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牛奶:让汽车跑起来

自今年4月起,德国汽油价格暴涨,最近每公升价格已涨到2.29马克。据此间媒体预测,价格还可能继续上涨。$$德国公众对居高不下的油价十分不满。有相当一部分人抵挡不住高油价的压力,开始改乘公共交通工具,使用私车的人也开始减少行车里程。$$德国科学家则开始积极寻找既能满足市场需求,又能保护环境的新能源,以解决石油短缺的问题。最近,德国斯图加特大学生化工程研究所的研究人员找到了一条新能源之路,他们成功地从奶制品工厂的废水废料中提取生物柴油获得成功。据称,这种柴油不仅可替代普通柴油,而且不污染环境。$$众所周知,乳清中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是生产奶制品和化妆品的廉价材料。在生产过程中,乳清被提取完有用物质后,一部分无蛋白质的废水废料被当作动物饲料,大部分被排入污水处理池。$$迄今为止,化工行业生产生物表面活性剂的工艺相当复杂,一般通过微生物和发酵处理去掉原料中的脂肪酸进行生产,成本昂贵。而以乳清为...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 科技日报2001-08-13
《机电设备》2001年04期
机电设备

牛奶:让汽车跑起来—德制成不污染环境的生物柴油

自今年4月起,德国汽油价格暴涨,最近每公升价格已涨到2.29马克。据当地媒体预测,价格还可能继续上涨。 德国公众对居高不下的油价十分不满,有相当一部分人抵挡不住高油价的压力,开始改乘公共交通工具,使用私车的人也开始减少行车里程。德国科学家则开始积极寻找既满足市场需求,又能保护环境的新能源,以解决石油短缺的问题。最近,斯图加特大学生化工程研究所的研究人员找到了一条新能源之路,他们成功地从奶制品工厂的废水废料中提取生物柴油获得成功。据称,这种柴油不仅可替代普通柴油,而且不污染环境。 乳清中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是生产奶制品和化妆品的廉价材料。在生产过程中,乳清被提取完有用物质后,一部分无蛋白质的废水废料被当作动物饲料,大部分被排人污水处理池。 迄今为止,化工行业生产生物表面活性剂的工艺相当复杂,一般通过微生物和发酵处理去掉原料中的脂肪酸进行生产,成本昂贵。而以乳清为原料生产生物表面活性剂成本低廉,乳清中所含乳糖和矿物质是...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国质量万里行》2019年10期
中国质量万里行

儿童牛奶更高级?

如今,儿童牛奶在超市货架上所占的比例可谓是越来越大,而这些琳琅满目的儿童牛奶宣传则各有侧重,什么益智型、肠胃型、均膳型、健骨型、健护型、消健型,一应俱全。但是当家长们走进琳琅满目的超市,头就大了:各种品牌、各种口味的牛奶,还有特意为宝宝“量身打造”的儿童成长牛奶、儿童有机牛奶……那么,到底哪一种牛奶最适合宝宝呢?儿童牛奶真的更营养吗?成人喝的牛奶儿童能喝吗?儿童牛奶价格高、销量好近年来,儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一。记者对比发现,相较于普通盒装牛奶,儿童牛奶的价格贵了许多。儿童牛奶的容量主要有125毫升、190毫升和200毫升3种。一盒190毫升的儿童牛奶稍加在4元左右,而普通纯牛奶容量多为250毫升,价格普遍为3元。换算下来,儿童牛奶的售价为普通纯牛奶的1倍左右。尽管儿童牛奶价格比普通牛奶高出1倍,但仍赢得了不少家长的青睐。在超市中,记者看到很多家长都在给孩子购买相关产品。“我儿子特别喜欢喝这种奶,家里都是整箱地购...  (本文共1页) 阅读全文>>

