分享到:

草菇要防菌丝生长过旺

草菇栽培过程中常出现菌丝生长过旺、菌皮盖满床面的情况,影响菇的形成和生长。$$诱发原因 (1)高温高湿条件下,喷完出菇水后关闭门窗不通风。(2)气温低时,棚内加温且湿度大,通风不够。(3)培养料...  (本文共1页) 阅读全文>>

《老同志之友》2019年19期
老同志之友

草菇荠菜汤,护肝又降压

草菇荠菜汤鲜嫩清香、色味搭配,具有清热和脾、益气平肝、降糖降压等功效。具体做法如下:取新鲜草菇200克,荠菜50克,瘦猪肉50克,生姜、食盐、橄榄油适量。草菇洗净切片,荠菜洗净切段,生姜切丝,瘦肉剁成末。砂锅内放入适量清水,倒入姜丝,大火烧开,滴加少量橄榄油,倒入草兹片,加盖焖煮2分钟;开盖加入肉末和荠菜,煮熟即可,加少量食盐调味。中医认为,草菇具有消食祛热、补脾益气、清暑热、降血压等功效。草菇含有丰富的维生素C,可预防牙龈出血,促进创伤愈合,而且促进铁的吸收,养血益气;草益中钾、镁、石西等矿物元素较高,能促进人体新陈代谢,提高机体免...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农业知识》2019年14期
农业知识

菌菜轮作——草菇高产栽培技术

草菇味道鲜美,口感特佳,具有极高的营养价值,深受消费者的青睐,市场巨大。山东莘县栽培草菇已有多年历史,独特的“一步法”草菇栽培技术,使草菇的转化率大幅度提高,平均达到60%以上,最高能接近100%。栽培草菇也成为莘县棚户夏季致富的捷径。因该技术模式操作简单,原料不需发酵、装袋等环节,玉米芯等原料在石灰水中浸泡处理后直接铺料播种覆土,一步到位,简称“一步法”。一、栽培季节草菇属高温结实性菇种,对温度变化非常敏感。根据气候条件和草菇生长特性,栽培草菇应选择在气温基本稳定,日平均气温在23℃以上的5、6、7、8月份较稳妥。二、栽培场所1.栽培场所:各种塑料大棚都可以栽培,拱棚、暖棚、鸡棚鸭舍都是很好的栽培场所。各种拱棚在气温较高的6~8月份适合栽培,日光温室保温性好,5月下旬即可栽培。2.棚体处理:每333平方米棚地用鸡粪5~6立方米,鸡粪经杀虫杀螨闷堆处理后均匀撒入棚内,扣膜密封高温晒棚,栽培前3~5天,犁翻2遍,棚内大水漫灌,料进...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农民科技培训》2019年06期
农民科技培训

夏季利用大棚休闲期栽培草菇效益高

具有保健价值,是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同时又是蔬菜的淡季。为此,它不但可以丰富人们的菜篮子,而且售价也较高,经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种,从播种到采收只需要2周左右,一个栽培周期只要20~40天。利用大棚夏季的休闲期抢种一茬草菇,不但能获得较高的经济效益,其腐熟栽培料还能够培肥地力,改善土壤结构和理化性质,有利于促进下茬作物生长良好并获得丰产。一、栽培品种选择草菇依颜色可分为2大品系:一类是黑草菇,主要特征是未开伞的子实体包皮为鼠灰色或黑色,呈卵圆形,不易开伞,草菇基部较小,容易采摘,但抗逆性较差,对温度变化特别敏感。另一类是白草菇,主要特征是子实体包皮灰白色或白色,包皮薄,易开伞,菇体基部较大,采摘比较困难,但出菇快,产量高,抗逆性较强。依照草菇个体的大小,可分为大型种、中型种和小型种。由...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品加工》2018年04期
农产品加工

草菇的保健功能及产品开发研究进展

0引言草菇又名兰花菇、苞脚菇、秆菇、麻菇、美味苞脚菇、美味草菇等,属层菌纲(Hymenomycetes),光柄菇科(Pluteaceae),伞菌目(Agricales),小苞脚菇属(Volvariella)。草菇起源于中国广东韶关的南华寺,早在300年前我国已开始人工栽培。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,在我国出口量较大,在国际上称之为“中国蘑菇”。草菇是一种高温菇,在自然的状态下野生于热带和亚热带地区。草菇的味道鲜嫩可口、清香四溢,是一种非常美味的食用菌。草菇具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点,有着“放一片,香一锅”的美誉之称。我国的草菇出口量比较大,被称之为“中国蘑菇”。1草菇的营养成分据测定,每100 g鲜菇含VC 207.7 mg,蛋白质2.68 g,脂肪2.24 g,糖分2.6 g,灰分0.91 g。草菇蛋白质含有氨基酸18种,其中必需氨基酸40.47%~44.47%,而且还含有钙、磷、钾等多种矿物质元素。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品科学》2018年08期
食品科学

香辣草菇风味产品的加工及其风味特性分析

引文格式:常诗洁,杨志颖,殷玲,等.香辣草菇风味产品的加工及其风味特性分析[J].食品科学,2018,39(8):135-140.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201808022.http://www.spkx.net.cnCHANG Shijie,YANG Zhiying,YIN Ling,et al.Processing of spicy Volvaria volvacea and its flavor characteristics[J].Food Science,2018,39(8):135-140.(in Chinese with English abstract)DOI:10.7506/spkx1002-6630-201808022.http://www.spkx.net.cn草菇(Volvaria volvacea)别名南华菇,又名杆菇、蔴菇等,是一种大型真菌,属担子菌纲、伞菌科、苞脚菇属草菇...  (本文共6页) 阅读全文>>