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别小瞧了葵瓜子

葵瓜子的药用价值非常广泛,有润肺、平肝、消滞和驱虫的功能,据《福建民间草药》记载:“葵瓜子1两,冲开水炖1小时后,加冰糖适量调服,可治血痢。”葵瓜子含脂肪50%,蛋白质30%,糖12%,还含有维生素A、B_1、B_3、E、PP、钙、磷、铁等矿物质。脂肪中所含的亚油酸脂高达70%。所含糖的58%是可溶性单糖、双糖和三糖,不含淀粉,并含有柠檬酸、酒石酸、绿原酸、奎宁酸、咖啡酸等有机酸和β-胡萝卜素。葵瓜子中所含的蛋白质无论从质量与数量上来分析都比肉类要好。从蛋白质、脂肪、糖类这三大营养要素来衡量,完全可以证明葵瓜子是一种全面而上等的营养滋补品。$$葵瓜子中的...  (本文共1页) 阅读全文>>

《源流》2005年12期
源流

延安的葵瓜子(外一章)

1947年春,我们连来了一位来自延安的副连长—二十出头的丁德元,我是他的通讯员。他挎包里有个红布小口袋,装着一斤多葵瓜子,但从没见他吃过一颗。有一次夜行军,我直打磕睡,不禁说:“这时候要有点花生、瓜子啥的嚼嚼,该多提神呀。”丁副连长回头瞧瞧我说:“我挎包里倒有点葵瓜子,可是不能给你吃呀。”我问他为啥不能吃,他说这葵瓜子是毛主席当年视察南泥湾时亲自播种结下的果实,待全国解放了,他要把它种到最有意义的地方。 翌日拂晓,靠山战斗打响了。丁副连长带着尖刀班,直插敌人的支撑点一一九高地。当尖刀班冲到山峡口时,山头上的轻、重机枪、六O炮震天价响。丁副连长观察地形,选择冲锋道路。山峡口两侧的大岩石,刀切般既高且陡,难以攀登,只能从侧面往上攻。丁副连长当机立断,命令二班立即排雷,为全连开辟道路。当二班战士冲到地雷群边上,连环雷兀地轰响起来。浓烟中,战士们一个接一个地倒下了。大部队在敌人火力下停留的时间越长,伤亡就越大。丁副连长把驳壳枪朝皮带上一...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《源流》2005年12期
《中国饲料》2005年03期
中国饲料

葵瓜子壳氯原酸的提取工艺研究

葵瓜子壳含有大量多缩戊糖,可用来提取重要的工业溶剂———糠醛,还含有药用价值极高的氯原酸(张维农和刘大川,2002)。氯原酸(chloro鄄genicacid,CHA),又名3-咖啡奎宁酸,是植物体在有氧呼吸过程中经桂皮酸途径产生的一种苯丙素类化合物(姚新生,1988)。研究表明,氯原酸是一种与动物健康密切相关的生理活性物质,具有利胆、抗菌、止血、增高白血球、抗病毒、减少自由基等作用(Keiko等,2000;Dreherm和Holme,1983),可促进肠胃蠕动、胃液分泌。目前,国内尚无葵瓜子壳氯原酸提取的详细报道,本研究的目的旨在采用正交试验方法确定葵瓜子壳氯原酸的最佳水浸提工艺条件,为进一步探讨葵瓜子壳的利用价值提供依据。1材料与方法1.1葵瓜子壳市售葵瓜子经去仁而得。1.2主要仪器HH-4型恒温水浴锅,SH-Ⅲ循环式多用真空泵,YXQ-SG46-280A型手提式压力消毒器,WS202型电热恒温干燥箱,ZK-82A型真空干燥...  (本文共2页) 阅读全文>>

《优秀作文选评(高中版)》2011年03期
优秀作文选评(高中版)

