业奉题留支给官体薪、每年采买上供白腊及遇科场之场闲经费,尚苦不足.”⑧每年只征收到五千余银两,还不够开支官员薪傣、科场经费和买上供白腊,可见经济衰败到了何等地步。作为四川省城的成都也找不到房屋供藩、桌两机关移驻,既使修几间茅屋用作暂时办公,...  (本文共7页) 阅读全文>>

《盐业史研究》1986年00期
盐业史研究

让四川井盐史的研究走向世界

近几年来,四川井盐史的研究愈来愈弓f起国外学者的浓厚兴趣,写出了前所未有的大型专题论文。为了解国外的研究动态,这里着重介绍日本学者森纪子¨’女士《清代四川的盐业资本》一文的基本内容。 作者首先从全国盐产总量上提出问题:民国二十七年两淮产量占全国总产量的22.5%,居第一位。川盐占19%,居第二位。两者相差不多,但川盐成本却是海盐的3—7倍。何以川盐“有如此惊人的发展呢?”接着她作出了解释: “在地势上偏处西南一隅的川盐,没有受到王朝方面的很大重视,因而能确保那么些相对的自由,从而可以指望盐业本身的迅速发展。采盐的困难,反引起了要求关心技术革新的不断呼吁;尽管生产上成本很高,但近乎闭塞的地形却又提出了稳定的市场。这样的话,在四川盐业中,是不是可以看到其它产盐区所不能看见的自生性的资本形成呢?” 基于此,作者论述了以下问题: 一、盐业资本形成的历史条件。1.卓筒井的出现;2.官管性质的淡薄。 二、盐井的经营——凿井契约。1.地主和客...  (本文共4页) 阅读全文>>