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蜂花粉的保健功能

据研究在蜂花粉中蛋白质的含量平均为20%左右,此外还含有丰富的糖类、维生素、矿物元素、  (本文共1页) 阅读全文>>

福建农林大学
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功能性蜂花粉复合饮料的研制及其生产技术的研究

蜂花粉除富含人体所需的营养物质外,还含有多种对人体生理机能具有特殊功效的活性成分,是一种非常值得研究开发的高级天然营养品。但目前我国蜂花粉资源利用率很低。本论文通过对蜂花粉有效成分提取工艺、蜂花粉复合饮料最佳配比、膜分离技术在蜂花粉复合饮料澄清中的应用和蜂花粉复合饮料色泽稳定性等研究结果的基础上,总结并制定科学、实用且易于推广的功能性蜂花粉复合饮料(简称JNC饮料)生产技术,为提高我国蜂花粉资源利用率提供了一个重要的发展方向。1.将温差处理与机械处理相结合对山茶蜂花粉进行破壁,不但破壁效果好,而且能很好地保存蜂花粉的色、香、味与营养活性成分。用复合提取溶剂和高浓度乙醇对破壁山茶蜂花粉乳进行分步提取的最佳工艺条件为:复合溶剂(5%乙醇+10%醋酸)体积比为30∶1;第一次浸提时间3h;第一次浸提液料比为1.5∶1;第二次浸提液料比为3∶1;第二次提取溶剂乙醇浓度为85%,第二次浸提时间为3h。2.通过正交试验得出JNC饮料的最佳配...  (本文共73页) 本文目录 | 阅读全文>>

福建农林大学
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功能性复合饮料“江南春”增强免疫力的研究

本试验所研究的功能性复合饮料“江南春”主要就是以蜂王浆冻干粉、蜂花粉浸膏、蜂蜜为原料配制而成的高级营养保健饮料。为了进一步确定该配方的合理性与科学性及其功能作用,我们进行了三种原料的功效试验以及对不同剂量的功能性复合饮料功效进行了比较,寻求其配方组分间互补增效的可能性与安全食效性,按照保健食品功能学评价程序和检验方法着重对其是否能增强小白鼠的免疫力方面进行了功能性试验论证,取得以下结果。1.配方筛选:根据功效成分试验的结果,各单一组分增强免疫功能的剂量值分别为蜂王浆冻干粉0.1、0.2、0.3g,蜂花粉浸膏0.05、0.1、0.15g,41Be°的野桂花蜂蜜9、12、15g,水作为溶剂配制成100ml不同浓度的功能性复合饮料。通过正交试验得出功能性复合饮料较佳配方剂量是:蜂王浆冻干粉0.3g,蜂花粉浸膏0.1g,蜂蜜9g。2.免疫作用:以功能性复合饮料为受试物,按不同剂量2.0、4.0、8.0、15.0、30.0、40.0、50...  (本文共48页) 本文目录 | 阅读全文>>

东北林业大学
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鹿胎制剂对老年大鼠的保健功能及其作用机理的研究

鹿胎系指妊娠母鹿腹中取出的水胎和出生未食乳的胎鹿(包括胎盘)。鹿胎的药理作用首载《本草新编》,具有“益肾壮阳,补虚生精”的功效,在民间也有用作补品的习俗。目前,鹿胎大多数采用传统的利用方法,即加工成鹿胎膏,但近年来对其临床疗效反应不一,为更好地利用这一珍贵的动物药资源,进行该项研究。依据现代中医中药的药食同源理论和抗衰老理论,以鹿胎粉为主要原料,并辅以西洋参、蜂花粉等珍贵中药材,采用5因素4水平的正交试验设计方法和超微粉碎的加工工艺配制16个鹿胎制剂组方;以老年雌性大鼠为试验动物,进行药理试验,研究各制剂的保健功能,并筛选出两个鹿胎制剂优化组方;在此基础上,以老年雄性大鼠为试验动物,采用单因子随机化试验设计,将筛选出的复方鹿胎制剂与鹿胎纯粉和人胎盘粉进行对比,进行药理试验,研究其对免疫、延缓衰老和激素样作用的影响,并筛选出最佳鹿胎制剂;并对鹿胎、胎盘及其制剂所含的营养成分、化学成分、毒性及保健作用机理进行了分析。得出如下结论:1...  (本文共112页) 本文目录 | 阅读全文>>

新疆农业大学
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蜂花粉对海兰褐种公鸡精液品质及生理生化指标的影响

本试验采用单因子完全随机设计,研究日粮中添加不同剂量的蜂花粉对海兰褐种公鸡繁殖性能和血液生理生化指标的影响。选用120只50周龄海兰褐种公鸡,随机分为6个处理(每个处理4个重复,每个重复5只鸡),A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C、D、E、F组为试验组,饲喂在基础日粮中分别添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%的蜂花粉日粮。分别在试验前和试验开始后第15、30、45、60天对种公鸡进行精液品质测定。在试验前和试验开始后第30天和试验开始后第60天测定血浆生殖激素T、LH、FSH、E_2和抗氧化激素T_3、T_4、Cort的浓度;在试验开始后第30天和第60天测定血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLOB)的浓度以及GSH-PX和T-SOD的活性,研究蜂花粉对50周龄后海兰褐种公鸡精液品质、血浆生殖激素浓度和血清生化指标的影响。结果表明:与试验前相比,对照组精液量降低40.42%,差异显著(P<0.05);精子密...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

四川大学
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蜂花粉调节血脂保健食品生产工艺的研究

据调查,血脂调节产品需求大、市场前景广阔,因此对该产品的研究具有重要的意义。但目前血脂调节产品多以西药产品为主,其缺点是价格高、对肝脏和肌肉等有副作用,严重者可导致横纹肌溶解症。而中药调脂产品疗效好、副作用小,逐渐成为研究的热点。本论文即是选择药食同源的中药决明子及天然食品蜂花粉作原料,对决明子有效成分的提取、蜂花粉的破壁做了较为系统的研究工作,力图开发新型血脂调节保健食品,使我国丰富而独特的中药材资源、蜂产品资源得到充分的利用。本论文首先对决明子蒽醌的提取方法进行了研究,通过对提取结果的分析,确定了酶法提取和微波提取两种提取方法的最优提取条件。酶法提取的最适条件为:酶量0.5%,pH4.6,提取温度55℃,提取时间2 小时;在最适条件下得到的决明子提取率为17.05%。微波提取的最适条件:乙醇浓度70%,液料比5∶1,提取温度60℃,提取时间5min;在最适条件下得到的决明子蒽醌提取率为65%。比较三种提取方法的最高提取率、提...  (本文共80页) 本文目录 | 阅读全文>>