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商场空气“新鲜度”将有规范

本报记者邹乐报道 昨天记者从北京市商务局获悉,今年6月,本市首个“商环境”标准有望出台。各大商场的照明、  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 华夏时报2006-03-09
《食品科学》2019年23期
食品科学

一种双层智能膜的制备及在指示三文鱼新鲜度中的应用

为了提高天然花青素作为新鲜度指示剂在食品包装中的稳定性,本研究将结冷胶和桑葚花青素作为内层膜用于指示三文鱼新鲜度,壳聚糖-聚乙烯醇形成致密隔氧的外层保护膜,通过逐层组装制备食品新鲜度指示膜,并用于三文鱼的新鲜度可视化检测。结果表明:当外层膜中壳聚糖和聚乙烯醇的体积比为1:1时,双层膜的机械性能最好,其中拉伸强度为40.65 MPa,断裂伸长率为54.36%,膜的水...  (本文共7页) 阅读全文>>

《包装工程》2020年03期
包装工程

基于改性玫瑰茄花青素的新鲜度指示膜研制及其在鲳鱼包装中的应用

目的将一种基于改性玫瑰茄花青素的新鲜度指示膜用于鲳鱼保鲜包装,并对指示膜的新鲜度指示效果进行评价。方法以酰化改性玫瑰茄花青素为新鲜度指示剂,聚乙烯醇为涂布液基质,聚丙烯为基膜,制备新鲜度指示膜,研究其对挥发氨的响应性;以鲳鱼为研...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2017年07期
中国果业信息

美国:新涂层可检测水果新鲜度

美国佛罗里达国际大学研发了一种水果涂层物质,能快速有效地检测出超市货架上甜橙的新鲜度,该研究结...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2017年07期
中国果业信息

英国:运用新技术延长草莓保鲜期

最近一项新技术可以把英国草莓变"绿",即延长保质期,提升新鲜度。英国每年会扔掉浆果3.8万t,市值约...  (本文共1页) 阅读全文>>

《饮料工业》2016年06期
饮料工业

韩国研发出可延长有机果蔬新鲜度的清洗、杀菌技术

11月1日,据韩媒报道,韩国食品研究院研发出可适用于有机果蔬的加温纳米微型泡沫杀菌、清洗技术,该技术可减少污染有机果蔬的微生物数量并延长其新鲜度。有机农产品为未使用农药与化学...  (本文共1页) 阅读全文>>