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强化社会共治 全面落实食品安全责任

编者按$$食品安全是重大民生问题,也是重要的民心问题。作为常住人口超过2400万的超大型城市,上海市委、市政府始终高度重视食品安全问题。2017年1月8日,市委办公厅、市政府办公厅联合印发《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》,明确提出要把上海建设成为人民群众满意、全国食品最安全、消费最放心的城市,维护人民群众“舌尖上的安全”。3月20日,被称为“史上最严”的《上海市食品安全条例》正式实施,为建设市民满意的食品安全城市提供了更有力的法治保障。$$在市委、市政府强有力的领导下,上海食品安全各项工作有序推进,食品安全状况总体可控,稳中向好,在全国具有比较优势。但影响本市食品安全的深层次问题依然存在,食品安全事件时有发生,面临的形势依然严峻。“史上最严”的食品安全条例刚刚开始实施,本市就接连出现了“网红法润面包店涉嫌使用过期面粉”、“南京东路沈大成餐厅老鼠出没”等影响恶劣的食品安全事件。这说明本市食品安全工作与中央“四个最严”要...  (本文共6页) 阅读全文>>

权威出处: 联合时报2017-10-24
福建师范大学
福建师范大学

长乐市餐饮食品安全社会共治模式研究

餐饮食品安全是一个系统性的社会公共事务。但是我国餐饮食品安全治理一直强调政府一元监管,忽略社会多元治理。近年来,餐饮行业作为从田头到口头的最后一环,餐饮食品公共事件频发。这说明仅仅依靠政府部门进行的餐饮食品安全监管根本无法实现全过程、全覆盖的治理,因此十八届三中全会和新《食品安全法》都强调转变政府职能,调动社会各方力量,创建餐饮食品安全社会共治模式。国内众多学者也对这种跨领域、跨部门的共治模式进行了大量有价值的研究。本文以长乐市为例对餐饮食品安全社会共治问题进行研究。长乐市作为县级小城市,餐饮行业具有规模小、分布广、流动性大等特点,存在着小餐馆经营者素质普遍偏低、食品摊贩监管困难、设备设施简陋、食品原料采购质量保障不全、网络餐饮监管薄弱等问题。探其根本原因,主要是现行治理模式中存在法制不健全、过度依赖行政监管、监管力量不足、社会多元主体参与不足等一系列问题。这些问题既有各地治理存在的共性问题,也有长乐治理的特有问题。长乐市餐饮食...  (本文共62页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2019年16期
食品安全质量检测学报

美国食品安全标准管理模式对我国食品安全监管的借鉴启示

1引言自2008年以来,食品安全监管主要经历了几次大的变革,其中变动较大的主要是2013年、2018年。2013年组建了国家食品药品监督管理总局,负责生产、流通和消费环节的食品安全监管,明确了食品安全标准制定工作由新组建的国家卫生计生委负责[1]; 2018年食品安全监管工作主要由新组建的国家市场监督管理总局负责[2]。每一次变革对法律的制修订工作都是一次推进。2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》规定食品安全标准由国务院卫生行政部门伕同国务院食品药品监督管理部门制定、公布,国务院标准化行政部门提供国家标准编号[3]。如今,新一轮机构改革已近尾声,在当前机构与人员发生重大变动的背景下,以下2项工作的加速推进将伕对食品安全监管工作再上新台阶起到积极的促进作用:一是修订法律、清晰界定食品安全标准管理职能;二是对食品安全标准进行科学合理地制修订。本文主要研究美国和我国食品安全标准现状及我国食品安全标准执行中存在的问题,通过横向对...  (本文共5页) 阅读全文>>

