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小心铅汞镉超标成为出口“绊脚石”

7月23日,欧盟公布新法规调整食品中重金属最大限量标准,对食品中铅、镉和汞3种重金属的最大限量标准作了调整。新标准新增了对食品添加剂中铅镉汞最大含量的限定,铅含量超过3.0PPM, 镉 超 过 1.0PPM, 汞 超 过0.1PPM的食品都将不得进口、销售。其中值得特别关注的是,欧盟对食用菌的要求进一步放宽,规定除蘑菇、平菇和香菇铅和镉的最大限量分别保持原标准0.3PPM和0.2PPM不变外,其他人工栽培食用菌的铅含量都不再做要求,镉含量也从原来的0.2PPM放宽到1.0PPM。另外,对易天然累积镉的干海藻或以干海藻为主要成分的食品添加剂中镉含量最大限量标准也作了3.0PPM的特别规定,大大高于其他添加剂1.0PPM的标准。新法规还取消了...  (本文共1页) 阅读全文>>

《决策探索(上半月)》2013年06期
决策探索(上半月)

“镉超标大米”都啥品牌,咋不公布

日前,广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果,其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。广州市食药监局共抽检18个批次,有8个不合格批次。对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格,被检出镉超标大米都是哪些品牌,广州食药监局负责人表示,只公布数据,暂不便公布具体名单。今年年初,媒体曾刊发题为《湖南问题大米流向广东餐桌?》的报道,称广州市场随机抽取多批次湖南大米,结果均显示镉超标,属于不合格产品。彼时,广东相关部门曾表示,将抓紧查清上述湖南问题大米去向,并如实向社会公布。现在,相关部门的抽检结果表明,“镉大米”恐怕不只是某个批次有问题,要不然,也不至于44.4%的大米及米制品抽检产品都镉超标。众所周知“,镉大米”对人体有着严重伤害,只不过要在体内累积到一定程度才体现出来。对于公众来说,现在最迫切需民以...  (本文共1页) 阅读全文>>

《内科》2012年06期
内科

优质护理服务在群体尿镉超标患者治疗中的应用

长期从事镉冶炼或铟冶炼及应用镉及其化合物的劳动者,如不注意防护,可发生慢性中毒或尿镉超标[1,2]。因此,使受职业有害因素影响的劳动者在患职业病时获得良好的就医环境,懂得在日常工作中如何做好个人防护,减少职业病危害。我科于2011年10~12月份共收治来宾市某企业2批次共150例尿镉超标患者,在驱镉治疗过程中对这些病人开展优质护理服务,取得令人满意的效果。现将结果报告如下。1临床资料1.1对象选择广西某冶炼厂2011年度职业健康体检时发现的150例尿镉住院超标者作为研究对象。其中男126例,女24例,年龄22~49岁,平均(35±12.5)岁。从事铟冶炼或锡冶炼厂1~15年;尿镉含量5.01~25μg/g。肌酐,文化程度:小学45例,中学55例,高中及技校50例。1.2分组按入院顺序、批次将其分为观察组与对照组,各75例随机分到观察组与对照组。两组患者性别、年龄、文化程度、尿镉水平等一般情况比较差异均无统计学意义(P0.05)。...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《内科》2012年06期
《护理学杂志》2006年09期
护理学杂志

群体性尿镉超标患者的心理干预

镉(Cadamium,Cd)是一种白色带淡蓝光泽的金属,质地柔软,抗腐蚀而耐磨,常用于制作碱性蓄电池的电极。如果工作场所通风不良,在工业生产中可接触氧化镉的烟尘或粉尘,就可能造成工人群体性急性或慢性中毒。我院2004年6月、8月先后收治2批共194例尿镉超标患者,对8月收治的80例患者进行对症处理的同时加强心理干预,取得较好效果,报告如下。1资料与方法1.1一般资料194例中,男24例、女170例,年龄19~45(31·3±7·2)岁。工龄1·1~9·2(4·2±1·8)年。均为慢性中毒,尿镉(9.8±3.2)μg/L(正常≤5·0μg/L)。文化程度:小学52例,中学132例,中专(技校)10例。194例患者中除28例确诊为慢性镉中毒转省职业病防治所治疗外,余166例按入院批次分成两组,6月份86例为对照组,8月份80例为观察组。两组年龄、性别、工龄、文化程度、躯体症状、尿镉、血镉及2β微球蛋白含量比较,差异无显著性意义(均P...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品》2013年12期
中国食品

只有保护环境 才有食品安全

广东的大米镉超标,原因是湖南的土地“病”了;欧洲是众所周知的“拥有世界上最安全食品”的地方,这是缘于欧洲人对环境的敬畏和保护。通过鲜明的对比,我们得出了这样一个结论:只有保护环境才有食品安全。广东:大米镉超标,系土地污染环境造成最近有媒体报道,广东省出现大米重金属超标,系土地环境污染造成。2013年2月27日,《南方日报》以“湖南问题大米流向广东餐桌”为题,报道了湖南镉超标大米进入广东市场的消息。据《南方日报》报道,“湖南普遍存在大米镉超标的情况”,尤以“长沙地区最严重,这是由气候、土壤、水源等多重因素引起”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说,一般来说,大米中的镉来自土壤或肥料污染,在化肥中,磷肥有可能含镉。不过他认为,最关键的还是大米在生长期中可能受到来自土壤环境的污染,导致其中镉含量超标。湖南的土壤、水源中含镉,主要是由于当地矿产业或利用镉做原料的工业企业长期以来将含镉的废水、废气、废物任意排放,造成污染。欧...  (本文共2页) 阅读全文>>

中南林业科技大学
中南林业科技大学

基于镉超标大米与豌豆全粉的再造米的加工工艺及其功能的初步研究

单一食品摄入造成的营养不全面或营养缺乏是目前全球普遍存在的问题,为解决该问题,不少国家都先后推出营养强化食品,来补充日常膳食中所缺乏的重要营养素。特别是在美国,营养强化产品已近万种,占到所有食品的80%。大米是世界上一半以上人口的主食,但是在加工、淘洗过程中其营养素损失严重,此外我国目前还有大量因为镉超标的大米不能进入市场流通。但将镉超标大米磨粉除镉后,再加入营养强化剂制成再造米,既可以解决镉大米的利用问题,又可以补充精加工大米营养成分流失和营养成分单一的问题。另外,随着社会的老龄化不断加大,一些神经退行性疾病,比如阿尔茨海默病(Alzheimer's Disease,AD)发病人数也日益增多,据统计2017年我国患有老年痴呆的人口达到800万。目前临床上还没有完全可以治愈AD的方法。研究表明,豌豆中含有丰富的营养素,不仅能弥补大米在加工过程中的营养损失,其富含的维生素B12、叶酸、微量元素等也正是AD患者所缺乏的营养素。米糠粗...  (本文共79页) 本文目录 | 阅读全文>>