嗑出来的哲理

写完作业之后,顿舒一口气,突然想到家里还有一小包瓜子。便幸福地嗑起来,顿时灵感大发,写下“嗑瓜子的哲理”。其实,嗑瓜子也是一门技术,下面请听我详谈。嗑长长的葵瓜子的时候,需要将葵瓜子的尖端放在牙齿之间,然后用手指慢慢将葵瓜子送入口中,随着“咔嚓”的声音,然后再用舌尖轻轻一挑,一个完整的仁便在口中“荡漾”了。嚼一口,顿时满口酥香,回味无穷。可是要嗑西瓜子的时候,可就没有那么的简单了。这可是需要精湛的技术。如果你经不住那圆圆的西瓜子的诱惑,结果必定是皮破仁碎的一股脑儿地吞下去,这样根本就尝不到西瓜子的美味,最多只能尝尝皮上的味道。嗑西瓜子最重要的就是不能急,得慢慢来。你要先用两指夹住一粒西瓜子,然后送入两颗牙齿之间,竖立起来,再用牙齿轻轻一嗑,这时,要用舌头快速一挑,再用手指一掰,一个又白又完整的西瓜子仁就呈现在面前了。送入口中...  (本文共1页) 阅读全文>>

合肥工业大学
合肥工业大学

原香味葵瓜子贮存中的酸败机制及控制技术研究

原香味葵瓜子为安徽大宗的炒货食品,深受消费者青睐。但在贮存销售过程中,极易发生酸败,产生哈味,造成营养价值、口味的下降,严重影响了产品的质量。为解决原香味葵瓜子贮存过程中的酸败问题,本文从判别原香味葵瓜子贮存中的酸败类型(水解酸败、氧化酸败)入手,分析了贮存过程原香味葵瓜子的酸败要因,进行了酸败抑制技术的开发。研究结果表明:1原香味葵瓜子贮存过程中,水解酸败和氧化酸败同时进行,但氧化酸败对葵瓜子品质降低的影响远大于水解酸败,氧化酸败为主要的酸败控制类型。2原香味葵瓜子贮存过程中,氧气、光线照射、升高贮存温度均能加速氧化酸败,显著促进酸价、过氧化值、TBA值、羰基价的增高。在30℃贮存到第60d时,亚油酸的含量下降了7.15g/100g,油酸的含量下降了1.56g/100g,硬脂酸和软脂酸的含量基本没发生变化。脂肪酸在氧化酸败过程中分解速度由高到低依次为:亚油酸>油酸>饱和脂肪酸(软脂酸、硬脂酸)。3采用BOPP/PET/PVDC...  (本文共54页) 本文目录 | 阅读全文>>

《热能动力工程》1986年03期
热能动力工程

燃煤锅炉改燃葵瓜子皮——改炉尝试

(一)任务来源 我省某浸油厂,自投产以来主要是生产葵瓜子油,年耗葵瓜子万吨多,副产品葵瓜子皮亦达近万吨。而生产用蒸汽冷却全由二台燃煤锅炉靠年耗万吨优质煤来提供,工厂一直在寻求以燃葵瓜子皮代煤的改炉措施,两年多耗资三万多元,前后十多次改造均未能取得预期效果,结果锅炉出力下降25%左右,烟囱冒黑烟,排烟带出大量碳粒漂落在工厂区和工厂附近的居民区中,工厂院子铺了一层黑灰,邻近居民不敢开窗,环保部门屡次罚款并限期改造。 在这种情况下,我们接受了该工厂的改炉任务。 工厂提出改炉要求: 1.不改变锅炉本体结构,在本体不钻眼不施焊,以便随时能恢复原来状态。 2.不增添辅机。 3.要求提高锅炉出力。 4.要达到当地环保消烟除尘标准。(二)改炉经过 该浸油厂锅炉房装有二台天津锅炉厂1 981年出厂的WNL4一13一A。型卧式内燃链条炉,按设计规范规定该锅炉仅适用于燃烧发热值Qr。‘)4700大卡/公斤的烟煤。在原炉的基础上要改燃葵瓜子皮困难很大。...  (本文共5页) 阅读全文>>