《石家庄理工职业学院学术研究》2011年04期
石家庄理工职业学院学术研究

强化监管体系 保障食品安全

保证食品安全是一个长期的系统工程。社会意识对食品安全体系的构建十分重要,宣传的目的在于提高民生意识。虽然中国开展食品安全研究与管理比较晚,但半个世纪以来,食品安全状况有了很大的改善:一些食源疾病得到了有效控制,食品加工中有害化学残留物的治理也开始纳入了法制管理轨道。1982年制定的《中华人民共和国食品卫生法》试行了13年以后,于1995年通过了新的《中华人民共和国食品卫生法》;2010年12月1日开始施行了《食品安全国家管理办法》;2011年10月12日又成立了《国家食品安全风险评估中心》。初步形成了以国家食品药品监督管理局、农业部、国家质检总局、卫生部、商务部等有关部门为主体的管理体制。最近卫生部牵头,组织众多专家对地沟油的检测鉴别进行深入研究。这一系列的举措体现了党中央执政为民的大政方针,足以表明国家对食品安全的高度重视和彻底根治的决心。1我国目前存在的食品安全问题近期接连不断地有媒体曝光食品质量问题,引发了社会及民众的强烈...  (本文共3页) 阅读全文>>

《唐山职业技术学院学报》2011年04期
唐山职业技术学院学报

加强科学监管 切实保障食品药品安全

食品药品安全的保证,是一个长期的过程,社会意识在一定程度上能反作用于社会存在,而社会意识对食品安全体系的构建十分重要,宣传的目的在于提高全民意识。中国关于食品安全的研究与管理比较晚,半个世纪以来,中国的食品药品安全状况有了很大的改善,一些食源疾病得到了有效控制,食品加工中有害化学残留也开始纳入法制管理的轨迹。1982年我国制定了《中华人民共和国食品卫生法》,经过13年的试行,于1995年通过了新的《中华人民共和国食品卫生法》,初步形成了以国家食品药品监督管理局、农业部、国家质检总局、卫生部、商务总有关部门等相关部门为主体的管理体制。从我国早期的“菜蓝子工程”到2010年12月1日开始施行的《食品安全国家管理办法》,我国政府部门全面部署,各级部门采取措施,努力确保食品药品安全。一、我国目前的食品安全问题食品安全关乎我国十几亿公众的健康问题,也是当今社会百姓最为关注的话题之一,食品安全无小事。近期接连不断的有媒体曝光的食品质量问题引...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年30期
食品安全导刊

试论完善我国食品安全监管工作的对策与出路

食品是人们赖以生存的基本物质条件。如今,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注,已成为全社会关注的热点问题。随着我国经济的飞速发展,出现了很多食品安全问题,经济发展和食品安全矛盾日渐凸显。由于食品安全关乎民生大计和国家未来,必须得到国家的重视,完善食品安全监管。中国是法制社会,为了加强食品安全管理,全国人大常委会对《中华人民共和国食品安全法》等食品安全的法律法规进行了多次修改和完善,并组织了多次食品安全检查。我国食品安全监管部门开展了一系列保障食品安全的活动,也部署了食品安全的重点工作安排。从上至下的各级食品安全监管部门不仅要加大力度和措施进行监管,还要利用好社会舆论这条重要的渠道,号召广大人民群众都加入到食品安全的监管中,营造全社会关注共同维护食品安全的氛围。但是,我国目前食品安全问题还很严峻,受利益的驱使,存在很多不法商贩制假售假,同时,食品安全监管的体系还不健全,食品安全问题经常发生。如何加强食品安全监督,是我们现在要思考和...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代食品》2018年22期
现代食品

我国食品安全标准体系的构建

Chen Yuan, He Yue(Quality and Technical Supervision Standards and Coding Institute of Shunde District, Foshan 528300, China)食品安全标准作为重要的执法依据,我国在2013年就已经启动清理整合食品安全标准的工作,从而实现对食品质量、食品卫生、食品安全等一系列标准的合理整合与分析,解决食品安全标准体系的矛盾、重复、交叉以及空白等问题,根据我国国情初步构建食品安全标准体系,并将其应用于执法实践。但当下我国食品安全标准体系并不完善,加快其构建速度是新形势下做好食品安全管理工作的关键所在。1构建我国食品安全标准体系中存在的问题1.1相关标准之间没能完全协调统一现有的体系囊括了行业与部门等多个方面的标准。从制订标准的层面看,行业标准、部门标准侧重食品质量的提高,所以一些指标和食品安全标准有矛盾,标准之间没能达到统一,一...  (本文共3页) 阅读全文>>