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传统饮食文化别议

中国传统饮食文化博大精深、源远流长,但人们往往更多地注意它的精华部分,而很少关注其消极的一面(如奢靡、  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 光明日报2005-09-13
《浙江旅游职业学院学报》2012年04期
浙江旅游职业学院学报

中国传统饮食文化中的糟粕

中国传统饮食文化中存在着某些糟粕,所以现代中国的饮食文化在继承传统饮...  (本文共8页) 阅读全文>>

《非物质文化遗产研究集刊》2018年00期
非物质文化遗产研究集刊

中国传统饮食文化融入食育的路径

长期的历史过程中,中华民族形成了独特的传统饮食文化,这种饮食文化体系适应了中华民族的体质和肠胃,有利于现代人的健康长寿。但随着经济的快速发展,中国传统饮食文化教育不足,加之西方快餐文化的引入,不健康的饮食行为给...  (本文共13页) 阅读全文>>

《现代营销(下旬刊)》2018年02期
现代营销(下旬刊)

梅山传统饮食文化的挖掘及其产业化研究

梅山饮食文化是因自然环境、族群流动、生产方式、历史传统等多个因素而产生的饮食文化,又受到蚩尤文化、烹饪文化等多种文化的影响,形成了有浓郁乡土气息和地域特色的独特饮食文化体系。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《烹调知识》2016年12期
烹调知识

中国传统饮食文化:立冬与冬至的食礼

11月7日(农历十月初三)立冬;12月22日(农历十一月十九)冬至。立冬,立是建始;冬,终也,万物收藏。立冬后46天,"中藏之气,至此而极也"(《月令七十二候集解》)。至,不是...  (本文共1页) 阅读全文>>

《长江丛刊》2016年33期
长江丛刊

中国传统饮食文化的继承与发展

饮食文化作为传统文化的一个重要分支,长久以来在传统文化体系中占有重要的...  (本文共1页) 阅读全文>>