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确保食品安全需对监管体制动大手术

民以食为天,食品安全是现代社会每个公民健康发展的基本条件,也是国家和社会安全稳定的重要支撑。近年来,市场经济发展过程中出现了社会信用和道德良知滑坡等诸多问题,法治权威尚未完全树立,客观上造成一个食品安全危机的特殊时期。据统计,我国每年因食品而中毒的人数以万计,食品质量投诉逾10万件。尤其是三聚氰胺奶粉、瘦肉精、地沟油等恶性事件,让公众产生恐惧感和不信任感,引发人心的不安。 $$    面对严峻的食品安全乱象,如何加强政府的执法能力,打造一条“从菜地到餐桌”的安全链,成为社会公共治理的紧迫任务。我们不能冀望以谋利为取向的商家能够成为“圣人”,社会分工的精细化也排除了个人自我救赎的可能,食品安全真正的依赖屏障,主要系于政府部门执法监管的到位。遗憾的是,在此起彼伏的食品安全事故中,我们看到了道德诚信的失范,也看到了执法临阵失守的危险。某种程度上,执法监管的疏忽与失职,让公众缺乏足够的安全感。因此,无论是基于公民的安全诉求还是现代政府的...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 法制日报2011-10-28
《新校园(阅读)》2017年08期
新校园(阅读)

食品安全危机的应对政策

一、完善食品安全危机预警系统由于食品生产过程较为复杂,有效地控制、预防食品安全危机,不仅仅是一个企业或者某个管理部门所要解决的问题,也是我国食品预警机构正式联合社会各个部门、行业、协会共同协作目的。为了保证食品安全,食品安全管理小组与相关的职能部门应保持联系,各部门要有危机意识,加强动态监测,严格按照标准进行安全检测,根据事件的发展程度、规模,实施不同的解决方案,快速反应,将危害降低到最小。针对以上特点,我国应建立协同机制开展联合预警行动,以政府为主导,各相关监管部门互相协调配合,这种协同联动机制可以预防监管部门的缺失,减少重复监管问题。合理监管才能提高政府部门对突发食品安全事件的应对能力。二、加强政府监督管理1.理顺行业和企业的关系对于企业而言,行业协会是企业的后盾,行业协会不仅仅要带领企业增加利润,更要推动企业增强诚信意识,以质量安全为前提,不能为一时利益对消费者的生命及健康造成损害。以三鹿奶粉为例,为了利益对婴儿身体造成危...  (本文共1页) 阅读全文>>

《法制与社会》2016年11期
法制与社会

论我国食品安全危机应急处理的法律问题

一、我国食品安全危机应对的现实紧迫性20世纪90年代,风险社会理论创始人德国著名社会学家乌尔里希·贝克,他提出“风险社会”概念用来描述当今西方工业化社会由于科技等人为引发的风险因素。恰逢1996年英国疯牛病爆发与蔓延,给人类社会带来了前所未有的灾难,风险社会理论显得现实、必要与紧迫,风险俨然已成为全球社会的主要特征之一。当代科技的发展造成了生态破坏、转基因食品的出现,造成了突发事件的不确定性、不可预测性和迅速蔓延性。风险社会是指由于人类知识的增长和科学技术的进步引起的风险,可以说人类面临着威胁其生存的由社会所制造的风险。这种风险就是伟大的社会学家贝克所说的“人为的风险”,即人们在享受了工业社会带来的文明的同时,要承受工业社会带来的风险,人是风险的制造者和受害者。无疑,食品安全也是风险社会所指风险的一种。食品安全危机不单单是简单的制假售假、制造过程中的添加剂、加工或者某些成分的危害,而且还包括了监管漏洞、商家诚信丧失等。近年来,食...  (本文共2页) 阅读全文>>

《科技管理研究》2014年17期
科技管理研究

企业食品安全危机事件的诱因、特征及应对

20世纪80年代,美国学者Steven Fink[1]曾做过一次调查研究,《财富》500强企业高层中89%的人都认为“在商业世界中危机就像死亡和税收一样不可避免”。危机是企业生存和发展过程中的常态,是指企业因受外部环境或内部经营管理等影响使得销售增长率、市场份额、企业获利能力等指标下降,甚至导致企业破产倒闭的一种状态[2]。食品企业由于其与公众的身体健康和生命安全密切相关,一旦有食品安全负面事件发生,极易被广泛传播,形成危机。食品安全危机是指由于食品安全问题导致对人群、组织、社会和国家产生重大危害的事件[3]。随着消费者食品安全意识的不断提高、网络新媒体的快速发展以及国家对食品行业监管力度的不断加大,多种因素使得食品安全危机的发生频率和影响范围呈现持续增长趋势,食品企业面临着危机应对能力的严峻考验,一旦危机应对不当,轻则企业信誉受损、销量下降,严重的甚至破产倒闭、对整个食品行业造成巨大冲击。因此,如何有效应对食品安全危机成为所有...  (本文共6页) 阅读全文>>

《餐饮世界》2014年10期
餐饮世界

食品安全危机公关的十大关键点

公共关系是术更是道,危机公关不仅是策略问题,更是理念问题,不仅仅是方法问题,更是伦理问题。目前,我国已经进入食品安全危机的频发期,如何进行危机管理和公关应对,是世界各国共同面临的重大课题。目前,人们主要是从危机回应策略上提出一些建议和对策,以期帮助企业度过难关。但是,我认为公共关系是术更是道,危机公关不仅是策略问题,更是理念问题,不仅仅是方法问题,更是伦理问题,尤其是在食品安全危机事件中,危机公关策略不是万应灵药,更不是一招一式就能够解决所有问题,食品企业必须紧紧围绕以下十个关键点,开展系统地、长期地、有针对性地危机传播管理和关系管理工作。信息沟通食品危机发生以后,与利益相关者的信息沟通,是食品安全危机应对的第一步,也是危机处理的一项基础性和前提性的工作。首先,信息沟通的形式要迅速、及时、公开。任何延误都可能人命关天,导致事态的进一步恶化。时间管理是危机处理成熟度的一个重要标志。其次,信息沟通的内容要包括指导性信息和调适性信息两...  (本文共2页) 阅读全文>>

《湖南广播电视大学学报》2012年02期
湖南广播电视大学学报

城市食品安全危机的协同治理

食品安全问题关系着全社会公民的身体健康,是城市建设和发展必须面对的民生话题。但最近几年我国城市食品安全危机频繁发生,食品安全牵动着每个人的心弦。由于食品生产的科技越来越发达,危机出现的情况越来越复杂,加上“政府失灵”现象的存在,导致政府治理城市食品安全危机有时也力不从心、难以控制。协同治理强调的是充分发挥政府、企业、市民组织、公民个人等社会组织和行为者各自知识、技术、资源的优势,实现治理城市社会公共事务的理想模型。协同治理理念应用于城市商品安全危机领域,有助于更好的治理食品危机事件,逐步改变当前食品安全危机频频爆发的局面。一、城市食品安全危机协同治理的必要性随着科学技术的进步,食品加工的手段越来越先进,新奇百出的食品琳琅满目,食品安全危机事件也频繁发生。近十年,城市食品安全领域形势严峻,相继发生了豆奶中毒、毒狗肉、金华火腿敌敌畏、劣质奶粉“大头娃娃”、苏丹红一号、三聚氰胺等一系列食品安全事件。其中,最为典型莫过于“三鹿牌婴幼儿配...  (本文共5页) 阅读全文>>