开店成本“瘦身”有术

经营一家店铺的目的应该是获利。但对于一位日理万机、杂务缠身的经营者而言，你对当日、本月的  (本文共1页) 阅读全文>>

烹调知识

《餐饮服务食品安全操作规范》

市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》(简称《规范》)的公告。修订后的《规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮...  (本文共1页) 阅读全文>>

现代食品

学校食堂餐饮经营存在的问题及整改措施

学校食堂餐饮管理的情况,直接关系师生的身体健康,故而对食堂从业者的管理尤为重要。从业者的个人素质、业务能力及身体健康等情况,对学校食堂...  (本文共3页) 阅读全文>>

现代营销(经营版)

餐饮企业经营管理

一、市场经营的定位计划市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。如一个能容纳上千人的豪华场所全都以经营燕、...  (本文共2页) 阅读全文>>

食品界

八项规定下的大众餐饮发展机遇及挑战

作为餐饮行业的重要构成部分,大众餐饮不仅能够为广大消费者提供良好的服务,而且是一个比较经济且实惠的餐饮形式。2012年开始,中央政治局审议通过八项规定,餐饮业收到了一定的影响。...  (本文共1页) 阅读全文>>

旅游纵览(下半月)

以陕西袁家村为例谈乡村旅游的餐饮经营

俗话说"民以食为天",在大众旅游时代的发展背景下,乡村旅游发展迅速,而乡村餐饮经营是乡村旅游收入...  (本文共2页) 阅读全文>>