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低芥酸菜籽油:草本“橄榄油”

橄榄油是世界上公认的最好的木本食用植物油,而低芥酸菜籽油的脂肪酸组成与橄榄油相近,且α-亚麻酸比橄榄油更  (本文共2页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》1988年02期
粮食与油脂

几种氢化菜籽油调合油的营养评价

Beare等(1968)曾报导在高芥酸菜籽油(HEAR)中加入棕榈油,使混合油的饱和脂肪酸由4%增为30%,饲养大鼠时可促进摄食量和生长增加。以后Abdellatif等(1972)Hulan等(1976)Kramer等(1981)和Farnworth等...  (本文共7页) 阅读全文>>

《山区开发》1989年02期
山区开发

商品信息

今年我国十大类农副产品需求预测油料类:食用油国内市场紧缺,其中麻油、茶油、...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农牧产品开发》1997年05期
农牧产品开发

高、低芥酸菜籽油的开发利用

我国是世界上最大的油菜籽生产国,面积和产量居世界的首位,但是,长期以来对菜籽油的利用方法简单,经济效益...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国油脂》1987年03期
中国油脂

低芥酸菜籽油和调合菜籽油的营养评价

菜籽油是我国人民的主要食用油之一。近三十年来大量的动物实验报导了高芥酸菜籽油(HEAR,即传统菜籽油)的毒性作用,因此引起了人们的注意,低芥酸菜籽油(LEAR)就是为了减低HEAR可能不利影响而采取的措施之一,我国已培育出了自己的低芥酸菜籽油品种,本研究的目的有二:(1)拟通过动物饲养实验对我国培育的低芥酸菜籽油的营养价值进行了评价;(2)为降低HEAR的毒性探讨改变油的脂肪酸模式即增加其饱和酸和亚油酸含量对营养价值的影响。我们试用HEAR、米糠油和猪油混合制成调合油...  (本文共9页) 阅读全文>>

《农业知识》1994年06期
农业知识

市场了望

最近国家有关部门的专家对今年10大类农副产品的需求情况作出预测: 1、油料类。食用油国内市场紧缺,其中麻油...  (本文共3页) 阅读全文>>