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糖尿病患者摄取膳食纤维并非多多益善

膳食纤维对人体来说具有相当重要的生理作用,可抗腹泻、预防某些癌症、便秘、解毒、缓解胆石症、降低血液胆固醇  (本文共1页) 阅读全文>>

《新疆化工》2009年02期
新疆化工

从胡萝卜渣中提取膳食纤维的工艺研究

以胡萝卜渣为原料,用酸碱法提取膳食纤维的工艺条件。确定了碱浸...  (本文共3页) 阅读全文>>

《猪业科学》2020年01期
猪业科学

解读膳食纤维信息

膳食纤维组成是复杂的,这是一个简短的信息。但动物营养学家清楚,解开这种复杂性的关键是解释分析数据和纤维成分所引起的生物反应。根据日粮结构的不...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2020年01期
食品研究与开发

酶法改性对马铃薯渣膳食纤维单糖组分及理化性质的影响

采用纤维素酶、木聚糖酶、纤维素-木聚糖复合酶分别对马铃薯渣膳食纤维进行改性,研究酶法改性对膳食纤维理化性质和单糖组分的影响。单糖测定结果表明,3种酶法改性后膳食纤维中均含有葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖5种单糖,但不同酶法改性膳食纤维各单糖含量有显著差异(p木聚糖酶改性纤维素酶改性;持油力和阳离子交...  (本文共7页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2020年08期
食品安全导刊

膳食纤维在食品中的应用现状

膳食纤维作为一种不能被人体的消化酶所消化的多糖类高分子物质,对人类的健康有着积极的作用,是健康饮食所不可缺少的,纤维在保持消化系统健康,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭医药.快乐养生》2019年12期
家庭医药.快乐养生

关于膳食纤维,你应该知道这些

在健康饮食越来越被提倡的今天,人们更加注重选择健康食物,多吃粗粮和多摄入膳食纤维也成为养生共识。...  (本文共1页)