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我省石榴产业如何振兴(下)

多种因素制约石榴发展$$    在大量进口高价水果不断涌入我省市场的同时,我省的石榴却鲜有出口。$$    中国农科院郑州果树研究所曹尚银博士长期从事石榴的研究。他说:“与其他石榴主产区相比,我省的石榴发展步伐相对较慢,石榴生产的产业化和标准化水平较低。”曹尚银博士介绍,我省石榴产业长期处于一种零散的自由生产体系中,种植规模小,品种结构不合理,产品质量差,外形不美观,农药残留高,龙头企业、中介组织和经纪人队伍不健全,先进技术、优良品种得不到快速推广,鲜果销售渠道单调,没有石榴加工企业和加工产品。大部分石榴只是进行简单的分级包装,有的根本不包装。果农多采用土法贮藏,品质难保证,贮存量小。这些使得我省石榴在国际市场上没有竞争力。此外,市场意识、精品意识不强,商标注册、绿色食品认证、广告宣传、精品包装、网上销售等市场推介力度不大。$$    开封市农林科学研究院园林研究所赵艳莉所长,多年来一直在石榴生产第一线指导果农种植。“果农的管理...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河南科技》1989年10期
河南科技

我国石榴的种质资源及地理分布

石榴在我国果树生产中的研究属薄弱环节,其种质资源及地理分布尚不很清楚。我们于1987一1988年对我国石榴主要产区的山东、安徽、河北、山西、陕西、甘肃、新疆、云南、四川、浙江、江苏11省(区)9市22个县进行了考察;搜集品种135个,资料30余份,繁殖材料20 63株,初步摸清了国内右榴的数量、分布、生态和生产现状。所搜集品种,经育苗繁殖已获成功,为资源保存、良种选择、系统发育、遗传育种等研究提供了物质基础。 石榴的种类及栽培品种 石榴属石榴科石榴属,作为栽培种我国仅有一个种(punica granatum linn)和7个变种。7个变种是:月季石榴(cv·nanaPers)、墨石榴(cv .nigra Hort)、白石榴(ev吸lbeseens Dc)、红花重瓣石榴 (cv·pteniflora Hayne)、百花重瓣石榴(cv·multiplex sweet)、玛瑙石榴 (ev·le 9 re Ilei Vanhoutte)...  (本文共3页) 阅读全文>>

安徽财经大学
安徽财经大学

农户参与农业价值链融资的研究

石榴作为重要的经济作物,也是人们喜爱的水果之一,用途广泛,营养价值丰富,保健功效明显。我国的石榴种植面积日益扩大,石榴价值链不断延伸发展,成为农民脱贫致富的重要来源,农户收益显著。当前国家十分重视农村经济的发展,先后提出“精准扶贫”与“乡村振兴”政策,致力于调整农业生产结构,提高农民收入。在石榴价值链发展中,资金的注入是至关重要的,石榴价值链融资关乎石榴产业价值链的延伸发展,当前石榴产业资金短缺、融资困难、信贷风险等问题仍然存在,如何有效的解决这些问题,需要将石榴价值链融资上的各经济主体紧密的联系起来,提高农户参与石榴价值链融资的积极性,为石榴价值链延伸发展提供农产品保障,推动农业价值链融资持续稳定发展。淮北市石榴作为我国石榴六大主产区之一,石榴种植历史悠久,种植分布较为集中。本文主要采用实地调研法、实证分析法、案例分析法,通过调查淮北农户参与石榴价值链融资的现状,从农业价值链内外两个角度分析石榴价值链融资运作,发现当地石榴价值...  (本文共55页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
西北农林科技大学

石榴酒及石榴乳酸饮料发酵工艺优化及其风味和抗氧化性研究

石榴风味独特、营养丰富、种植广泛,但新鲜石榴果实因其独特外形结构而食用不便且易于腐烂,而石榴深加工产品可以在保持果实营养的基础上很好地解决这些问题。但目前石榴资源的开发利用主要是石榴汁和石榴酒以及一些糖果类制品,产品较单一,原料浪费严重,新型石榴系列产品有待开发。石榴酒被认为是石榴开发利用最有效的方法,但其加工工艺及产品品质有待改善。乳酸发酵是保持或改善果蔬原料营养与感官品质、延长食品货架期的有效手段,开发新型石榴乳酸菌发酵饮料能够提高资源利用率、丰富产品种类。本研究以大红甜石榴为原料,研究了石榴酒的工艺优化及其在整个发酵和后熟过程中的抗氧化性和风味特性的变化;利用微生态发酵技术开发新型石榴乳酸菌发酵饮料并对其发酵工艺及其风味和抗氧化性进行了研究。论文的主要结论如下:1.通过单因素、正交试验,确定了石榴果酒发酵的最佳工艺为:发酵时间8天,发酵温度26℃,酵母添加量0.8 g/L,初始糖度19?Brix。经最佳工艺制得的石榴果酒口...  (本文共68页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
西北农林科技大学

近红外光谱对石榴品种的判别及品质的无损检测

石榴在中国已有2000多年的种植历史,目前中国石榴的栽种面积约为175万余亩,位居世界第一。但在石榴的栽种及贮藏过程中,因为石榴品种繁多且在贮藏保鲜方面缺少有效快速的监控方法,仅依靠人力还无法使得石榴的生产贮藏达到标准化要求。近红外光谱技术以其简单、快速、无损、无公害等优点,被广泛应用于水果品种的定性判别及品质的定量检测中。目前近红外技术分析对象主要为薄皮水果,而对于石榴等厚皮水果的研究极少。本次研究以陕西临潼石榴为研究对象,采用漫反射光谱,结合化学计量学,建立不同品种石榴和石榴理化品质、酚类物质含量的近红外模型,为石榴品种、品质检测提供软件支持,促进石榴产业的快速发展。主要研究内容和结果如下:(1)采集“一串铃”、“大净皮甜”、“黄皮甜”石榴的近红外光谱,经MSC预处理后,分别采用PCA+MLP神经网络法、PCA+Fisher线性判别法、PLS-DA判别法进行模型的建立。通过对三种判别模型的比较,PLS-DA判别结果优于其他两...  (本文共76页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品与生活》2006年07期
食品与生活

火红的石榴酒 红火的好生活

石榴,又名安石榴、天浆果、金罂等,是稀有果品,被古人誉为“天下之奇树,果中之极品”,历代均作为朝贡天子、供奉神灵的上等佳果。石榴又称“吉祥果”,是团圆吉祥的象征,因其独特的果实结构,常作为“多子多福”、留恋、团结的代表。故石榴成为家人团聚、馈赠亲朋的首选佳品。石榴是一种很神奇的植物,也是世界上一种逆向生长的植物。其营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾等矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1 ̄2倍,钙的含量极高,通常是其它水果的数十倍以上,是一种不可多得的天然钙源。据《本草纲目》和《良疗本草》记载:“榴者、天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火。”它含有人体所必需的多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃酸过多、软化血管、止泻、生津、解毒、降火等多种功能,经常食用可防止冠心病、高血压。还可提神健胃、增强食欲,对酒精可化解,是肝的保护神。石榴酒——精选果粒放入瓷缸中榨出汁液,放入罐或桶内...  (本文共1页) 阅读全文>>