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板栗剥壳有新法

本报杭州电(记者张乐 通讯员单冷)一项新型的板栗脱壳技术日前在浙江大学研制成功并通过省级鉴定。$$板栗的营养和经济价值很高。但是,由于它不易保鲜和保存,因此后期的深加工问题一直无法彻底解决。$$基于这一情况,浙江省科委于1997年和1998年两度将其作为重大科技攻关项目立项,面向全国招标,以解决板栗保鲜技术和板栗脱壳技术的难题。1998年,浙江大学核农所经过一年的努力,研究出了低成本的板粟保鲜技术。同时,该校化工机械研究所...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2018年11期
中国果业信息

广西:桂林板栗丰产丰收

本刊讯10月上旬,桂林市地产板栗如期成熟上市,市场批发价9~14元/kg,零售价10~19元/kg,与上年同比,销售价格略涨。板栗是桂林市特色干果,桂林市出产的板栗果实颗粒饱满、单果粒较大、果肉香甜且粉嫩,品质上乘,是入粽和炖补的上好食材。阳朔县、灌阳县、全州县等县域是桂林市板栗最主要产区。桂林市种有多个综合性状优良的板栗品种。据调查,2017—2018年产季桂林市板栗产销主要特点:一是种植面积基本保持上年同一水平,收获面积有所增加;与上年同比,单位面积产量增长,总产量增长较...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村百事通》2019年03期
农村百事通

板栗价格走高 建议勿囤货惜售

目前板栗收购已进入尾声,统计数据显示,近期板栗价格出现了明显的上涨。卓创资讯分析师贺坦介绍,北京、山东、浙江等地的板栗收购价高达18元/公斤以上,主要原因是2018年是板栗的小年,而板栗的需求又比较旺盛,因此推高了板栗价格。贺坦建议板栗种植户,如果家中还有储存的板栗,应该趁现在行情好的时候抓...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农民致富之友》2019年03期
农民致富之友

刍议板栗病虫害防治技术的运用

板栗作为我国最为重要的经济干果,味美香甜、营养价值丰富,营养价值极高。但在板栗的栽培过程中,如何加强病虫害的防治工作,提高板栗的质量,已经成为社会关注的重难点。本论文以板栗病虫害的防治工作为研究切入点,充分结合陕西镇巴县的板栗病虫害防治技术,对其进行了详细的分析和研究。镇巴县位于陕西省南段,是我国最为主要的板栗产区之一。根据相关统计数据显示,镇巴县的板栗面积约有10万亩,年产野生板栗约为3000吨,且该地区的板栗色泽金黄、颗粒饱满、香甜适度、酥软可口,深受市场的欢迎。但是该地区板栗在种植的过程中,极容易受到病虫害的影响。1镇巴县的板栗病虫害分析具体来说,镇巴县板栗在生长的过程中,主要有以下几类病虫害:1.1板栗胴枯病又称之为叫栗疫病、干枯病,该病虫害主要对板栗的苗木、大树的主干和主枝产生重要危害。发病后,树干的绿色褪去,树皮上出现黄褐色的病斑,并呈现出不断扩大的现象,逐步蔓延到整个树干,最终导致树皮纵裂、病枝的叶片逐渐变成褐色,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河北科技师范学院学报》2017年03期
河北科技师范学院学报

板栗花中天然活性成分的研究利用现状

板栗是我国传统特色坚果[1],不仅果实具有极高的营养价值,板栗花在民间也有着特殊的用途。板栗花是指栗树的雄性花序,呈长条形穗状花序。栗树为雌雄同株,花期雄花数量大,花粉粒众多,远远超过雌花授粉需要,大量板栗雄花不能被有效利用[2],造成板栗花资源浪费。在传统板栗种植区,栗农有点燃干燥板栗花驱蚊或用鲜栗花煮水喝治疗痢疾的习惯,随着科学技术进步及研究的深入,板栗花的潜在价值逐渐被开发利用。笔者从活性成分及功效、加工利用等方面对板栗花进行概述,以期为板栗花的开发利用提供参考。研究发现,板栗花中不仅含有氨基酸、蛋白质、还原糖、粗纤维等营养成分,还含有黄酮、挥发油等多种生物活性物质[3,4]。随着板栗种植面积不断扩大[5],可利用的板栗花资源十分丰富,因此深入探究板栗花成分及功效,对促进板栗花以及板栗资源的开发利用,完善板栗产业链,丰富干果产业具有积极意义。1板栗花所含天然活性成分及功效1.1板栗花挥发油及其功效板栗花挥发油(essent...  (本文共4页) 阅读全文>>

《花木盆景(花卉园艺)》2017年12期
花木盆景(花卉园艺)

板栗的采收贮藏

板栗贮藏运输期间常因条件不当而引起大量的腐烂,有时损耗率达70%左右,给生产经营带来巨大的损失。为了减少由此带来的损失,现作者介绍几种板栗的采收贮藏方法供生产经营者参考。板栗的采收我国板栗最早熟的品种大致在8月下旬成熟,最晚的则要到10月底至11月上旬成熟,大部分品种在9月~10月间成熟,采收的时期应根据板栗的成熟度、贮藏性能、品质以及采收的难易等方面综合考虑,一般全树有三分之二球苞转黄并略呈开裂时为宜。一般采用1.捡栗子:板栗充分成熟球苞开裂,栗子自然落下后拾取。此法所采收的栗子经过充分成熟,果实内含物充实,风味佳且较耐贮藏,出口鲜果应用此法采收可保证质量。2.打栗子:待全树30%-50%球苞由青变黄开裂时用竹竿一次将全树球苞敲落,用竹夹捡球果,集中堆放6天?9天待球苞开裂脱出栗子。此法采收时期集中,节省劳力,只要掌握适宜的成熟度,效果较理想。板栗的贮藏1.板栗的贮藏与品种的成熟期有直接的关系,一般晚熟品种比早熟品种耐贮藏。9...  (本文共2页) 阅读全文>>