《上海商业》2019年09期
上海商业

“恋上”牛奶棚——上海牛奶棚食品有限公司纪事

对我来说,用恋上这两字来表达我对牛奶棚的感情,有点名不副实。当初,我对牛奶棚的感情绝对不是恋上,由于一件很不愉快的事情,城门失火殃及池鱼,我对牛奶棚没有很大的好感。。上世纪80年代中期的夏日,我去采访居住在淮海路牛奶棚对面洋房里的著名滑稽表演大师杨华生。我将自行车停在牛奶棚旁边,随手将提包放在车兜里,便顶着骄阳往杨大师家走去。那天的采访很顺利。我离开杨大师家,穿过马路回到牛奶棚,自行车依然孤寂地停在那里。走近一看,原先放在车兜里的那只提包不见了。提包里东西不多,钱也只有寥寥几张毛票,但是被拎走了,仍心痛不已。此时,我除了狠狠地瞥了一眼牛奶棚,很是无奈。牛奶棚新一任掌门人何为,听了我与牛奶棚的初次“近距离”接触后,笑着说,你不是恋上牛奶棚,而是恨上牛奶棚。我反唇相讥,有恨及爱。说明一下,牛奶棚的全称是上海牛奶棚食品有限公司,是一家以“西点+牛奶”为特色的烘焙连锁企业,主要生产西点、面包、蛋糕和月饼等产品。彼时的牛奶棚,在相当一部分...  (本文共2页) 阅读全文>>

《人才资源开发》2019年07期
人才资源开发

喝牛奶是个“技术活”

早餐喝一杯,开启一整天的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康饮食的一部分。但是,如何正确喝牛奶,喝多少,什么时候喝最好?很多人也许就不清楚了。喝牛奶是个“技术活”,喝法不对可能会让健康大打折扣,应当因人而异,适度适量。1.购买牛奶。优质牛奶颜色乳白,乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。需警惕的是,入口前就有扑鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,极有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓”,可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂,因此不必盲目追求浓稠香滑的口感。可以在盛冷水的碗里,滴几滴牛奶,奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散者说明质量可能欠佳。通常应当选没有任何添加剂的“纯牛奶”,同等价位选择脂肪含量高的,质量会更好。健康成人和儿童选全脂牛奶,全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质。高血脂和需...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生命与灾害》2019年04期
生命与灾害

牛奶加热会造成营养损失吗

牛奶已经成为人们日常生活的必需品,关于牛奶的说法也越来越多,比如热牛奶——中国的多数消费者都习惯喝热的牛奶,而如何加热牛奶则成了一个备受关注的问题。大家在日常生活中,把牛奶加热到沸腾,也不会见到牛奶颜色变深、出现“焦糊味”的状况。这意味着美拉德反应发生的程度微乎其微。说这种产物“影响人体健康”,纯粹是吓唬公众——就像撒了一包盐到水库里,就说可能导致喝水的居民出现高血压一样。简而言之,所谓“牛奶煮沸生成有害物质”,纯属杞人忧天。“没有必要加热”,而不是“不能加热”当然,这只是说“把牛奶加热到沸腾”不会有害,营养损失也微乎其微,并不意味着推荐把牛奶煮沸了喝。把牛奶加热有两个目的:一是杀菌,二是达到“适口温度”。正规渠道供应的牛奶有两种:巴氏奶和常温奶。巴氏奶就是通常所说的“鲜奶”,一般是把生牛奶加热到72℃,杀掉大部分细菌,在冷藏条件下能够短期保存。在保质期内,巴氏奶中的细菌不会长到有害健康的程度。另一种是常温奶,也就是“高温杀菌奶...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品市场周刊》2018年50期
农产品市场周刊

喝牛奶是个“技术活”

早餐喝一杯,开启一整天的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康饮食的一部分。但是,如何正确喝牛奶,喝多少,什么时候喝最好?很多人也许就不清楚了。喝牛奶是个“技术活”,喝法不对可能会让健康大打折扣,应当因人而异,适度适量。购买牛奶。优质牛奶颜色乳白,乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡奶香。需警惕的是,入口前就有扑鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,极有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓”,可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂,因此不必盲目追求浓稠香滑的口感。可以在盛冷水的碗里,滴几滴牛奶,奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散者说明质量可能欠佳。通常应当选没有任何添加剂的“纯牛奶”,同等价位选择脂肪含量高的,质量会更好。健康成人和儿童选全脂牛奶,全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质。高血脂和需要控制...  (本文共1页) 阅读全文>>