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强化水产品质量安全工作

本报讯(通讯员 周启海)今年,灌云县海洋与渔业局水产品质量安全工作目标任务是:确保累计完成“三品”基地认定  (本文共1页) 阅读全文>>

中国海洋大学
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中国养殖水产品质量安全管理问题研究

中国是世界上最大的水产品生产国和消费国。近年来,尽管中国政府采取各项措施,加强水产品质量安全管理,但伴随着渔业的迅速发展,与水产品有关的食品安全事件仍频繁发生,不仅对广大人民群众的身体健康和生命安全造成威胁,也严重影响了中国水产品出口信誉和竞争力。提高养殖水产品质量安全管理水平,建立完善的养殖水产品质量安全管理体系,已经成为促进中国渔业健康、可持续发展的当务之急。本文在总结中国养殖水产品生产、经营、消费等各环节监管实践的基础上,综合运用食品科学、法学、经济学、管理学、质量管理学等多个学科的理论工具,对中国养殖水产品质量安全管理的基本问题进行分析,提出了中国养殖水产品质量安全管理体系构建的基本框架及相关配套政策措施。论文在回顾水产品质量管理基础理论的基础上,首先总结了水产品质量管理的一般规律,指出水产品质量管理水平必须与社会经济发展水平、科学技术发展水平、消费者不断提高的生活水平、生产经营的集约程度相适应。并进一步提出了水产品全面...  (本文共204页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国海洋大学
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基于食品安全法的水产品质量安全监管

在我国实行多年的《食品卫生法》的基础上,借鉴发达国家的经验,结合我国具体实际,经充分调研,在吸收各方意见的基础上,历经多年修改、审议而制定的《中华人民共和国食品安全法》终于在2009年6月1日正式实施。这不仅将进一步完善我国的食品安全法律制度,也将为我国建立起保障食品安全的长效机制和法律屏障提供依据。特别是在我国水产品质量安全状况尚不令人满意,水产品质量安全事故屡屡发生的背景下,对于我国水产品质量安全的监管更有着举足轻重的作用。作为本文分析的背景材料,首先就食品安全法的出台背景和具体沿革以及我国水产品质量安全现状进行了分析。随后,通过运用不完备法律理论对新近出台的《中华人民共和国食品安全法》进行了分析,并对食品安全法在水产品质量安全监管中的适用进行了初步的介绍;通过引入信息不对称理论和博弈论,对我国水产品质量安全监管进行了经济学分析。从三个方面为我国水产品质量安全监管的研究建立相应的理论基础。作为经验借鉴,本文从管理机构、法律法...  (本文共228页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国海洋大学
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中国水产品质量安全管理体系研究

中国是重要的水产品生产、消费和出口大国,水产品质量安全问题不仅关系到水产业的健康发展,也与人民群众健康息息相关,加强水产品质量安全管理体系研究具有重大而深远的意义。建立现代化的水产品质量安全管理体系,提高水产品质量安全水平,是进一步转变经济增长方式,调整和优化产业结构,促进渔业现代化进程的客观要求,也是积极适应和满足市场需求,确保水产品稳定、持续、安全供给,提高农渔民收入的现实需要;是提高我国水产品国际市场竞争力,加快外向型农渔业发展的战略选择,同时也是科学开发用渔业资源,加强生态环境保护,促进农渔业可持续发展的有效途径。论文应用经济学和管理学的分析工具,对有关水产品质量安全管理的基本问题进行了分析。论证了水产品质量安全的公共产品属性,明确了政府在水产品质量安全管理中的主体责任;应用公共选择理论分析了生产者和消费者对供给水产品质量安全的行为动机;通过系统管理论、组织理论、二元制结构理论等为建立区域化综合性的水产品质量安全体系奠定...  (本文共192页) 本文目录 | 阅读全文>>

《实用医技杂志》2019年11期
实用医技杂志

电感耦合等离子体质谱同时检测水产品中多种金属元素含量方法研究

目的探究电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时检测水产品中多种金属元素含量方法。方法本研究于2018年1月至12月随机抽取30个卖场购买300个水产品,均为新鲜非干制品,采用微波消解前处理,ICP-...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代食品》2019年23期
现代食品

水产品质量安全可追溯体系建设探析

在食品安全领域,水产品质量安全是非常重要的组成部分,并且与人们的身体健康息息相关,对社会经济的发展以及稳定产生...  (本文共4页) 阅读全文>>

《天津农业科学》2020年01期
天津农业科学

广东省水产品生鲜电商行业现状与对策分析

本文以广东省为例,通过文献法和SWOT分析法,着重对电商模式下广东省水产品生鲜电商行业现状...  (本文共4页) 阅读全文>>