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关注美国标示转脂肪与致过敏物质强制性要求

据美国食品与药品管理局(FDA)公布的消息,从2006年1月1日起,将强制性实施两项新食品标签要求,其一是将转脂肪(trans fat)列为必须标示的营养成分;另一是对于含有致过敏物质的食品,要求必须在食品标签标示出致过敏物质来源,以便于消费者购买时进行选择。$$    对于含转脂肪的一般食品和特殊膳食食品,都必须在营养标签的饱和脂肪项下标示出转脂肪的含量,但不需要在每日摄取量%栏(% Daily Value)标示出转脂肪所占的百分比(见右图)。新规定对转脂肪标示值的方法作了详细的要求,当每餐份额(Per Serving)中转脂肪含量在5g以下时,以0.5g为增量单位进行标注(如标示为0.5g、1.0g、1.5g等);在5g以上时,以1g为增量单位进行标注(如标示为6g、7g等);而在0.5g以下时,转脂肪含量必须标示为0g。新规定也列出了免予标出转脂肪的特殊情况,即对于一般食品,如果每餐份额总脂肪含量低于0.5g,并且没有任何...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2002年01期
食品与发酵工业

日本学者从茶叶中发现新抗过敏物质

日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认 ,茶叶中有一种新的抗过敏性物质 ,能够减轻花粉症等过敏病症。该所科学家山本万里发表的科研成果说 ,这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种 ,属于表儿茶酸 (...  (本文共1页) 阅读全文>>

《国外医学(中医中药分册)》1998年04期
国外医学(中医中药分册)

一种实用、快速筛选抗过敏物质的方法:凤仙花的抗过敏作用

曾有报道采用鸡蛋清溶菌酶(HEL)和ddy小鼠结合的体内检测系统,对抗过敏物质进行筛选,或建立一种通过监测血压(BP)进行抗过敏物质的筛选方法。它们的缺点是实验周期过长,且不能观察出过敏反应的动态变化。为此,作者采用一种新的筛选系统对凤仙花(Impatiens balsamina,IB)的抗过敏物质进行筛选。 方法及材料:实验动物选用5周龄雄性ddy小鼠。①HEL的致敏和攻击作用,雄性ddy小鼠出生第一天皮下注射5。拼9 HEL(将HEL溶于弗氏佐剂中)致敏,第9天,每只小鼠再注入1拜gHEIJ(溶于30川生理盐水中)攻击。②血压监测方法,小鼠血压测定用MK一1000 BP检测器,收缩期BP用计算机控制的光电传感器监测,该仪器能够观察到尾部动脉脉搏的出现及消失,在HEIJ致敏前一天监测小鼠的正常血压,致敏后36C预暖Isrnln,并在之后的smin间隔内(过敏后15~ 20min)测量血压的变...  (本文共2页) 阅读全文>>

《广东茶业》2001年03期
广东茶业

喝绿茶可抗过敏 茶叶中含有新抗过敏物质

据新华社电 日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认,茶叶中有一种新的抗过敏性物 质,能够减轻花粉症等过敏病症。 该所科学家山本万里发表的科研成果说,这种新的抗 过敏物质是儿茶素的一种,属于表儿茶酸(...  (本文共1页) 阅读全文>>

《解放军健康》2012年05期
解放军健康

秋季易发哮喘病

秋季诱发哮喘病的主要原因,一是有哮喘病史的人对气温、气压、气流等气象要素的变化极为敏感,而且适应能力较弱,所以容易引起上呼吸道感染而诱发;二是叶落时节,食物和空气中的过敏物质大量增加,也是该病易发的重要原因。因此,秋季宜防哮喘病。预防哮喘病,首先要弄清引起哮喘发作的致敏源。不同患者有不同的致敏因素,常见的有灰尘、花粉、霉菌及尘螨等;有些食物,如鱼、虾、蟹以及海产...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭医学.新健康》2003年07期
家庭医学.新健康

新娘子皮肤过敏,都是新郞惹的祸

目最近.笔者诊治了一位发病原因奇特的女性尊麻疹患者.该患者为新娘子结婚刚2个月.婚后全身技狱莫名其妙地起风团(为皮肤真皮浅层急性水肿引起的略隆起损害.大小不一边缘不规则.淡红或苍白色.周围有红晕).自觉明显痉痒,最浏于启齿的是下身也奇痒不已有时下身明显充血肿胀.在妇科.多次检查白带常规未找到霉菌和滴虫.排除了霉菌性阴道炎和滴虫病.口服扑尔敏能有效缓解症状.但仍反复发作.笔者当时考虑为尊麻疹,给予第二代抗组胺药氯雷他定(1 omgt每天1次口服)治疗后虽能缓解症状,但仍不能控制其复发,尤其是下身仍充血水肿.明显痉痒.复诊时.笔者蓦然想到患者很可能是对其丈夫的程滋过敏.加上新婚后房事较频.造成篇拿琳疹反复发作.乃嘱其丈夫行房时务必戴上避孕套.并继续给予抗过敏的药物治疗。半月后其夫来电高兴地告诉笔者媳妇皮肤再也不过敬了不起风团了.痉痒也消失了. 原来.新娘子患的是临床上罕见的精液过敏症‘精液的主要成分是蛋百质含有...  (本文共1页) 阅读全文>>