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平菇发菌期温度管理

平菇菌丝生长粗壮,发菌成功率就高,特别在熟料栽培过程中,菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中,其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格。因此,正确掌握适宜的发菌温度是保证平菇生料栽培成功的关键。$$平菇菌丝在20℃~30℃条件下生长健壮,抗杂菌能力强,即使偶尔有杂菌污染,平菇菌丝也能将其穿透、吃掉,而且发菌快,菌丝浓白粗壮,菌龄短,出菇转潮快,出菇...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村新技术》2019年04期
农村新技术

今夏平菇市场将更火

平菇因易栽培、产量高而处于一种数量多、档次低、价格低的尴尬地位。前几年屡屡发生的“菇贱伤农”,多是因平菇而起,2018年甚至一度跌到0.6元/千克,令一些菇农损失惨重。其原因主要有以下3点:①经济大环境所致。几乎全部的农产品和食用菌都在大幅降价,平菇自然难逃厄运。②季节性出菇。受企业控产、裁员等影响,很多去城里的打工族无奈返乡种菇,增加了平菇市场的投产量,而且千家万户几乎同一季节出菇,市场难以消化,唯有降价倾销。③同质化竞争。从菌种、原料,到出菇时间段、产品品质,大家都是千篇一律,令消费者不免产生感官厌倦,进而出现消费厌倦心理。但自今年春节以来,平菇市场一直保持偏高价位,且节后的价格势头不减,山东济南市场一直保持5~7元/千克的水平,经营者和消费者均表示可以接受。总体而言,今年夏季平菇市场将会出现稳中有升的状态,并保持一个稳健的态势,不会出现大起大落的尴尬局面。在平菇夏季栽培上,应注意以下3点。1.菌株选择方面。根据国内市场的需...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2019年05期
中国食用菌

2018年北京地区平菇生产情况调研与分析

2018年,北M市农业技术推丨站对M郊食用菌主产区最近8年的产量进行了统计如图1所示。图1 201丨年~2018年平菇产置及占总产置比例变化图1数据表明,2017年~2018年北京市两季食用菌总产量9.45万t,总体呈下降趋势。2018年平薛产量为3.70万t,比2017年减少25.70%,为近8年最低,其平菇产M占北京市食用菌总产tt的39.15%,比上一年降低1.40%(2017年为40.55%)。尽管如此,自2011年以来,平菇仍是北京市生产M最大的食用菌。根据对本次调研数据的分析,2017年~20丨8年北京市平菇产U占北京市食用菌总产量的比例情况见图2。秋冬季春夏季图2 2017年~2018年北京市食用菌产量以及平菇产量占比情况分季节看,2017年~2018年秋冬季食用菌产量为5.00万t,其中低温平菇的产量为2.00万t,占北京市总产量的40.00%; 2018年春夏季食用菌产量4.45万t,其中髙温平菇的产量为1.6...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农村百事通》2018年10期
农村百事通

看盆栽平菇如何生出财富风景

平菇作为一种常见的食用菌,是我们日常生活中经常会吃到的一道佳肴,其营养丰富、味道鲜美,尤其是其具有“高蛋白,低脂肪”的特点,被人们公认为营养保健食品。平菇在市场上深受消费者的欢迎,这促使了大批种菇者的产生。然而,江西雅绿生态农业有限公司总经理周美友先生不仅种植平菇,还将平菇种出了新花样——盆栽平菇。2018年3月29日,春光正浓时节,《农村百事通》记者一行受邀去他的平菇“园地”一探究竟。下面,就请跟着记者一起来看看他是如何将常见的小小平菇发展成致富风景的吧!据了解,江西雅绿生态农业有限公司成立于2017年8月,公司坐落于江西省南昌县蒋巷镇垾上村。目前公司主要产品就是盆栽平菇——萌萌菇,产品主要以线上销售为主,月均销售萌萌菇6000~7000盆,月纯收入四五万元。周美友向记者介绍,萌萌菇到了消费者手中后,他们只需要简单浇水数天,便可出菇,一罐2.5公斤装配置好...  (本文共1页) 阅读全文>>

《蔬菜》2018年06期
蔬菜

高温平菇品种比较试验

平菇属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌,肉质肥嫩,味道鲜美,营养丰富[1],相比其他食用菌物美价廉,深受消费者喜爱,是世界上广泛栽培的食用菌之一[2]。平菇生产除具有适应性强、原料来源广、栽培方法简单、种植容易成功等特点之外,还具有投资少、见效快和收益高等优势,是我国的主栽食用菌品种之一[3],在北京地区广泛栽培。平菇生产以秋冬季为主,品质好,产量高,易于管理。然而随着市场需求的多样化,高温平菇种植面积正在逐步扩大[3]。由于北京地区夏季光照强、气温高,适宜栽培的平菇品种很少,一些能够在高温季节出菇的品种经常存在出菇少或子实体颜色较浅、菇质较差等问题,影响产量和效益的进一步提高。为筛选出耐高温、颜色较深、产量较高,并且适宜在北京地区生产的高温平菇品种,北京市农业技术推广站引进23个平菇品种进行试验研究,以期为北京地区高温季节的平菇生产提供参考。1材料和方法1.1供试品种供试平菇品种共23个,各品种来源详见表1。1...  (本文共7页) 阅读全文>>

权威出处: 《蔬菜》2018年06期
《农村百事通》2018年23期
农村百事通

看盆栽平菇如何生出财富风景——访江西雅绿生态农业有限公司总经理 周美友

记者:周总,您好!您是在什么样的情况下选择盆栽平菇作为您的创业项目的?又是什么因素坚定了您的这个想法?周美友:提起种菇,我算得上与蘑菇有点缘分。在我十几岁的时候,我就学过种菇,只不过那时种菇不是为了卖钱,而是出于兴趣。我生于农村,长于农村,一直对农业有一种热爱,我小时候电视机还不是特别普及,人们获取信息的渠道主要是收音机和杂志。那会儿我特别爱听收音机里的农业报道以及看农业刊物。之前我父亲订阅了《农村百事通》,每期杂志我都必看,如获至宝一般。而我之前就是通过《农村百事通》学习平菇相关种植技术的。不过兴趣是一回事,生活还是要有收入。因此,为了保证经济来源,中学毕业后,我先去外地打了几年工,后来从事服装生意。创业的前几年,生意还不错,但后来随着网络电商平台的冲击,我店里的生意每况愈下。而且整个传统服装行业也呈现出不断萧条的趋势,周围的同行大部分转型或转行。于是,我也想转行。转行,做什么呢?一次偶然的机会,我看到一则报道:一个人靠售卖椴...  (本文共5页) 阅读全文>>