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浅谈黄河龙酒“净柔”风格的成因

黄河龙酒的酿制,工艺与过程管理是关键。本文通过对酿造过程的合理管控,从辅料的处理、操作过程的调控,阐述了原酒“净柔”风格形成的原因。$$    原酒的净度控制,原料的选取是基础,工艺的管理与调控就是关键。山东黄河龙集团酒业有限公司在原酒生产过程中,除从原料方面把关外,着重加强了工艺的调控与管理,从润料、拌料、上甑、蒸料、蒸馏、入窖发酵等方面,加强系统控制与管理,对其白酒质量的稳定与“净柔”风格形成,起到决定作用。$$    笔者通过对工艺技术方面的阐述,从酿酒操作方面对黄河龙酒的“净柔”风格的形成进行探讨。$$    一 辅料的除杂处理$$    对“净柔”风格的影响$$    辅料稻壳的质量与处理在酿酒过程中至关重要,稻壳结构紧密、疏松度强、副作用小,是浓香型白酒生产的理想填充剂。$$    1、稻壳的作用$$    (1)利于滴窖,稻壳使母糟中具有适宜的空隙,因而使黄水能下沉到窖底。$$    (2)稻壳能起到降低母糟的酸、...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 华夏酒报2010-09-27
《党史博采(理论)》2012年11期
党史博采(理论)

河北天龙酒业有限公司

河北天龙酒业有限公司位于河北省会石家庄东郊,西邻京广铁路和京广高速,北邻石德铁路和石黄高速及307国道,南邻衡井线公路和青银高速及308国道,交通十分便利。河北天龙酒业有限公司目前占地50余亩,建筑面积为3万余平方米。固定资产达9000余万元。公司现有一条烧酒线,年产700余吨白酒。有五条灌装生产线,年生产能力达一万余吨,生产设备一流,检测手段先进,厂房宽敞明亮,环境安静优美,为花园式工厂。公司汇集了古老...  (本文共1页) 阅读全文>>

《时珍国医国药》2009年07期
时珍国医国药

高效液相色谱法测定蝎龙酒中阿魏酸的含量

蝎龙酒是广西医科大学第四附属医院在科研的基础上,自主研制开发的酒剂,由全蝎、当归、威灵仙、杜仲、地龙等中药组成。具有熄风解痉、通络止痛、强筋健骨、活血解毒之功效,临床用于治疗各种风湿痹痛所致四肢麻木、腰膝酸痛等及骨质增生、偏头痛、中风后遗症、糖尿病性周围神经炎、跌打损伤等[1],疗效显著。该制剂已获得自治区食品药品监督管理局生产批准文号(桂药制字:Z20060002)。为了控制该制剂的质量,保证临床疗效,本实验采用高效液相色谱法对制剂中的主要活性成分之一阿魏酸进行含量测定。现报道如下。1仪器与试药LC-10ATvp高效液相色谱仪,包括SpD-10Avp紫外检测器、CLASS-Vp Ver6.12Sp1工作站(日本岛津公司);电子pHS-3F酸度计(上海电子光学技术研究所);Bp211D电子天平(德国赛多利斯公司)。阿魏酸对照品(中国药品生物制品检定所,编号0773-9910,含量测定用);蝎龙酒(自制);乙腈为色谱纯,其他试剂为...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国药房》2009年18期
中国药房

蝎龙酒的制备及其质量标准研究

蝎龙酒是我院自主研制开发的酒剂,该制剂已获得广西壮族自治区食品药品监督管理局生产批准文号(桂药制字:Z20060002)。具有熄风解痉、通络止痛、强筋健骨、活血解毒之功效,临床用于治疗各种风湿痹痛所致四肢麻木、腰膝酸痛、骨质增生、偏头痛、中风后遗症、糖尿病性周围神经炎、跌打损伤等症,疗效显著。为有效控制质量,笔者采用薄层色谱(TLC)法对方中当归进行定性鉴别,采用高效液相色谱(HPLC)法对方中当归的活性成分阿魏酸进行含量测定。1仪器与试药LC-10ATvp HPLC仪,包括SPD-10Avp紫外检测器、CLASS-VP Ver6.12SP1工作站(日本岛津公司);pHS-3F型电子酸度计(上海电子光学技术研究所);BP211D型电子天平(德国赛多利斯公司)。阿魏酸对照品(中国药品生物制品检定所,批号:0773-9910);蝎龙液(广西医科大学第四附属医院自制);乙腈为色谱纯,其余试剂均为分析纯。2制备2.1处方全蝎30g,威灵...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国医院药学杂志》2010年17期
中国医院药学杂志

高效液相色谱法测定蝎龙酒中芍药苷的含量

蝎龙酒是我院配制的院内制剂,本品由全蝎、地龙、当归、威灵仙、杜仲、白芍、红花等药味组成,具有扩张血管、镇痛、镇静、抗炎、解痉等作用。方中白芍作为该制剂中主药之一,其主要有效成分为芍药苷。为了控制该制剂的质量,本实验参照中国药典[1]建立该制剂中芍药苷的含量测定方法。1材料日本岛津LC-10ATVP高效液相色谱仪,SPD-10AVP紫外检测器,LC-10AVP输液泵、SCL-10AVP系统控制器,电子天平(型号BP211D,Sartorius),芍药苷对照品(中国药品生物制品检定所,批号073620118),蝎龙酒(本院制剂室配制,批号090103,090311,090506,规格:250mL/瓶),乙腈为色谱纯;其他试剂均为分析纯。2方法与结果2.1色谱条件色谱柱:日本岛津VP-ODS柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相:乙腈-水(15∶85),用磷酸调pH值为2.5~3;流速:0.8mL·min-1;柱温:30℃;检测...  (本文共1页) 阅读全文>>

《铁道医学》1950年20期
铁道医学

天龙酒的制备与疗效观察

天龙酒的制备与疗效观察王世宏,薛季平,李建华南京铁道医学院附院210009提要本文介绍天龙酒的制备与临床使用情况。天龙酒服后直接作用于病灶,对中晚期食道癌、贲门癌不能进食病人可起改善进食的作用。关键词天龙酒,食道癌,贲门癌笔者与中医肿瘤科共同研制天龙酒,用于食道癌、贲门癌吞咽困难患者,从1992年12月至1994年6月随机收治食道癌、贲门癌患者143例,最快者服后5~15min显效,最慢一周显效,取得满意效果。该药服用方便、疗效可靠,无毒副作用。该酒已获得医院科研制剂批准文号,并在我院临床推广使用。兹介绍如下。1临床资料1.1一般资料本组143例,男92例,女51例;年龄最大86岁,最小40岁;平均58.62岁。50~70岁占66.43%;食道中段癌69例,占48.25%;食道下段癌及贲门癌60例,占41。96%;食道上段癌14例,占9.79%。病理类型:鳞癌87例,占60.84%;腺癌56例,占39。16%。临床分期:中期10...  (本文共2页) 阅读全文>>