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探究餐饮行业税收问题及对策

常州的餐饮行业一直处于火爆状态,然而通过营业税应税收入纳税评估发现,本市数家大型饭店的年销售额上千万元,甚至两千多万元,但是利润总额却只有几十万元、几万元,甚至严重亏损,这种奇怪的现象不得不让人产生疑问。 $$  作为餐饮服务行业的特点之一,采购环节所采购的水产品、荤产品的进货合法凭证均应该有,但是实际情况是采购原料取得的发票不全,并且用白条、收款收据等凭证报销入账,甚至还有自制白条报销的情况。 $$  餐饮服务行业的中高档酒店,装潢费用的投资占总投资的50—60%。而目前装潢装修企业普遍存在财务核算不健全,小工程普遍不开票不纳税,从而导致酒店装潢工程只有采购部分材料入账,而没有装潢工程发票入账。因此带来两个问题:一是酒店成本核算不准确;二是造成装潢企业偷税、漏税。 $$  餐饮服务业自有房产很少,大多是租来的房子。房屋产权人不清,只有纳税人承租方的单方解释与承租合同。纳税...  (本文共1页) 阅读全文>>

《商讯》2018年19期
商讯

浅谈餐饮行业经营创新

餐饮行业发展现状随着我国经济逐步发展,人们的生活条件得到了改善,我国餐饮行业也呈现出高速增长的发展势头。该行业总规模由2012年2.34万亿元增长至2017年3.96万亿,CAGR达10.7%,预计2017至2022年将保持CAGR9.6%增速,达到6.28万亿元,餐饮市场在未来很长一段时间内将继续保持平稳发展态势。餐饮行业发展趋势特点●高度融合化在信息畅通的互联网背景下,年轻人用餐之前已经习惯上网搜索一下各个餐馆的位置、特色、价位、口碑等,传统的按照地域分类的菜系在目前的各大平台上已经逐渐淡化,取而代之的则是聚餐、自助餐、特色菜、私房菜、新融合菜等类别的设置,而很多菜系则是综合了中西餐、南北菜等高度融合的菜系,甚至还有一些企业开辟了私人定制业务,如宴会定制、年夜饭定制等服务。●养生健康化随着国民健康意识的逐渐增强,近年来,各种各样的养生餐、健康餐层出不穷,如减脂餐、无糖餐、素食餐、五谷餐等。据统计,北京、厦门、杭州这三地比较偏...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《商讯》2018年19期
《现代养生》2019年18期
现代养生

中医健康管理理念在餐饮行业的应用

线上外卖快速发展,已占据餐饮市场的四分之三,逐渐趋于成熟。但是其增长率呈下降趋势,餐饮行业开始进入投资主体多元化、经营业态多样化的新阶段,要树立健康餐饮的新目标,积极通过结构调整来完善餐饮市场。1餐饮行业的发展现状1.1餐饮行业存在的健康安全问题根据国家卫生计生委2015年公告,关于食物中毒类突发公共卫生事件的报告总计169份,中毒人数5926人,死亡人数121人。较2014年,报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.6%、4.8%和10%。其中食品中毒事件多数发生在集体食堂和餐饮服务单位,分别占全年食物中毒总人数的42.6%、25.5%。食物中毒的部分原因在于企业对原材料的要求较低、原料自身带有毒素或处理材料的步骤和过程不符合卫生标准,导致食物卫生未达标准,引起食物中毒。食品添加剂的使用在一定程度上保持了食物的口感、保质期等,但同样造成了营养的流失,有些食品添加剂的过度使用,带来了极大的安全隐患。消费者缺乏自我保护意识,即便遇...  (本文共2页) 阅读全文>>

《普洱学院学报》2017年01期
普洱学院学报

餐饮行业顾客感知服务质量与顾客满意度、顾客忠诚度关系实证研究

随着人民生活水平的不断提高,餐饮业在经历了连续三年增速下滑的低谷期后,2014年全年收入27860亿元,同比增长9.7%,较上年加快了0.7个百分点,但是在餐饮业企稳回升的同时,想要保持较快增长仍然面临不少挑战:新时期餐饮市场进入者众多,竞争激烈;互联网向餐饮业的扩张,带来机遇的同时更多是对传统餐饮业的挑战;房租、人工成本的上升带来不小的成本压力;消费者日趋成熟和挑剔,众口难调。有研究表明,目前餐饮业还存在顾客回头率低,客流量和翻台率提升困难、市场口碑不佳、顾客推荐度低的现状。据不完全统计,整个餐饮业盈利的企业只占40%,能保本的企业占30%,剩下的30%则是亏损状态。而盈利的企业中,顾客满意度也未达及格线。因此,为了更好的获取竞争优势,企业除了积极开拓特色餐饮、体验式餐饮,运用互联网等工具开展营销推广外,更重要的还是提升“产品和服务”,这是餐饮行业的本质。而餐饮行业提升服务质量能否带来顾客满意度与忠诚度较明显的提升,顾客感知服...  (本文共4页) 阅读全文>>

《智慧中国》2016年04期
智慧中国

点击鼠标即可享用南北风味佳肴

互联网正在改变餐饮行业的效率。餐厅的呼叫服班族大开了方便之门。务,传统的做法是靠吼,或者挥手招呼服务员,但服随着餐饮行业网上订餐平台的兴起,网上订餐已务员很可能因为忙碌而顾不过来。或者某个菜上的慢经逐渐成为了白领阶层中的一种潮流了。通过互联网,了,催菜也是个麻烦的事。现在,这几个环节已经用能足不出户,轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品,互联网的方式得到改善。不管是烧菜炒菜,米饭馒头,稀饭煲汤,南北食材,互联网可以切入更多餐厅运营的后端,比如货品八方口味,都能从网上订购,得到满足。进销。供货商可以通过互联网的方式看到某家由他供网上订餐凸显科技优势货的餐厅的当天用料情况,马上进行菜品原料的补充等工作。餐饮行业的内部运转,工作效率等,可以通网上订餐增强顾客的自主参与感。由于网络渠道过互联网+来改变和提升。是通过顾客拥有的终端设备才能向顾客提供服务的,因此,网络服务实际上也是顾客的一种自助服务,因而,点击鼠标即可享用南北风味佳肴也能增强顾...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国价格监管与反垄断》2017年09期
中国价格监管与反垄断

齐齐哈尔市物价局为餐饮行业价格“立规矩”

为进一步规范餐饮行业明品,应当在经营场所显著位置标码标价工作,保护消费者和经营明当天的价格。者的合法权益,近日,黑龙江省采用组合打包方式销售套齐齐哈尔市物价局正式下发《齐餐的,应当标明套餐所包含的菜齐哈尔市餐饮行业价格行为规品名称和套餐价格,并规定套餐则》,并将于2018年1月1日起施行。价格不得高于套餐内所有菜品在《规定》中规定凡在我市范经营场所内所公示的价格之和。围内从事餐饮行业经营者,应当自助式用餐服务的应当公遵循公开、公平和诚实信用的原示餐饮的品种或范围、计价单位则,遵守价格法律法规,必须按和价格。需另收酒类、饮料费的,规定实行明码标价。餐饮行业明应标明其品名、产地、等级、规码标价应当做到价签齐全,标价格、计价单位、价格等,凡未公开内容真实准确,字迹清晰,货签标示的,视作已包含酒水、饮料对位,标示醒目,价格变动时应价格。当及时调整。提供婚宴、年夜饭或大型宴餐饮行业经营者除采用标会等服务的,应事先与消费者协价签、价目表(册...  (本文共1页) 阅读全文>>