分享到:

隐性饥饿与中国生物强化

隐性饥饿对大多数人来讲也许还很陌生。目前我国仍有许多经济落后地区,那里的贫困人群由于贫穷而购买力低下,长期饮食结构单一,造成维生素和矿物营养素缺乏,使得人口的智力低下、体力发育不全,这种现象被称为隐性饥饿。如何改变贫困人群的微量营养元素缺乏的现状呢?实践证明,生物强化是一条比较经济而有效的途径。 $$  隐性饥饿的危害$$  首先,让我们来看一看隐性饥饿所带来的危害。我国属于世界上隐性饥饿人数最多的几个国家之一,营养元素缺乏对社会经济和人类自身发展具有巨大的破坏作用。 $$    隐性饥饿可以造成直接的经济损失。根据世界银行的研究结果推算,我国2005年GDP总额为18.23万亿元,因营养不良遭受的劳动力损失就达5500亿-9000亿元,数目之大触目惊心!仅就缺铁性贫血而言,在中国,由于缺铁性贫血(IDA)所导致的经济损失相当于国民生产总值(GDP)的3.6%(成人占0.7%,儿童占2.9%);预计今后10年由于成年人缺铁性...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 光明日报2007-02-26
《科技导报》2007年11期
科技导报

以生物强化应对隐性饥饿

目前许多经济落后地区的贫困人群由于购买力低下,长期饮食结构单一,造成维生素和矿物营养素缺乏,使得人口智力低下、体力发育不全,这种现象被称为隐性饥饿。我国属于世界上隐性饥饿人数最多的几个国家之一,隐性饥饿现已威胁到我国人民的身体健康,对人力资源造成破坏,给国民经济带来巨大经济损失。据世界银行数据显示:中国2005年GDP总额为18.23万亿元,因营养不良而造成的劳动力损失折合人民币达5500~9000亿元。其中仅缺铁性贫血(IDA)疾病所导致的经济损失就相当于国民生产总值(GDP)的3.6%(成人占0.7%,儿童占2.9%);预计今后10年由于成年人缺铁性贫血造成的生产能力下降而导致的经济损失将达到7020亿元,儿童的缺铁性贫血若不进行改善,所造成的损失累计将达21787亿元,相当于2001年GDP的2.9%。隐性饥饿与贫困互为因果,形成恶性循环。它不但对我国国民素质和健康是一个巨大威胁,而且也是对公费医疗体系和医疗保险事业的严峻...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2017年06期
中国食物与营养

隐性饥饿的研究现状与应对策略

相对显性饥饿而言,隐性饥饿往往难以察觉或发现滞后,容易忽视其存在与危害。隐性饥饿已成为全世界广泛关注的公共健康问题,中国居民食物安全与营养状况在得到较好改善的同时,隐性饥饿问题也较为严重,越来越引起社会与学界的高度重视。1隐性饥饿1.1隐性饥饿的概念与危害隐性饥饿已经成为全球最普遍的公共健康问题,尤其是对于发展中国家的妇女和学前儿童[1]。随着经济社会的不断发展,我国居民营养水平总体得以改善,显性饥饿(能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足)问题基本解决,但是隐性饥饿仍影响着中国居民的健康。隐性饥饿是指人体微量营养素(维生素和矿物质)缺乏,它并不像显性饥饿那样容易被发现,隐性饥饿将导致婴儿出生缺陷、发育不良,增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病,严重影响一个国家或地区人口素质和经济发展,我国居民人均微量营养素摄入明显不足,近3亿人处于隐性饥饿状态[2]。随着农业科学技术的进步和人民生活水平逐渐提高,传统的食品结构发生了很...  (本文共4页) 阅读全文>>

《科技潮》2010年10期
科技潮

生物强化应对“隐性饥饿”——访中国农科院生物技术研究所研究员张春义

专家简介张春义中国农科院生物技术研究所研究员,博士生导师。多年从事植物分子生物学和生物技术研究。主持国家“973”项目和转基因重大专项等国家级科研项目,同时兼任中国生物强化项目秘书及课题负责人。主要研究方向为微量营养元素的合成代谢调控及生物强化。过去我们中国人见面,常问“吃了没有?”现在有专家认为应该换成“吃好了没有?”在解决基本的温饱问题后,吃好的问题,是一个非常重要的问题。您每天吃得饱饱的,但没准您就是一个“隐性饥饿”的患者,您也许不信;如何用生物强化技术解决“隐性饥饿”,普通读者就更不明白。下面请看中国农科院生物技术研究所研究员张春义的解释,您一定会受益匪浅。何为“隐性饥饿”?记者:以前中国人说到饥饿,就是肚子没有吃饱。而现在所说的“隐性饥饿”,这一概念老百姓还比较陌生,请您介绍一下。张春义:“隐性饥饿”对许多人来说还显得陌生,它是世界卫生组织在2005年针对人们普遍存在的微量元素摄入不足而提出的。人体保持健康需要40多种...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国农业科技导报》2008年06期
中国农业科技导报

中国生物强化(Harvestplus-China)2008年年会在北京召开

由中国生物强化办公室主办、中国科学院遗传与发育研究所联合承办的"中国生物强化(Harvestplus-China,HPC)2008年年会"于10月14~16日在北京召开。生物强化(Harvestplus)就是通过育种手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素(如铁、锌、维生素A等)的含量,减少和预防全球性的、尤其是发展中国家(贫困人口)普遍存在的人体营养不良和微量营养缺乏问题。2004年HarvestPlus-China项目在中国设立,成立了由范云六院士领导的中国生物强化项目办公室和由9位专家(4位来自国外)组成的顾问委员会。Har-vestPlus-China每年召开1次年会,交流与总结各项目的研究进展,制定下一步研究计划。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国农业科技导报》2008年04期
中国农业科技导报

中国生物强化2008年年会(HarvestPlus-China 2008)通知

生物强化就是通过育种手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量,减少和预防全球性的、尤其是发展中国家(贫困人口)普遍存在的人体营养不良和微量营养缺乏问题。生物强化途径直接从作物育种角度解决微量营养缺乏的问题,是防治和改善人群微量营养元素(铁、锌、维生素A等)缺乏及其相关疾病发生的比较简便、经济、有效的途径。国际HarvestPlus项目是在国际热带农业研究所(CIAT)与国际食物政策研究所(IFPR I)两个国际农业磋商小组成员非赢利机构下的国际合作计划,中国生物强化(HarvestPlus-China)是HarvestPlus的姊妹组织,目的是通过遗传育种和营养学研究,提高作物中的微量营养元素含量和人体摄入量,减少人体尤其是贫困人口中广泛存在的微量营养缺乏。为了及时地了解国际国内HarvestPlus项目的最新研究进展、推广效果及产生的经济、社会效益等情况,总结一年的工作成绩,并制定下一步工作目标,定于2008年...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山西老年》2006年12期
山西老年

生物强化

生物强化是指通过生物品种改良的方法来改良农作物品种的铁、锌等微量元素的含量。我国生物强化项目是2004年3月份开始启动的。第一是铁富集水稻新品种研究,目标是广...  (本文共1页) 阅读全文>>