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一项专利带动一个行业

中国热带农业科学院食品科学研究所钟春燕,只申请了一项发明专利,却带动了海南椰果加工行业的发展,结束了海南  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 经济日报2007-02-09
《轻工科技》2017年08期
轻工科技

高纤维椰果脱酸工艺优化及其双皮奶制作工艺的研究

以高纤维椰果和优质鲜奶为主要原料生产椰果双皮奶,研究复水温度、时间和脱酸次数对高纤维椰果脱酸工艺的影响。通过单因素和正交试验,确定高纤维椰果最佳脱酸工艺条件为复水温度80℃、浸泡时间120 min...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2008年03期
食品工业科技

新型椰果工艺的研制

以高纤维椰果、白砂糖、自制胶体为主要原料,对高纤维椰果的加工工艺进行了研究。结果表明,椰果制作的工艺参数为:椰果果粒60...  (本文共2页) 阅读全文>>

《乡镇经济》2002年02期
乡镇经济

“水战”为果蔬饮料“打”出了空间

“天然水”、“纯净水”之争是去年夏天饮料业最热闹的事,没想到却为果蔬类饮料留出了空间。据来自江苏、浙江...  (本文共1页) 阅读全文>>

《今日海南》2006年07期
今日海南

找准创新点 注重市场化——本土民营企业家谈自主创新

海南企业普遍存在规模小、技术创新能力不强的问题。企业如何走好自主创新之路?在这次召开的全省科技大会上,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品》2001年09期
中国食品

新品观察

通化爽口山葡萄酒是选用长白山区特产野生山葡萄为原料,经现代先进的酿酒工艺及设备精心酿制而成的一种低酒度...  (本文共3页) 阅读全文>>