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南瓜深加工三法

我国很多农村都盛产南瓜,但许多农民除少部分自食外,多数作为饲料,极少作为商品销售,更谈不上深加工,经济效益很低。南瓜进行深加工,其商品价值就会成倍提高。下面为您介绍几种南瓜的深加工方法。$$南瓜干的加工 南瓜干制作简便,方法是取无病虫害的上好南瓜,洗净后削去皮,掏去瓤、子,将其切成圈状瓜片,串晾在干净的绳或竹竿上,晾干后即可。食用时,用清水浸润后切成条或片,炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农业知识》1998年09期
农业知识

南瓜深加工三法

我国很多农村都盛产南瓜,但许多农民除少部分自食外,多数作为饲料,极少作为商品销售,更谈不上深加工,经济效益很低。南瓜进行深加工,其商品价值就会成倍提高。这里,特为你介绍几种南瓜的深加工方法。 —南瓜干的加工。南瓜干制作简便。方法是取无病虫害的上好南瓜,洗净后削去皮,掏去瓤、籽,将瓜肉切成圈状带片,串晾在十净的绳或竹竿上,晾干后即可。食用时,用清水浸润后切成条或片,炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏,可存至次年四五月份,弥补冬春淡季蔬菜的不足。 —南瓜粉的加工。方法是将鲜南瓜洗净后,除去瓜蒂和瓜籽,然后用手工或机械的办法粉碎成稀浆状,取10...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农家致富》2008年14期
农家致富

南瓜加工三法

我国很多农村都盛产南瓜,但许多农民除少部分自食外,多数作为饲料,极少作为商品销售,更谈不上深加工,经济效益很低。南瓜进行深加工,其商品价值就会成倍提高。这里,特介绍几种南瓜的深加工方法。南瓜干的加工南瓜干制作简便,方法是取无病虫害的上好南瓜,洗净后削去皮,掏去瓤、籽,将瓜肉切成圈状带片,串晾在干净的绳或竹竿上,晾干后即可。食用时,用清水浸润后切成条或片,炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干极耐贮藏,可存至次年四五月份,弥补冬春淡季蔬菜的不足。南瓜粉的加工方法是将鲜南瓜洗净后,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《决策探索(上)》2017年12期
决策探索(上)

南瓜,怎么选怎么吃

秋天过后,餐桌上慢慢出现了南瓜的身影,做成粥、打成汁、煎成饼。和做法一样,南瓜外表也不尽相同,金黄的、墨绿的,长的、圆的。这些南瓜有什么不同,做法有区别吗?南瓜原产于美洲,后来传入很多国家,现在已有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三个品种。中国南瓜常见的有蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、倭瓜、磨盘南瓜;印度南瓜又叫笋瓜、金瓜,比如贝贝南瓜、日本南瓜、贵族南瓜,还有那些能长到几百公斤的巨形南瓜;美洲南瓜又名搅瓜,比如常吃的西葫芦和一些观赏型小南瓜。生活中常见的是中国南瓜和印度南瓜。南瓜不仅口感甘甜,其富含的β胡萝卜素能在体内转化为维生素A,缓解长期用眼引起的疲劳干涩;南瓜多糖具有降糖作用,可以帮助糖友平稳血糖;而果胶不仅能增加饱腹感,有利降体重,还能调节肠道菌群,进而缓解便秘、降低体内毒素。南瓜怎么做好吃呢?中国南瓜含水量大,纤维粗一些,适合做菜和熬粥。磨盘南瓜...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河北教育(德育版)》2017年10期
河北教育(德育版)

南瓜小记

如果以人喻蔬菜,毫无疑问,辣椒强势,番茄甜美,黄瓜清纯,韭菜正直,而南瓜温和。南瓜味道淡淡的,微微有些甜。我们这里,更习惯叫南瓜为倭瓜,听起来土土的,也确实土。房前屋后,犄角旮旯,随便什么地方,撒上几粒种子,不用管它,就长得热热闹闹喜气腾腾的。或爬满墙,或爬上树,或爬满草垛篱笆,要是实在什么依靠也没有,就在地面蔓延成片,一棵秧就蔚为壮观,虎虎有生气。夏天,早起遛弯,总能迎面撞见它们的身影。红色的砖墙,翠绿的藤叶,沿墙扶摇而上,又顺势翻到墙外,翩然而来,犹如一片小瀑布,黄花灿灿,柔嫩耀眼。不由得,想起“枳花明驿墙”,温庭筠这句不太出名的诗。忽然了悟,这个“明”字,真是用绝了。明,就是亮。眼前一亮,一扫之前的黯淡无光,精神为之一振。枳花淡白,尚且明艳,更别说这一瀑金花灿灿了,亮度不知又提高了多少。要是近旁有树,伴有微风,真就是“青树翠蔓,蒙络摇缀,参差披拂”,妙不可言。想想瓜秧爬到高处,倭瓜摇摇欲坠,想摘又够不着干瞪眼的样子,就好笑...  (本文共1页) 阅读全文>>

《视野》2017年20期
视野

想送你世界上所有的南瓜

这个故事是母亲讲给我听的。不知是什么触动了她,大概是那天餐桌上有一盘炒南瓜。这种食物触动了母亲的记忆按钮与倾诉欲望。故事发生时,母亲只有七岁。她前面有两个姐姐,下面有三个弟弟。我的两个姨妈都上了学,母亲虽也到了上学年龄,却不得不在家帮着外婆做家务,带弟弟。说到南瓜,虽然是菜,但也可以当粮食,掺在米饭或粥里,尤其在农闲之时饥馑之年。因此,每户人家都会种很多南瓜。它们成熟时,一个个硕大的红皮黄皮花皮并起了梭的果实被堆在家里,倒也呈现出殷实之相。一天,有人把外婆家后院菜地里的南瓜偷了两个。为此,母亲挨了一顿骂,因为当时不知她跑到哪儿玩去了,没有守在家里。她愤愤不平,于是,做了一件让旁人笑掉大牙的事。趁大人不在家,她将瓜地里所有的南瓜,不管是成熟的,还是未成熟的,都给摘下来,一个一个搬回了家。这下好了,别人再也偷不到瓜了。她很得意,以为做了天大的聪明事,暗暗等待着大人们的夸奖。事与愿违,迎接她的是一场暴风骤雨,呵斥、嘲笑,外公气急之下还...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《视野》2017年20期
《湖南中医杂志》2015年12期
湖南中医杂志

食用南瓜的禁忌

(1)南瓜不可一次食用过多,尤其是胃热的患者宜少吃,否则易产生胃满腹胀等不适症状。(2)南瓜也不宜与猪肝、羊肉、荞麦同吃,以免引起胸闷腹胀、消化不良等不良反应。(3)南瓜不宜吃太多,因为南瓜中含有β-胡萝卜素,食用过多会导致色素沉积在表皮的角质层当中,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以,食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。(4)由于南瓜性温,...  (本文共1页) 阅读全文>>