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抑癌真菌灰树花提取工艺有新法

我国科研人员经过多年对抑癌真菌──灰树花的研究,在灰树花多糖提取工艺和药理研究方面取得新的突破。经中国科学院魏江春院士等10位专家验收和鉴定,认为这项成果已达到国际领先水平。$$灰树花是一种珍稀的食、药两用大型真菌,其提取物灰树花多糖被国际上公认为是癌症的有效抑制剂,对艾滋病、肝炎等疾病有一定作用。山东莱阳农学院药用真菌研究所研究员宋爱荣日前在昆明出席2003年中国食用菌新产品开发研讨会时透露,将优良的灰树花菌种培养到一定程度后进行...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 经理日报2003-09-09
《山东蔬菜》1999年03期
山东蔬菜

灰树花栽培技术

灰树花(G犷i‘fola frondosa),又称莲花菇、栗子蘑,日本称其为舞茸。灰树花的子实体形似盛开的莲花,菌盖扇形重重叠叠,香味浓郁,味道鲜美,口感极佳,无论冷制生食、鲜测火锅,还是干品泡发后食用,均具独特风味,是脍炙人口的营养保健食品。并且,灰树花子实体中所含p一葡聚糖,能提高人体T细胞的含量,增强机体对肿瘤的免疫力,具明显的抗肿瘤效果;灰树花还可用于小便不利、水肿、肝硬化腹水及糖尿病的治疗等,国际市场十分俏销。因此,灰树花是一种很有开发前途的食药兼用菌。目前,本所已对该菌种进行小批量生产,并准备进行开发。 一、栽培配方 配方1:木屑73 kg,麦熬25 kg,蔗糖1kg,石膏粉Ikg。 配方2:木屑55kg,棉籽壳25kg,麦鼓18 kg,蔗糖1 kg,石膏粉1 kg。 配方3:木屑68kg,玉米糠(玉米精加工时脱除的皮、蒂类物质)20 kg,米糠10 kg,蔗糖1 kg,石膏粉1 kg。 将蔗糖溶于水中。余料充分拌匀...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食用菌》2018年06期
食用菌

野生灰树花种质资源筛选与评价

灰树花(Grifola frondosa),又名栗子蘑、贝叶多孔菌、云蕈、舞茸等,隶属担子菌门(Basidiomycota),蘑菇纲(Agaricomycetes),多孔菌目(Polyporales),薄孔菌科(Meripilaceae),树花菌属(Grifola)。浙江庆元县有近30年栽培灰树花历史,目前是浙江省唯一的灰树花产区,年栽培量达1600余万袋,为全国最大的灰树花生产地之一。当前庆元县灰树花品种仅“庆灰151”“庆灰152”,品种单一。为此,笔者对收集野生灰树花种质资源进行对比试验,对其遗传特征进行初步的分析和评价,以期为筛选驯化优良灰树花菌株及育种材料提供理论依据和基础材料。1材料与方法1.1供试菌株供试栽培菌株:3个栽培菌株为庆元县食用菌科研中心的庆灰151、庆灰152和河北燕山科学试验站选育的小黑汀(河北迁西灰树花主栽品种)(表1)。供试野生菌株:8个野生灰树花菌株均为笔者野外收集分离而得(表1)。1.2培养基...  (本文共3页) 阅读全文>>

《新农村》2019年02期
新农村

灰树花系列养生食品制作工艺

灰树花又名贝叶多“庆灰151”灰树花品种。该品种2013年通过了孔菌、栗子蘑、千佛浙江省品种审定,具有栽培产量高,子实体品质菌、叶状奇果菌、莲花好,肉质柔软,口感鲜美,香味独特,营养丰菌、舞茸等,是多孔菌科树花菌属大型真菌,常富,多糖含量高等多方面的优点。以新鲜或干燥的子实体作为食药用原料。子实体(2)辅料辅料包括面粉、茯苓、白砂具有独特的芳香,口味鲜美,富含多种维生素、糖、毛芋、荞麦、紫山药、胡萝卜、大红袍赤矿物质与生物活性成分。近年来,浙江老艺人养豆、白芝麻、芝麻油、生姜、食盐、香葱等,均生食品研究中心在浙江大学和江南大学相关专家采购自本公司合作的标准化原料生产基地或丽水指导下,开展了灰树花系列养生食品精深加工技莲都区所在地优质农产品市场。术研究,试制了一批风味独特的灰树花养生食2.主要设备品,经试销受到消费者喜爱。主要设备超微粉碎机,超声波萃取仪,1.原料来源ZMF-600不锈钢吊篮式真空密渍釜,真空浓缩(1)主料主料为灰...  (本文共2页) 阅读全文>>

《云南农业》2018年06期
云南农业

高原地区灰树花栽培技术

1生物学特性及对环境条件的要求1.1营养灰树花是一种木腐菌,同其他食用菌一样,在生长过程中需要从外界吸收营养,对碳源、氮源等营养元素的要求与香菇、滑菇等的要求区别不大。在灰树花生长过程中可以适当多添加一些氮源物质。1.2温度在自然界中,灰树花多在夏秋季节生长。其光的刺激则不容易形成子实体厚基;当形成厚基菌丝生长的温度范围较广,在3~32℃均可以后,没有散射光照射,原基不会变成灰黑色,子实生长。与一般食用菌相类似,其最适合的温度为体也不会正常的生长发育。只有在光照正常的情况20~25℃。灰树花较耐高温,在32℃时不会停下,灰树花的子实体才能正常分化和生长。光照不止生长,但此时菌丝较弱。灰树花原基形成的温度足,使子实体分化困难,菌盖多畸形,色泽发白,一般在18~22℃,而子实体在10~25℃都可以朵形也不正常。生长,其最适宜的生长温度为15~20℃。如果温1.5空气度较低,子实体生长较慢;在温度较高时,子实体灰树花在菌丝生长阶段一般...  (本文共3页) 阅读全文>>

《生物技术进展》2017年03期
生物技术进展

响应面分析法优化富硒灰树花水溶性含硒蛋白的提取工艺

硒(Se)是人体必需的微量元素[1],人体缺硒易导致多种疾病,如机体免疫能力下降、癌症、克山病和大骨节病等,对人体健康造成威胁[2]。由于日常膳食不能满足人体对硒的最低需求,因此补硒食品的开发显得尤为重要。灰树花俗称“舞菇”,是一种药食两用真菌,研究表明,蛋白质和多糖是其主要生物活性物质[3],具有增强免疫、抗病毒、抗肿瘤和抗氧化等活性[4~6]。研究发现[3],灰树花子实体具有较好的富硒能力,且硒在其体内主要与蛋白质结合,占有机硒的57.52%。近年来,随着天然补硒剂的研究与开发,硒蛋白势必会成为人们关注的热点。目前,关于富硒灰树花水溶性含硒多糖的提取工艺已有报道[7],而其水溶性含硒蛋白的提取工艺未见相关报道。因此,探索富硒灰树花含硒蛋白的提取工艺,对于进一步研究含硒蛋白的结构和生物活性具有重要意义。响应面分析法(response surface methodology,RSM)是一种通过实验数据建立数学模型实现对多因素组合...  (本文共6页) 阅读全文>>